الوسم: بسكوت النشادر

بسكوت النشادر من المخبوزات المشهورة التي تقدم في عيد الفطر وعيد الأضحى ويقبل على شرائه الكثير من الناس، وهو يتميز بقوام الخفيف المقرمش، وطعمه الطيب اللذيذ، وكثير من ربات البيوت يفضلون صنعها في البيت أيام العيد حتى يصنعون البهجة والسعادة للمنزل، ومكونات البسكوت بسيطة وسهلة ولا يخلو بيت منها سوف نتعرف من خلال موقع النيل الإخباري، على طريقة عمل بسكوت النشادر الهش بخطوات بسيطة وسهلة بالمنزل وهو كما يلي:-

مكونات عمل بسكوت النشادر

يتكون البسكويت من عدة مكونات بسيطة تساعدنا على صنعه بكل سهولة سوف نتعرف عليها وهى كما يلي:-

• كيلو من السمنة.
• كيلو من السكر.
• 30 حبة من البيض.
• ثلاث ملاعق كبيرة من النشادر.
• 2 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• كيلو من الحليب السائل.
• خمس ملاعق من الحليب البودرة.
• ملعقتين من الخل الأبيض.
• خمس أكياس من الفانيليا.
• رشة صغيرة من الملح.
• كمية من الدقيق الفاخر حسب العجن.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير بسكوت النشادر الهش بخطوات بسيطة وسهلة بالمنزل وهى كما يلي:-

1. نحضر وعاء كبير ونضع به البيض، والسكر، والسمنة، والخل، والفانيليا ونخفقهم مع بعض جيداً بواسطة المضرب الكهربائي حتى نحصل على خليط كريمي فاتح اللون.
2. بعد ذلك نضيف الحليب السائل، والحليب البودرة ونعيد الخفق مرة أخرى حتى تتجانس المكونات مع بعضها، ثم نضيف الدقيق، والنشادر، والبيكنح بودر ونقلبهم مع الخليط جيداً.
3. نعجن الخليط بواسطة اليد حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية سهلة التشكيل، نغطي العجين ونتركه حتى يرتاح لمدة خمس دقائق.
4. ثم نقوم بإحضار ماكينة البسكويت ونضع بها القليل من العجين ونشكل على حسب الأشكال التي ترغبين بها،
5. ثم نحضر الصاج المدهون بالسمنة.
6. بعد ذلك نرص قطع البسكويت على الصاج مع مراعاة ترك مسافة بين القطعة والأخرى حتى لا تلتصق ببعضها.
7. نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة 250 مئوية ونتركها حتى تسخن جيداً، ثم نرص الصاج داخل الفرن ونتركه لمدة عشر دقائق حتى يستوي ونحصل على اللون الذهبي الجميل.
8. نخرج البسكوت من الفرن ونتركه حتى يبرد تماماً على الصاج، ثم نرص البسكويت على طبق التقديم بألف صحة وهنا.

البسكويت من أنواع الحلوى التي يعشقها الجميع حول العالم، ويتميز أيضًا أنه يوجد العديد من طرق تحضيره في مختلف البلاد حول العالم، تهتم الكثير من السيدات وخاصًة الأمهات الجدد إلى توفيره بشكل دائم للصغار لأنه سريع الذوبان في الفم بدلًا من أن تلجأ إلى شرائه من محلات السوبر ماركت، ويعتبر بسكويت النشادر من أشهر وألذ أنواع البسكويت، وذلك لانه من أهم حلويات عيد الفطر المبارك، لذلك جئنا لنتعرف على طريقة التحضير بخطوات بسيطة من خلال هذا المقال تابعونا الآن للتعرف على الخطوات.

خطوات عمل بسكويت النشادر

المكونات:

• كوب من اللبن السائل.
• كوب كبير من أي زيت نباتي.
•  كوب كبير من السكر الأبيض.
• 4 كوب كبير من الدقيق الأبيض الفاخر المنخول.
• 2 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• 5 ملعقة كبيرة من النشادر.
• عدد 6 بيضات في درجة حرارة الغرفة.
• رشه صغيرة من الفانيليا البودرة.

طريقة التحضير

• نحضر وعاء عميق مناسب ثم نضيف البيض أولًا ونخفق باستخدام المضرب الكهربائي، ثم نقوم بإضافة كلًا من السكر الأبيض والزيت والفانيليا ونعيد الخفق مرة أخرى.
• نضيف النشادر داخل طبق مناسب ثم نضيف إليها اللبن السائل ونقلب المكونين جيدًا حتى تذوب النشا و تتجانس المكونات.
• يصب خليط النشا على البيض المخفوق ثم نخفق مرة أخرى.
• نبدأ إضافة الدقيق بشكل تدريجي ولكن لابد من مراعاة نخل الدقيق قبل استخدامه إلى ذلك الخليط ونبدأ في العجن ونتوقف عندما نحصل على عجينة متماسكة غير قابلة للالتصاق.
• تترك العجينة لكي تهدأ وترتاح لمدة 15 دقيقة.
• نحضر صينية مناسبة من صواني الفرن ثم تدهن تلك الصينية باستخدام الزبدة أو السمنة.
• يرص البسكويت على الصينية بالشكل الذي تفضلين.
• ندخل الصينية إلى الفرن لمدة لا تزيد عن 20 دقيقة.
• نخرج البسكويت من الفرن عندما يصبح ذهبي اللون ونضج تمامًا.
• برص البسكويت على طبق مناسب من أطباق التقديم وهكذا يصبح جاهز للتقديم عند الحاجة.

في نهاية المقال قد تعرفنا علة أفضل أنواع البسكوت وأكثرهم شهره وهو بسكوت النشادر المقرمش اللذيذ، والذي يتم تقديمه كإحدى الحلويات الأساسية في عيد الفطر المبارك، لذلك يمك القيم بتحضيره في المنزل ليستمتع به جميع أفراد الأسرة بخطوات بسيطة ومكونات محدودة قد تكون متواجدة في كل منزل.

يوجد العديد من أنواع بسكويت النشادر اللذيذ مثل بسكويت الشوكولاتة وبسكويت الفانيليا وبسكويت البرتقال يعد هذا البسكويت من أشهى البسكويت كما أنه سهل التحضير ويشير إلى العيد.

مكونات تحضير بسكويت النشادر

• كليو دقيق.
• ثلث كليو سمن.
• ٤ بيضات.
• لبن.
• معلقة صغيرة نشادر.
• معلقة صغيرة فانيليا.
• كوب جوز الهند.
• كيلو الا ربع سكر.

طريقة التحضير

1. نضيف السكر إلى السمن فى قدر مناسب و نستعمل مضرب البيض حتى يذوب السكر.
2. ثم نضيف إليه البيض والفانيليا والنشادر.
3. ثم نستعمل المضرب ثانيا حتى نصل بالخليط إلى قوام كريمى.
4. ثم نضيف الدقيق بالتدريج مع اللبن حتى نصل بالعجين إلى القوام المطلوب.
5. ثم نضيف جوز الهند.
6. نضيف العجينة إلى ماكينة البسكويت.
7. ثم نضيف البسكويت إلى صينية.
8. ثم نضعها فى الفرن على درجة ١٥٠ لمدة ربع ساعة.
9. ثم نتركه حتى يبرد.

مقادير تحضير بسكويت الشوكولاتة

1. كيلو دقيق.
2. ثلث كيلو سمن.
3. 5بيضات.
4. معلقة صغيرة فانيليا.
5. معلقة صغيرة نشادر.
6. كاكاو.
7. نصف كوب من جوز الهند.
8. كيلو سكر.
9. لبن.

طريقة التحضير

• نضيف السكر إلى السمن فى قدر مناسب نستعمل مضرب البيض حتى يذوب السكر
• ثم نضيف البيض والفانيليا والنشادر
•  ثم نخفق بمضرب البيض ثانيا حتى نصل إلى قوام كريمى.
•  ثم نضيف الدقيق بالتدريج مع اللبن. ونعجن حتى نصل للقوام المطلوب.
• ونضيف جوز الهند ثم نضيف الكاكاو.
• نضع العجينة فى ماكينة البسكويت
• نضيف البسكويت إلى الصينية ونضعها فى الفرن على درجة ٢٠٠ لمدة ربع ساعة ثم نتركه حتى يبرد

مقادير تحضير بسكويت البرتقال

1. كليو دقيق.
2. ثلث كيلو سمن.
3. ٤ بيضات.
4. فانيليا.
5. كيلو الا ربع سكر.
6. عصير برتقال.

طريقة التحضير

• نضيف السكر إلى السمن فى قدر مناسب.
•  نستعمل مضرب البيض حتى يذوب السكر.
• ثم نضيف البيض والفانيليا ونخفق بمضرب البيض ثانيا حتى نصل إلى قوام كريمي.
•  ثم نضع الدقيق بالتدريج وعصير البرتقال حتى نصل إلى القوام. المطلوب ونترك العجين ليرتاح.
• ثم نضع العجين فى ماكينة البسكويت
• نضيف البسكويت فى الصينية.
•  ثم ندخلها الفرن على درجة ٢٠٠ لمدة ١٥ دقيقة ثم نتركه حتى يبرد.

بسكوت النشادر الرائع هش وخفيف ومقرمش ،  بسكويت العيد أو بسكويت النشادر، له العديد من الوصفات المختلفة التي انتشرت حول العالم وعدد كبير من الشيفات المشهورين يقومون بتحضيره دوما، لكن بدل التجارب الفاشلة التي تقوم بها يا عزيزتي داخل المنزل كل عام قبل عيد الفطر تعلمي معنا اليوم طريقة العجن وطريقة اضافة المكونات وايضا معرفة المقادير بشكل دقيق وتحضيرها بطريقة أفضل وبطعم لذيذ جدا كل ما عليك فعله هو اتباع هذا المقال حتى تندهشي  من سهولة الطريقة لتحضير بسكويت النشادر.

بسكوت النشادر الرائع هش وخفيف ومقرمش

يعتبر بسكويت النشادر من افضل انواع البسكويت بشكل عام، والذي يمكن تناوله كوجبة أساسية في الصباح على الإفطار، أو يمكن تناوله للأطفال أثناء ذهابهم إلى المدرسة، ولكن يتم تقديمه بعدة طرق ، ولكن في الوقت الحالي  نستطيع تنويعها وتقديمها بطرق متعددة لتحضيرات عيد الفطر لذا كل ما عليكي فعله أن تحضر المقادير  التالية: –

• خمس قطع من البيض 
•  كوب من الحليب ربع فنجان من الزيت.
•  كوب من السكر
• ربع ملعقة من البيكنج باودر.
• ملعقتين ونصف من النشادر.
•  كيلو من الدقيق.
•  ملعقة من الفانيليا

طريقة بسكويت نشادر

• في وعاء واسع يتم اضافة البيض ويتم خفقه بشكل جيد باستخدام المضرب الكهربائي.
• ثم يضاف الزيت تدريجياً مع إضافة السكر والفانيليا تدريجياً ايضا.
• مما  نستعيد مره آخري لضرب هذه المكونات جيدًا
• ونستمر حتى تصبح المكونات متجانسة.
•  وفي وعاء آخر نضيف السكر. 
• يمكننا أيضًا تحضير هذه المكونات بإضافة الدقيق، وبعد مزجها جميعًا.
• يتم استخدام آلة البسكويت ونتركها تعمل حتى لأسقط أصابع البسكويت.
•  ويفضل أن نجهز صينية  مدهونة بالزبدة أو استبدال الزبدة بالزيت.
• بعد ذلك يتم ادخاله على الفرن مباشره.
•  يفضل ان يتم درجة حرارة الفرن 170 درجه الى 180 درجه.
•  يترك هذا البسكويت لمدة 10 دقائق .
• وبعد ذلك نقوم باخراجه عندما يبرد تماما نبدأ بتقديم

نصائح لنجاح البسكويت

ولكي نحصل على بسكويت مميز بالنشادر يجب تحضير المقادير والكميات تماما كما تحدثنا عنها؛ علاوة على ذلك يفضل أن نختار أفضل أنواع الدقيق وذلك  حتى لا تفشل تجربة البسكويت، وعند تحضير النشادر بالكميات التي تحدثنا عنها؛ يجب أن يكون السكر والفانيليا مخفوقين جيدا في هذه الوصفة وجود بيض من الاساسيات مما يجب إضافة نصف ملعقة قرفة وملعقة فانيليا موجودة؛ لأنها تعطينا نكهة مميزة وفي نفس الوقت تقضي تمامًا على أي رائحة كريهة لدى الجميع.

بسكوت النشادر من المخبوزات الجميلة التي تقدم في الأعياد والمناسبات، ويقبل على شرائه الكثير من الناس، ويتميز بطعمه اللذيذ ومكوناته البسيطة التي لا يخلو بيت منها، وطريقة تحضيره بسيطة ولا تكلفنا وقت طويل، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم، ويساعد على بناء جسم الأطفال ويقوي العظام، سوف نتعرف من خلال موقع النيل الإخباري، على طريقة عمل بسكوت النشادر الهش كل سهولة بالمنزل.

مقادير عمل بسكوت النشادر

عند عمل البسكويت بالمنزل يجب أحضر المكونات التالية حتى نقوم بصنع بسكويت هش وهى كالتالي:-

• كوب من السمنة.
• 5 حبات من البيض.
• كيلو من الدقيق.
• كوب من السكر.
• رشة من الملح.
• كيس من البيكنج بودر.
• ملعقة كبيرة من النشادر.
• نصف كوب من الحليب.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير بسكوت النشادر الهش بكل سهولة بالمنزل وهى كما يلي:-

1. نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به البيض، والسكر، والسمنة، والحليب، والفانيليا ونخفقهم جيداً مع بعض حتي نحصل على خليط كريمي ناعم.
2. نفرغ الخليط في وعاء نظيف ثم نضيف الملح، والدقيق، والنشادر، والبيكنج بودر ونعجن برفق حتي نحصل على عجينة طرية وناعمة سهلة التشكيل.
3. نحضر ماكينة البسكويت، أو قمع الحلواني ونضع به العجين ونشكله على حسب الأشكال التي ترغبين بها.
4. نرص قطع البسكوت على الصاج ، ثم نشعل الفرن على درجة حرارة 180مئوية ونتركها حتى تسخن تماماً.
5. نضع الصينية داخل الفرن ونترك البسكويت حتى يتضاعف حجمه ويصبح ذهبي اللون.
6. نخرج الصينية من الفرن ونترك البسكويت حتى يبرد ثم نرص قطع البسكويت على طبق كبير ونقدمه بألف هنا.

نصائح عند عمل بسكوت النشادر

إذا كنتي ترغبين سيدتي في عمل بسكويت هش بالمنزل يجب إن تكون جميع المقادير المستخدمة في عمل البسكويت بدرجة حرارة الغرفة، كما يجب إن تكون السمنة المستخدمة في عمل البسكوت من نوع جيد حتى نحصل على طعم لذيذ، عدم الإفراط بالعجن حتى تحصلي على عجين طرية غير قاسية أثناء التشكيل، تسخين الفرن أولا قبل تحضير البسكويت، يجب اتباع المكونات المعروضة حتى تحصلي على بسكويت ناعم بقوام هش.