الوسم: بسكوت الشوفان بالبيت

يعد بسكوت الشوفان من الحلويات الصحية التي يمكن تناولها ضمن نظام الدايت الصحي، إذ يحتوي على قيمة غذائية عالية ومفيدة للجسم، ويعتبر بسكوت الشوفان خيارًا صحيًا للأشخاص الذين يسعون للتخلص من الوزن الزائد والحفاظ على صحتهم بشكل عام، في هذا المقال، سنتحدث عن طريقة عمل بسكوت الشوفان للدايت، والمكونات المستخدمة في تحضيره.

مكونات بسكوت الشوفان

•  2 كوب شوفان
•  نصف كوب دقيق القمح الكامل
• ربع كوب سكر بني
• 1/3 كوب زيت جوز الهند
• 1/3 كوب عسل أو شراب القيقب
•  بيضة واحدة
• ملعقة صغيرة من الفانيليا
•  ملعقة صغيرة من القرفة
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• 1/4 كوب من الحليب النباتي (اختياري)

طريقة تحضير بسكوت الشوفان

• سخني الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية.
• في وعاء كبير، امزجي الشوفان، ودقيق القمح الكامل، والسكر البني، والقرفة، والملح معًا.
• في وعاء صغير، امزجي البيضة، والفانيليا، وزيت جوز الهند، والعسل أو شراب القيقب، والحليب النباتي إذا كنت تستخدمينه، معًا جيداً.
• أضيفي خليط البيض والعسل إلى الخليط الجاف وامزجي جيداً حتى يتكون عجينة.
• اشكلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها على صينية مغلفة بورق الخبز، ثم اضغطيها برفق لتصبح شكل مسطح.
• ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 12-15 دقيقة حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
• خذي الصينية من الفرن واتركي البسكوت ليبرد قليلاً، ثم قطعيه إلى قطع مستطيلة.

اسرار مهمة جدا عن بسكوت الشوفان

بسكوت الشوفان هو من الحلويات الصحية التي يحبها الكثيرون، ويمكن تحضيره بطرق مختلفة باستخدام مكونات مختلفة. وفيما يلي بعض الأسرار المهمة التي يجب معرفتها عن بسكوت الشوفان:

استخدام الشوفان الكامل: يجب استخدام الشوفان الكامل في صنع بسكوت الشوفان، حيث يحتوي على الألياف والعناصر الغذائية الأخرى التي تعمل على تحسين صحة القلب وتعزيز صحة الجهاز الهضمي.

استخدام الزبدة الصحية: يمكن استخدام الزبدة الصحية أو زيت جوز الهند بدلاً من الزبدة العادية، حيث تحتوي الزبدة الصحية على دهون صحية وغير مشبعة التي تعمل على خفض مستويات الكوليسترول الضار في الجسم.

الاعتماد على المصادر الطبيعية للسكر: يجب استخدام العسل أو شراب القيقب بدلاً من السكر الأبيض في صنع بسكوت الشوفان، حيث تحتوي هذه المصادر الطبيعية على العديد من المغذيات والفيتامينات بالإضافة إلى السكر.

التخزيين في علبة محكمة الإغلاق: يجب تخزين بسكوت الشوفان في علبة محكمة الإغلاق، حيث يمكن الاحتفاظ به لمدة تصل إلى أسبوعين، ويمكن تخزينه في الثلاجة أو المجمدة إذا كنت ترغب في الاحتفاظ به لفترة أطول.

إضافة المكسرات: يمكن إضافة المكسرات المفرومة مثل اللوز والجوز إلى بسكوت الشوفان، حيث تعمل على تحسين قيمة البروتين في الحلوى وتعزيز المذاق اللذيذ.

الاستمتاع بالبسكوت مع الحليب النباتي: يمكن تناول بسكوت الشوفان مع الحليب النباتي، حيثتعمل الحليب النباتي على تحسين قيمة البروتين والكالسيوم في الوجبة، وقد يكون خيارًا صحيًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية الحليب الحيواني أو يتبعون نظام غذائي نباتي.

بسكوت الشاي السادة هو بسكوت صحي لذيذ يحبه الجميع فهو مقرمش ويمكن تحضيره بنكهات أخرى وما يميز البسكوت السادة بأنه يصلح للأطفال ويصلح أيضاً إدخاله في بعض وصفات الحلويات التي تعتمد على البسكوت ضمن مكوناتها مثل الليزي كيك والتشيز كيك ووصفه الحلي السريع بالبسكوت وقد أعددنا اليوم هذه الوصفة لكي تتعرفي عليها وتصنعي بيديك ما يحبه أطفالك.

مكونات بسكوت الشاي اللذيذ بالمنزل

• كوب ونصف الكوب دقيق حلويات.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ربع كوب من زبده درجة حرارة الغرفة.
• ربع كوب من اللبن.
• ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف كوب سكر بودر.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
• ملعقتان من الخل.

خطوات وطريقة تحضير المكونات

• يتم ضرب السكر مع الزبدة جيداً بواسطة المضرب الكهربائي على أعلى سرعة حتى نحصل على قوام كريمي فاتح.
• ثم بعد ذلك يتم أضافة اللبن بالتدريج مع الإستمرار في الضرب.
• ثم نضع الدقيق مع البيكنج بودر مع بيكربونات الصوديوم والملح ونقلبهم مع بعض ثم تتم إضافتهم إلى خليط الزبدة تدريجياً بعد سكب الدفعة الأولى واختفائها توضع الجزء الآخر مع الإستمرار في الضرب حتى يتم الحصول على عجينة يابسة لا تلزق.
• ثم بعد ذلك نغطي العجينة ترتاح في الثلاجة لمده نصف ساعة.
• عند خروج العجينة من الثلاجة يتم رش دقيق على الرخامة ونقوم بفرد العجينة عليها دقيق بسمك نصف سم ثم تقطع بالقطاعات الخاصة وإذا لم يتوافر يتم تقطيعها بوسطه سكين على هيئة أشكال دائرية أو مثلث أو مربع ثم تخرم بالشوكة حتى يكون الوجه متساوياً.
• يرص على صاج غير مدهون ويدخل الفرن ساخناً على درجة حرارة 180 على الرف الأوسط مدة ربع ساعة تقريباً سوف نلاحظ أن حروفه لونها تغير للذهبي.
• عندها نخرج الصاج من الفرن ونتركه لكي يبرد تماماً ثم نرصه في علبة محكمة الغلق حتى لا تتسرب الرطوبة إليه ويحتفظ مقرمش لأطول وقت.

ملحوظة عن الوصفة

يمكن الأستغناء عن السمن أو الزبدة بمقدار من الزيت واللبن يستبدل بالماء وهذه المكونات للأشخاص الذين يعانون من أنواع الحساسية المختلفة، ويمكن أيضاً استبدال الدقيق الأبيض بالدقيق الأسمر أو الشوفان لوصفة صحية أكثر للأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً.

يعاني الكثير من الأشخاص من مشكلة الوزن الزائد، ويعتبر الشوفان من أكثر الحبوب التي تساعد على التخلص من هذه المشكلة فيساعد الشوفان وبنسبة كبية في التخلص من الدهون، ولا يكتفي بذلك بل يمد الجسم بالكثير من الفوائد والصحية وهذا لأنها يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المهمة وإليكم في السطور الآتية .

ولذلك أوصى كثير من أطباء التغذية من مختلف أنحاء العالم بأستخدام وأدخال الشوفان فى معظم الاكلات التي تقدم فى مختلف أنظمة الدايت، وأيضا للميزات أخرى ومنها أن الشوفان يعتبر عامل وعنصر قوى جدا لأشباع البطن وذلك نظرا لأحتوائه على كثير من الألياف التى تتكون من عناصره وتظل فى المعدة لفتره زمنية كبيرة، فلا تشعر المعده بالجوع لفترات كبيره وكذلك لرخص سعره فى الاسواق وأنتشاره

خطوات تحضير الشوفان الصحي في المنزل.

المكونات:

• كوب من الدقيق.
• كوبان من الشوفان.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• زبدة.
• نصف كوب من السكر البودر.
• نصف كوب من السكر البودر.

خطوات التحضير:

خطوات التحضير سهلة وبسيطة وغير مكلفة فقط ما عليكم اتباع الخطوات الآتية:
1. القيام بإحضار الإناء وخلط فيه كلاً من الدقيق والشوفان والقرفة مع بعضها البعض لحين أن يبدو كخليط متجانس.
2. وفي إناء أخر نقوم بخلط كلاً من السكر والزبدة جيداً سوياً.
3. بعد الانتهاء من ذلك يتم إضافة المكونات الصلبة بصورة تدريجية والاستمرار في التقليب مع بعضهم البعض.
4. القيام بتشكيل العجينة باستخدام الأيدي وبعد ذلك نقوم برصه في الصينية بعد أن يتم دهنها بالزبدة.
5. إدخال الصينية إلى وتركها على درجة حرارة عالية لحين أن ينضج بسكويت الشوفان ويصبح لونه مائل إلى اللون الذهبي.
6. يتم تقديم هذا الشوفان وهو بارد للغاية ومن الممكن أن يتم تزين سطحه باستخدام قطع الشوكولاتة وبالهناء والشفاء عليكم.

ملحوظه

١-من الممكن استخدام بعض من الأضافات التى تستخدم فى انظمة التخسيس والدايت لضمان عدم ارتفاع السعرات الحرارية فى الجسم الأمر اللذي قد يسبب بإفساد النظام المتبع، ومن هذه الأضافات الفول السوداني المحمص وأيضا يمكن إضافة نوع أخر من الأضافات لبسكويت الشوفان وهى المكسرات بمختلف أنواعها مثل الكاجو والبندق والفسدق والصنوبر.

٢-ومن الممكن أيضا استخدام بسكويت الشوفان في بعض الأستخدامات الحيويه للحفاظ على صحة وجمال ورشاقة الجسم ويمكن أيضا استخدامة في مجال النحافة، وذلك يرجع الى اسلوب استخدامه نعم لا تتعجبى فإن الشوفان قادر على تخسيس الجسد وإزالة كتل الدهون العنيدة وأيضا قادر على زيادة نسبة الدهون في الجسم وكما قلنا فإنه يرجع ألى طريقة استخدامه.

نقدم لجميع الأشخاص الذين يتبعون أنظمة رجيم وغيرها من الانظمة لإنقاص الوزن طريقة عمل بسكوت الشوفان الصحي في المنزل بسهولة، وتناوله في الرجيم، حيث يتميز بطعمه اللذيذ والشهي وعدد سعراته القليلة، بالإضافة إلى احتوائه على عدد كبير من العناصر الغذائية المفيدة للجسم وكذلك الفيتامينات والمعادن الصحية، ويمكن تحضيره بأقل التكاليف.

مقادير عمل بسكوت الشوفان الصحي

• كوب إلا ربع من الشوفان المطحون.
• كوب إلا ربع من دقيق الدايت.
• رشة من الملح.
• أربعة ملاعق كبار من الحليب.
• نصف كوب من السكر البني.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
• 60 جم من الزبدة.

طريقة تحضير بسكوت الشوفان في المنزل للرجيم

نقوم بإحضار وعاء عميق ونخلط به كلاً من الدقيق الأسمر والشوفان المطحون والبيكنج سودا والسكر، وبعد ذلك نقوم بإضافة الزبدة إلى هذا الخليط، وبعد أن تمتزج المكونات كلها مع بعضها نبدأ بوضع الحليب ونخلط مرة أخرى، ثم ندخل هذا الخليط إلى الثلاجة حوالي نصف ساعة، وبعد ذلك نخرجه ونشكل البسكوت حسب الرغبة، ثم نقوم برصه في صينية الفرن ونتركه ربع ساعة حتى ينضج تماماً، ويمكن وضع ورق الزبدة في الصينية حتى لا يلتصق البسكوت بها، ويتم تناوله في الرجيم في الفطور.