الوسم: بسكوت العجوة

يعتبر بسكوت العجوة من المخبوزات الجميلة التي تمتلك قوام ناعم وجميل، وطريقة تحضيره بسيطة ومكوناته متوفرة في كل بيت، وطعمه يجعل الكثير من الأمهات ويقومون بإعداده في البيت بدل من شرائه من المخابز بأسعار غالية الثمن،  وهو يتميز بسهولة تحضيره، سوف نتعرف على من خلال موقع النيل الإخباري، على طريقة عمل بسكوت التمر الدائب بخطوات بسيطة وسهلة بالمنزل.

مكونات عمل بسكوت العجوة

تتكون من بعض المكونات البسيطة سوف نتعرف عليها وهى كما يلي:-

• 2 حبة من البيض.
• كأس من السكر.
• كأس زيت .
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف كيلو دقيق.
• ملعقتين من حليب البودرة.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ربع كوب من الماء.
• ربع كيلو من العجوة.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير بسكوت العجوة  بكل سهولة بالمنزل وهى كما يلي:-

1. نحضر بوله كبيرة الحجم ونضع بها السكر، والبيض، والفانيليا، والزيت ونقلب جيداً بواسطة المضرب اليدوي حتى يصبح خليط فاتح للون.
2. نحضر بوله أخري ونضع به الدقيق، والحليب البودرة، والبيكنج بودر ونقلب جيداً، ثم نقوم بإضافة الخليط السابق ونعجن بواسطة اليد حتى يختفي الدقيق تماماً.
3. ثم نقوم بإضافة الماء بالتدريج حتى نحصل على عجينة ناعمة سهلة التشكيل، بعد ذلك نغطي العجين  بكيس من البلاستيك.
4. نقوم بإحضار طبق أخر ونضع به العجوة، والزبدة ونعجن حتى تصبح العجوة طرية، ثم نقوم بتشكيل العجوة على شكل كرات صغيرة الحجم.
5. بعد ذلك نقوم بفرد العجين على شكل مستطيل متوسط الحجم، ثم نقوم بفرد العجوة عليه، ثم نقوم بلف العجينة على شكل رول طويل الحجم.
6. نضغط على الرول باليد حتى يصبح متساوي، ثم نحضر سكينة حادة ونقوم بتقطيع الرول على شكل حلقات، أو مربعات على حسب الأشكال التي ترغبين بها.
7. نحضر صينية كبيرة ونضع بها قطع البسكوت، ثم نشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة 180 ونتركها حتى تسخن جيداً، نقوم بوضع الصينية على الرف الأوسط ونتركها حتى تنضج تماماً.
8. بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً، ثم نحضر طبق التقديم ونرص عليه قطع البسكوت ونقدمه بجانب الشاي الساخن بألف صحة وهنا.

سر نجاح بسكوت العجوة

يجب أن تكون جميع المكونات المستخدمة بدرجة حرارة الغرفة، كما يجب أن تكون السمنة أو الزبدة المستخدمة من نون جيداً، نخل الدقيق جيداً قبل الاستخدام، تسخين الفرن من الأمور الضرورية لنجاح عملية الخبز، البيض يعطي للعجين قوام هش وخفيف، كما يجب خفق السكر والبيض جيداً حتى نحصل على خليط كريمي.

بسكوت العجوة من المخبوزات الجميلة التي تحتوي على عناصر غذائية رائعة مفيدة لصحة الجسم، فهو يمد الجسم بالطاقة والحيوية ويقوي الذاكرة لدي الأطفال، ويحمي الجسم من خطر الإصابة بفقر الدم، وطريقة تحضيره في البيت بسيطة وسهلة، وهو من المخبوزات الناعمة التي تقدم في الأعياد ويقبل على شرائه الكثير من الناس، ويتميز برائحته الجميلة التي تفوح منه أثناء تسويته بالفرن، سوف نتعرف من خلال هذا المقال على طريقة عمل بسكوت العجوة اللذيذ أجمل المخبوزات الناعمة.

مكونات عمل بسكوت العجوة

يتكون من بعض المكونات البسيطة سوف نتعرف عليها وهى كما يلي:-

1. كيلو من الدقيق.
2. نصف كوب من السمنة.
3. نصف كوب من الزيت.
4. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
5. نصف كوب من السكر البودرة.
6. ملعقة كبيرة من البيكنج بودرة.
7. نصف كيلو من العجوة الجاهزة.
8. رشة صغيرة من الملح.
9. ثلاث حبات من البيض.
10. كوب من السمسم.

طريقة التحضير

عند تحضير بسكوت العجوة بالمنزل يجب إتباع الخطوات التالية، نقوم بخلط السمنة، والسكر، والفانيليا، والزيت، والبيض في الخلاط الكهربائي حتى نحصل على خليط فاتح اللون مثل الكريمة، ثم نقوم بتفريغ الخليط في وعاء متوسط الحجم، ثم نضيف الدقيق، والبيكنج بودر، والملح للخليط ونعجن بواسطة اليد حتى نحصل عجينة ناعمة وطرية نغطي الوعاء ونتركه حتى يرتاح لمدة ربع ساعة لحين تحضير العجوة.

طريقة تجهيز بسكوت العجوة

ثم نقوم بإحضار طبق متوسط ونضع به العجوة، وملعقة من السمنة ونقلبهم مع بعض حتى تصبح طرية وناعمة، ثم نقوم بفرد العجينة على سطح متساوي على شكل مستطيل، ونضع العجوة عليه، ثم نقوم بلف العجينة على شكل رول ونضغط عليه بواسطة اليد، ثم نقوم بعمل خطوط طويلة بواسطة شوكة الطعام من الأعلى، ثم نقوم بتقطيع العجينة بواسطة سكينة حادة على شكل مربعات، ونغمسها في السمسم حتى تلتصق تماما، ثم نرص قطع البسكوت على صينية كبيرة ونضع في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية حتى يتحمر البسكوت تماماً، ثم نقوم بإخراج صينية البسكويت من الفرن ونتركها حتى تبرد، ثم نقوم برص قطع البسكوت على طبق التقديم ونقدمه بجانب الشاي والحليب بألف صحة وهنا.

تبحث كثير من السيدات عن طرق عمل حلويات حتي تقدمها إلى أسرتها وأطفالها الصغار خاصتًا قبل قدوم الأعياد والمناسبات وذلك لأن البسكويت البيتي يكون مميز وغير مكلف وتستطيعين أن تصنعي كمية كبيرة لأطفالك وتدخل البهجة على بيتك وهو مضمون ولا يحتوي على مواد حافظة مثل البسكويت الجاهز طريقة تحضيره لا تحتاج إلى مجهود أو وقت أو حتى تكاليف باهظة.

طريقة عمل بسكويت العجوة

تحب كل سيدة أن تجعل منزلها كاملًا في المناسبات الخاصة والأعياد فتبحث عن طريقة لعمل بسكويت العجوة المميز الذي يسعد أولادها وتحب كل ربة منزل أن تصنعه مثل المحلات المشهورة ولقد أتينا لكم اليوم بطريقة عمل بسكويت العجوة المميز لمعرفة الطريقة فقط كل ما عليك إتباع الخطوات التالية:

المكونات: 

• ثلاثة أكواب كبيرة من الدقيق الأبيض.
• كوب كبير من السمن.
• ملعقتان كبيرتان من النشا.
• بيضة واحدة.
• كوب من السكر الناعم.
• ملعقتان من البيكنج بودر.
• ملعقة من الفانيليا.
• رشة من الملح.
• نصف كيلو من العجوة.
• أربع ملاعق من الزبدة السايحة.

طريقة التحضير

• أحضري المضرب الكهربائي وضعى بداخلة السمن والسكر واخلطيهم حتى يتجانس ويصبح قوامه مثل قوام الكريمة الأبيض.
• ضعي الفانيليا ثم البيض واستمرى في الدمج.
• انخلي الدقيق جيدًا ثم ضعية مع رشة ملح والبيكنج بودر حتى يختلط بشكل جيد.
• أحضري وعاء مناسب لكمية العجوة وضعي الزبدة السايحة والعجوة بداخلة وقومى بمزجهم جيدًا حتى تتأكدي من أنهم تجانسو.
• افردي العجين على سطح نظيف ثم قومى بتقطيعة لقطع مربعة أو حسب رغبتك وضعى بداخلة حشوة العجوة و قومى بإغلاقه من جميع الجهات.
• أحضري صينية وقومي بوضع ملعقة من الزيت بداخلها ثم قومى برص البسكويت داخل الصنية.
• ادخلي الصينية داخل الفرن واتركيها لمدة لا تقل عن عشرين دقيقة حتى ينضج البسكويت.

في نهاية هذا المقال نكون قدمنا لكم ابسط واسهل طريقة لعمل بسكويت العجوة الشهية بمكونات غير مكلفة ومتوفرة لديك فهذا البسكويت لا يحتاج لوقت طويل لأنه لا يتم تركه لمدة من الوقت فهو ينضج في خلال فترة زمنية قصيرة جدًا ويتم تقديمة في أبهي صورة.

بسكوت العجوة من أجمل أنواع المخبوزات الناعمة التي تقدم في الأفراح والأعياد، فهو يحتوي على بعض العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم، وكثير من الناس يقبلون على تناوله، وهو من المخبوزات سريعة التحضير ولا يستغرق وقت طويل في عمله، ومكوناته بسيطة لا يخلو بيت منها حتى تساعدنا على تحضيره بكل سهولة، سوف نتعرف معكم من خلال موقع النيل الإخباريّ، على طريقة عمل بسكوت العجوة اللذيذ بخطوات بسيطة بالمنزل.

مقادير عمل بسكوت العجوة

يتكون البسكويت من بعض المكونات البسيطة سوف نعرضها عليكم وهى كما يلي:-

• ٥ أكواب من الدقيق.
• ملعقتين من النشا.
• ملعقتين من الحليب البودرة.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ثلاث حبات من البيض.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب من الزيت النباتي.
• كوب من السكر البودرة.
• كوب من الحليب السائل للعجن.
• نصف كيلو من العجوة الجاهزة.
• ملعقة كبيرة من السمنة، أو الزبدة.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير بسكوت العجوة اللذيذ بخطوات بسيطة بالمنزل وهى كالتالي:-

1. نحضر الخلاط الكهربائي ونضع بها الزيت، والسكر، والبيض، والفانيليا، والحليب السائل ونخفق جيداً حتى نحصل على خليط خفيف فاتح اللون.
2. نحضر وعاء نظيف ونضع به الخليط السائل، ثم نقوم بإضافة الدقيق، والنشا، والحليب البودرة، والبيكنج بودر، ونعجن برفق بواسطة اليد حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
3. نغطي العجين ونتركه يرتاح لمدة عشر دقائق، ثم نحضر وعاء آخر ونضع به العجوة، وملعقة السمنة، أو الزبدة ونعجن العجوة جيداً حتى تصبح ناعمة وطرية.
4. نحضر عجينة البسكويت ونفرده على سطح متساوي على شكل مستطيل، ثم نقوم بوضع العجوة في المنتصف ونغلق عليها جيداً من الأطراف حتى نغطي العجوة تماماً.
5. نضغط على العجينة بواسطة اليد حتى تأخذ شكل المربع، ثم نحضر سكينة نظيفة ونقوم بتقطيع العجينة على شكل مربعات متوسطة الحجم.
6. نرص قطع البسكويت على صاج مدهون بقليل من الزيت، وندخله الفرن على درجة حرارة 180 حتى يستوي البسكويت ويأخذ اللون الذهبي.

طريقة عمل العجوة بالمنزل

نحضر طاسة ونضع بها نصف كيلو من التمر خالي النواة، ثم نضيف إليها فنجان صغير من الماء، نغطي الطاسة ونتركها على نار هادئة حتى يصبح التمر طري وناعم، بعد ذلك نرفع الطاسة من على النار ونتركها جانباً حتى تبرد، ثم نقوم بهرس التمر جيداً بواسطة شوكة الطعام حتى يصبح التمر مثل العجوة تماماً.

بسكوت العجوة بالقشطة من المخبوزات الناعمة الجميلة التي يقبل على تناولها الكبار والصغار، ويعرف بقوامه الناعم، كما يتميز بحشوة العجوة اللذيذة التي تعطي له مذاق رائع، وهو من المخبوزات الصحية التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تمد الجسم بالطاقة والحيوية، ومكوناته بسيطة وسهلة، كما يتميز بسهولة تحضيره، وسوف نتعرف على طريقة عمل بسكوت العجوة بالقشطة بخطوات بسيطة وسهلة بالمنزل.

مكونات عمل بسكوت العجوة بالقشطة

يحتوي على بعض المكونات البسيطة التي سوف نتعرف عليها وهى كما يلي:-

• 2 كوب من الدقيق.
• 100 جرام من الزبدة اللينة.
• علبة من القشطة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودرة.
• نصف كيلو من العجوة الجاهزة.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير بسكوت العجوة بالقشطة بكل سهولة وهى كما يأتي:-

1. نقوم بخلط الزبدة، والسكر، والفانيليا، والقشطة، ثم نخفقهم جيدًا بواسطة مضرب اليد حتى نحصل على قوام كريمي.
2. نضيف الدقيق، والبيكنج بودر للخليط، ونعجن بواسطة اليد حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية، ثم نغطيها ونتركها جانبًا.
3. نحضر طبق ونضع به العجوة، وملعقة من السمنة، ثم نقلبهم مع بعض حتى تصبح العجوة طرية وناعمة.
4. نفرد العجينة بالطول ونوزع العجوة عليها بالطول، ثم نلفها على شكل رول ونضغط عليها بواسطة اليد حتى تصبح مثل المربع.
5. نقوم بعمل خطوط طويلة بواسطة شوكة الطعام من الأعلى، ثم نقوم بتقطيع العجينة بواسطة سكينة حادة على شكل مربعات.
6. نرص قطع البسكوت على صينية كبيرة ونضعها في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية حتى يتحمر البسكوت تمامًا.
7. نخرج الصينية من الفرن، ثم نرص البسكويت على طبق التقديم ونقدمه بجانب الشاي والحليب بألف صحة وهنا.

نصائح عند عمل بسكوت العجوة بالقشطة

توجد نصائح بسيطة يجب علينا التعرف عليها وهى كما يلي:-

• يفضل نخل الدقيق جيدًا قبل الاستعمال.
• عدم الإفراط بالعجن حتى لا يصبح العجين قاسي.
• يفضل أن تكون الزبدة لينه غير مجمدة.
• تسخين الفرن أولاً قبل وضع الصينية بها.
• عدم الإفراط في وضع البيكنج بودر حتى لا يتفتت البسكويت.