الوسم: بسكوت اليانسون

لوجبة الفطار حضري لأسرتك بسكوت اليانسون الهش في المنزل موفر وغير مكلف وصحي لأطفالك، يعد البسكوت من الوجبات التي يفضل الأطفال أكلها سواء كان وجبة فطار او سناك، هو من أفضل الحلويات التي لها شكل خاص ومذاق مميز ، وهناك العديد من أنواع البسكويت التي يمكن لربت المنزل تحضيرها.

بسكوت اليانسون

بسكوت اليانسون من أنواع الحلويات التي لها مذاق رائع ولذيذ ومقبولة من قبل العديد من أفراد الأسرة و الأطفال، ويعتبر من أفضل أنواع البسكويت لاحتوائها على قيمة غذائية عالية تعود بالنفع على صحة الأطفال والكبار.

طريقة عمل بسكويت اليانسون

بمكونات بسيطة متواجدة في كل منزل سوف نحضر معنا بسكوت اليانسون الهش بالمنزل، حيث يمكنك تحضير كمية كبيرة من بعض المكونات، ويعتبر موفر جدا للأسرة:-

• كوب ونصف من الطحين الأبيض.
• ملعقة صغيرة من اليانسون.
• بيضتان.
• ربع كوب زيت نباتي.
• كوب وربع سكر أبيض.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

طريقة التحضير:-

حتي يكون البسكوت ناجح يجب إشعال الفرن قبل البدء في إدخال البسكوت بـ 5 دقائق، هيا بنا نتعرف على طريقة التحضير:

1. يجب أحضار وعاء فارغ ونضعه جانبا ثم أحضار الخلاط الكهربائي ، ونسكب كوبًا لربع زيت نباتي فيه، ونضيف كوبًا وربع أبيض من السكر وابدأ في خفق المكونات معًا.
2. ثم نضيف بيضتين من خليط الزيت والسكر ، ثم نضع ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة عليها ونستمر في خفق المكونات مرة أخرى.
3. ثم نضيف إليها ملعقة صغيرة من اليانسون ونخلطها حتى يتجانس القوام.
4. ثم نذهب إلى وعاء عميق ونبدأ في غربلة كوب ونصف من الدقيق والبيض ونضيف ملعقة صغيرة من مسحوق البيكنج بودر ونخلط جيداً.
5. نضع المكونات الجافة مع بعضها وهي عبارة عن دقيق توضع على المكونات السائلة وتُمزج حتى تحصل على عجينة ناعمة ومضغوطة.
6. وتتشكل قطع البسكوت باستخدام قطاعة أو تقطيع الأشكال على شكل شرائح مستطيلة، ثم نحضر صينية خبز ودهنها بقليل من الزيت ويمكن تبطين الجزء السفلي بورق الخبز.

أخيرا  يدخل البسكوت في الفرن وهو ساخن ونتركه لمدة ربع ساعة حتى نلاحظ أنه يأخذ اللون الذهبي من أعلى وأسفل البسكويت، ثم نخرجه من الفرن، نترك صينية بسكويت اليانسون حتى تبرد ونضعها في طبق التقديم.

يعتبر البسكويت من أكثر الحلويات طلبًا للأطفال، ويتم شراؤه بشكل دائم من المحلات، وما تسعى إليه الأمهات دائمًا هو تغذية أطفالها تغذية سليمة، لذلك من الأفضل عمل البسكويت في المنزل، حيث إنه أفضل من الجاهز، لاحتواء الجاهز علي مواد حافظة وكمية كبيرة من السكريات، قد تسبب الكثير من الأمراض، لذلك جئنا لكم الان في السطور القادمة بطريقه تحضير بسكوت اليانسون بكل سهوله من خلال هذا المقال.

طريقة عمل بسكويت اليانسون

من أفضل أنواع البسكويت هو بسكويت اليانسون، فهو مغذي للطفل، لاحتوائه على منتجات الألبان التي تعمل على بناء الجسم، كما تتضمن مكوناته علي اليانسون الذي يعمل على تهدئة البطن، وتعتبر بمكونات اقتصادية وبسيطة.

المكونات:

• ثلاث ملاعق صغيرة يانسون.
• ثلاث أكواب دقيق.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح صغيرة.
• كوب سكر.
• كوب زيت.
• ثلاث بيضات.
• ملعقة صغيرة خل.
• ملعقة صغيرة ڤانيليا سائلة.

طريقة التحضير

• احضري المطحنة الكهربائية، و قومي بطحن اليانسون، ثم السكر، حتى يصبح كلًا منهم ناعمًا.
• احضري مضرب البيض الكهربائي، وبوله مناسبة.
• ضعي البيض والسكر والڤانيليا، واخلطيهم جيدًا، حتى تمتزج المكونات مع بعضها، و يتحول شكل البيض إلى شكل كريمي.
• ثم ضعي الزيت، واستمري في الخلط.
• قومي بنخل الدقيق، ووضعه في بوله مع البيكنج بودر و اليانسون ونقلبهم مع بعض، ثم ضيفي لهم خليط البيض.
• استمري في خلط المكونات جيدًا، حتى تصبح متماسكة، تكون أثقل من عجين الكيك.
• احضري صينية مستطيلة مناسبة للكمية، وادهنيها زيت، أوضعي فيها ورق زبدة، حسب المتاح.
• صبي الخليط في الصينية، واتركيه لمدة خمسة دقائق يهدأ ويتساوى.
• قومي بتسخين الفرن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة ١٨٠ درجة مئوية، وضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة نصف ساعة، أو حتى تمام التسوية.
• اخرجي الصينية من الفرن، واتركيها حتى تبرد.
• قومي بتقطيع البسكويت بالشكل المتعارف عليه، ثم ادخليه الفرن مرة أخرى لمدة ربع ساعة، حتى يأخذ لون ذهبى من الجانبين.
• اخرجي الصينية من الفرن واتركيها حتى يبرد البسكويت، ثم قدميه مع الشاي أو اللبن، وبالهنا والشفا.

من خلال هذا المقال قدمنا لكم أفضل طريقة لعمل بسكويت اليانسون في المنزل، فهذه الطريقة  تضمن من خلالها ما تقدمين لأطفالك، كما أن تحتوي على مكونات اقتصادية بسيطة، كما أنه لا يحتاج وقت ولا مجهود في تحضيره.

بسكويت اليانسون هو نوع جديد من أنواع البسكويت التي انتشرت في الفترة الأخيرة، ويعشقه الكثير من الأشخاص، ويوجد العديد من الفوائد الصحية المصاحبة لذلك النوع من البسكويت ومن أهم تلك الفوائد أنه يساعد بشكل كبير على حرق كميات كبيرة من الدهون وتنحيف الجسم، كما أنه مصدر لفيتامين جـ وفيتامين B3، كما أنه يساعد على الاسترخاء ويعتبر مهدئ للأعصاب، ويساعد بشكل كبير على إدرار اللبن عند السيدات بعد الولادة، كما انه له طعم مميز ورائحة شهية، لذلك هو من أفضل أنواع البسكويت التي ينصح الجميع بتناولها.

طريقة عمل بسكويت اليانسون

المكونات

• 2 كوب كبير من الدقيق الأبيض الفاخر.
• ¾ كوب من السكر الأبيض.
• ½ كوب كبير من الزيت النباتي.
• ¼ كوب كبير من الماء.
• عدد 2 بيضة في درجة حرارة الغرفة.
• 1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• 1 ملعقة كبيرة من حب اليانسون.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة بسيطة من ملح الطعام.

طريقة التحضير

• نحضر وعاء عميق مناسب الحجم ثم نضيف جميع المكونات الجافة ألا وهي الدقيق ولكن لابد من أن نقوم بنخله سابقًا، ثم بعد ذلك نضيف البيكنج بودر وكذلك ملح الطعام.
• نضيف بعد ذلك البيض مع السكر الأبيض والفانيليا وكذلك الزيت ونخفق باستخدام المضرب الكهربائي حتى تتجانس المكونات ويذوب السكر.
• نحضر طبق مناسب ثم نضيف اليانسون والسكر والماء ونقلب حتى تتجانس المكونات.
• نضيف ذلك الخليط بعد ذلك إلى الدقيق ونضيف أخيرًا الخليط السائل.
• نقلب المكونات بشكل جيد حتى نحصل على قوام طري لعجينة غير قابلة للالتصاق.
• نحتفظ بالعجينة داخل الثلاجة لمدة لا تقل عن 15 دقيقة كاملة.
• نقوم بفرد العجينة على سطح صلب لابد أن نتأكد من نظافته ثم نقطع البسكويت باستخدام القطاعة بالشكل الذي تفضلين.
• نحضر صينية من صواني الفرن ثم نرص عليها قطع البسكويت.
• ندخل الصينية إلى الفرن على الرف الأوسط ولكن لابد من تسخينه بشكل مسبق.
• نتابع نضج البسكويت داخل الفرن وعندما يبرد يرص في طبق تقديم وهكذا يكون جاهز للتقديم.

وفي خاتمة هذا المقال نكون قد وضحنا إليك أفضل طريقة لإعداد بسكويت اليانسون المميز والمقرمش اللذيذ في المنزل والاستفادة من كل الفوائد الناتجة عنه للتمتع بقدر كبير من صحة الجسد.

بسكوت اليانسون من المخبوزات التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم حيث يعمل على إنقاص الوزن الزائد، ويسهل عملية الهضم، ويقوي العظام ويحافظ على سلامة القلب، ومكوناته بسيطة توجد في كل منزل، وتستطيع الأمهات تحضيره بكل سهولة بدل من شرائه، فهو يتميز بنكهة اليانسون اللذيذة التي تعطي له مذاق رائع، سوف نتعرف على طريقة عمل بسكوت اليانسون بخطوات بسيطة بالمنزل.

مقادير عمل بسكوت اليانسون الهش

عند عمل البسكوت يجب أحضر تلك المكونات حتى نقوم بصنع بسكويت هش وخفيف بالمنزل وهى كالتالي:-

• نصف كوب من الزيت.
• 4 حبات من البيض.
• 2 كوب من الدقيق.
• نصف كوب من السكر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ملعقتين من بذور اليانسون.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير بسكوت اليانسون بكل سهولة بالمنزل وهى كما يلي:-

1. نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به البيض، والسكر، والزيت ونخفقهم جيدا مع بعض حتي نحصل على خليط كريمي ناعم.
2. نفرغ الخليط في وعاء نظيف ثم نضيف الملح، والدقيق، وبذور اليانسون والبيكنج بودر ونقلب حتي نحصل على خليط ثقيل القوام يشبه خليط الكيكة.
3. نحضر صينية كبيرة وندهنها بقليل من الزيت أو السمنة ونصب بها الخليط.
4. نشعل الفرن على درجة حرارة 180مئوية ونتركها حتى تسخن تماماً.
5. نضع الصينية داخل الفرن ونتركها حتى يتضاعف حجم وتصبح ذهبية مثل الكيكة.
6. نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد، ثم نقوم بتقطيع البسكويت على شكل شرائح.
7. نرص قطع البسكويت على صينية كبيرة ونعيدها للفرن مرة أخرى حتى يتحمص البسكويت جيداً.
8. نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد ثم نرص قطع البسكويت على طبق كبير ونقدمه بجانب المشروبات الساخنة بألف هنا.

نصائح عند عمل بسكوت اليانسون

إذا كنتي ترغبين سيدتي في عمل بسكويت هش وخفيف بالمنزل يجب إن تكون جميع المكونات المستخدمة في عمل البسكويت بدرجة حرارة الغرفة حتى تحصلي على مخبوزات ناجحة مثل الجاهزة تماماً، كما يجب إن يكون الزيت من نوع جيد حتى نحصل على طعم لذيذ وشهي، عدم الإفراط في العجن حتى لا تحصلي على عجين قاسي، تسخين الفرن من الأمور الضرورية لنجاح عملية الخبز قبل الاستخدام، يجب اتباع المقادير حتى تحصلي على مخبوزات ناعمة ولذيذ، الخفق المستمر للمكونات يعطينا نتائج رائعة ويصبح البسكويت خفيف وهش.