الوسم: بسكوت الشوفان

يعد بسكوت الشوفان من الحلويات الصحية التي يمكن تناولها ضمن نظام الدايت الصحي، إذ يحتوي على قيمة غذائية عالية ومفيدة للجسم، ويعتبر بسكوت الشوفان خيارًا صحيًا للأشخاص الذين يسعون للتخلص من الوزن الزائد والحفاظ على صحتهم بشكل عام، في هذا المقال، سنتحدث عن طريقة عمل بسكوت الشوفان للدايت، والمكونات المستخدمة في تحضيره.

مكونات بسكوت الشوفان

•  2 كوب شوفان
•  نصف كوب دقيق القمح الكامل
• ربع كوب سكر بني
• 1/3 كوب زيت جوز الهند
• 1/3 كوب عسل أو شراب القيقب
•  بيضة واحدة
• ملعقة صغيرة من الفانيليا
•  ملعقة صغيرة من القرفة
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• 1/4 كوب من الحليب النباتي (اختياري)

طريقة تحضير بسكوت الشوفان

• سخني الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية.
• في وعاء كبير، امزجي الشوفان، ودقيق القمح الكامل، والسكر البني، والقرفة، والملح معًا.
• في وعاء صغير، امزجي البيضة، والفانيليا، وزيت جوز الهند، والعسل أو شراب القيقب، والحليب النباتي إذا كنت تستخدمينه، معًا جيداً.
• أضيفي خليط البيض والعسل إلى الخليط الجاف وامزجي جيداً حتى يتكون عجينة.
• اشكلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها على صينية مغلفة بورق الخبز، ثم اضغطيها برفق لتصبح شكل مسطح.
• ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 12-15 دقيقة حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
• خذي الصينية من الفرن واتركي البسكوت ليبرد قليلاً، ثم قطعيه إلى قطع مستطيلة.

اسرار مهمة جدا عن بسكوت الشوفان

بسكوت الشوفان هو من الحلويات الصحية التي يحبها الكثيرون، ويمكن تحضيره بطرق مختلفة باستخدام مكونات مختلفة. وفيما يلي بعض الأسرار المهمة التي يجب معرفتها عن بسكوت الشوفان:

استخدام الشوفان الكامل: يجب استخدام الشوفان الكامل في صنع بسكوت الشوفان، حيث يحتوي على الألياف والعناصر الغذائية الأخرى التي تعمل على تحسين صحة القلب وتعزيز صحة الجهاز الهضمي.

استخدام الزبدة الصحية: يمكن استخدام الزبدة الصحية أو زيت جوز الهند بدلاً من الزبدة العادية، حيث تحتوي الزبدة الصحية على دهون صحية وغير مشبعة التي تعمل على خفض مستويات الكوليسترول الضار في الجسم.

الاعتماد على المصادر الطبيعية للسكر: يجب استخدام العسل أو شراب القيقب بدلاً من السكر الأبيض في صنع بسكوت الشوفان، حيث تحتوي هذه المصادر الطبيعية على العديد من المغذيات والفيتامينات بالإضافة إلى السكر.

التخزيين في علبة محكمة الإغلاق: يجب تخزين بسكوت الشوفان في علبة محكمة الإغلاق، حيث يمكن الاحتفاظ به لمدة تصل إلى أسبوعين، ويمكن تخزينه في الثلاجة أو المجمدة إذا كنت ترغب في الاحتفاظ به لفترة أطول.

إضافة المكسرات: يمكن إضافة المكسرات المفرومة مثل اللوز والجوز إلى بسكوت الشوفان، حيث تعمل على تحسين قيمة البروتين في الحلوى وتعزيز المذاق اللذيذ.

الاستمتاع بالبسكوت مع الحليب النباتي: يمكن تناول بسكوت الشوفان مع الحليب النباتي، حيثتعمل الحليب النباتي على تحسين قيمة البروتين والكالسيوم في الوجبة، وقد يكون خيارًا صحيًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية الحليب الحيواني أو يتبعون نظام غذائي نباتي.

بسكوت الشوفان بالشكولاتة من المخبوزات التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم، وهو وجبة خفيفة تعطي الشعور بالشبع لفترة طويلة، كما يتميز بطعمه اللذيذ، وطريقة تحضير هذا النوع من البسكويت بسيطة وسهلة، وتستطيع الأمهات تحضيره بالمنزل بكل سهولة، وسوف نعرض عليكي يا سيدتي طريقة عمل بسكوت الشوفان بالشكولاتة بقوام خفيف وهش أحلى من محلات الحلواني.

مقادير عمل بسكوت الشوفان بالشكولاتة

يحتوي على بعض المكونات البسيطة التي سوف نعرضها عليكم اليوم وهى كما يلي:-

• كوب من الدقيق.
• نصف كوب من الشوفان.
• نصف كوب من الزبدة.
• ربع كوب من الزيت.
• نصف كوب من السكر البودرة.
• ربع كوب من الحليب.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• كوب من الشكولاتة السائلة.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير بسكوت الشوفان بالشكولاتة بقوام مقرمش وهش بكل سهولة بالمنزل وهى كما يأتي:-

1. نقوم بتحميص الشوفان على نار هادئة حتى يصبح لونه بني فاتح، ثم نرفع الطاسة من على النار ونتركه حتى يبرد، بعد ذلك نقوم بطحن الشوفان بواسطة المطحنة الكهربائية حتى يصبح ناعم.
2. نحضر وعاء ونضع به الدقيق، والبيكنج بودر، والشوفان المطحون، ثم نقلبهم مع بعض، ثم نخفق السكر، والزبدة، والزيت مع بعض حتى يصبح الخليط كريمي فاتح اللون.
3. نقوم بإضافة خليط الدقيق على خليط الزبدة، ثم نعجنهم مع بعض جيدًا حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية، نترك العجين يرتاح قليلاً داخل الثلاجة.
4. نفرد العجينة على شكل دائرة سميكة الحجم، ثم نقوم بتقطيعها على شكل دوائر متوسطة الحجم، ثم نرص قطع البسكويت على صينية متوسطة وندخلها الثلاجة مرة ثانية.
5. نشعل الفرن على درجة 180 مئوية ونتركها حتى تسخن، ثم نقوم بوضع الصينية داخل الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل.
6. بعد خروج البسكويت من الفرن نتركه حتى يبرد، ثم نغمس البسكويت في الشكولاتة السائلة.
7. نحضر طبق كبير ونرص عليه البسكويت، ثم نضعه في الثلاجة حتى يتماسك.

نصائح عند عمل بسكوت الشوفان بالشكولاتة

تسخين الفرن من الأمور الضرورية لنجاح عملية الخبز، كما يجب علينا استخدام دقيق من نوع جيد حتى يصبح البسكوت مثل الجاهزة، كما يفضل وضع عجينة البسكويت في الثلاجة قبل التشكيل، وعدم إضافة كمية كبيرة من البيكنج بودر حتى لا يتضخم حجم البسكويت، ويجب علينا مراقبة المخبوزات جيدًا أثناء التسوية حتى لا تحترق.