بسكويت القرفة ، من أنواع البسكويت الهش الذي يتميز بطعم رائع ونكهة مميزة وشهية، ويعد من أنواع البسكويت الذي يمكن تقديمه في الأعياد والعديد من المناسبات لما يحمله من مذاق رائع وفوائد غذائية فهو يحتوي على القرفة التي تحتوي على العديد من الفوائد الهامة للجسم، ويتميز البسكويت بأنه يحتوي على مكونات سهلة وبسيطة، كما يتم تشكيله بدون استخدام أي نوع من الأدوات الخاصة بعمل البسكويت كالماكينة أو القمع، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم متابعينا الكرام طريقة عمل بسكويت القرفة بالمنزل بخطوات سهلة وغير مكلفة.
مكونات عمل بسكويت القرفة
يتم تجهيز بسكويت القرفة بأبسط المكونات وهي كما يلي:ـ
- كوب ونصف من الدقيق.
- رشة من الملح.
- نصف كوب من السكر .
- نصف كوب من السمنة.
- بيضة.
- نقطتين من الفانيليا السائلة.
- ملعقة كبيرة من القرفة.
- ملعقة كبيرة من العسل الأسود.
- 2 ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
مكونات عمل بسكويت القرفة بالمنزل
طريقة التحضير
خطوات عمل بسكويت القرفة بسيطة جدًا وهي كما يلي:ـ
- في وعاء كبير نضيف السمنة ثم نضيف السكر الأبيض، ثم نخفق المكونات مع بعضها البعض بالمضرب اليدوي أو الكهربائي.
- ثم نستمر في الخفق حتي يصبح الخليط كريمي، ثم نضيف البيضة ونقطتين الفانيليا، ثم نقلب المكونات جيداً حتي تختفي البيضة تماماً.
- بعد ذلك تضاف ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة وملعقة من العسل الأسود، ثم نخلط المكونات بشكل جيد حتي تتجانس.
- يضاف الدقيق ثم نضيف البيكنج بودر والنشا ثم نقلب المكونات، حتي تمتزج تماماً وتتشكل لدينا عجينة متماسكة وطرية.
طريقة بسيطة لتشكيل البسكويت
لتشكيل البسكويت بطريقة سهلة وبسيطة جداً نقوم بأخذ قطعة صغيرة من العجينة ثم تشكل على شكل كرة ثم نضغط عليها قليلاً باليد حتي تأخذ شكل دائري، ثم نضغط على الكرة باستخدام شوكة الطعام حتي نصنع بها خطوط من أعلى كنوع من التزيين، ثم توضع القطعة داخل صينية فرن، نكرر نفس الخطوات حتي ننتهي من كل كمية العجين.
لتسوية البسكويت توضع صينية الفرن في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم يترك حتي يأخذ لون محمر من أعلى وأسفل وينضج تماماً، نخرج البسكويت من الفرن ويترك حتي يبرد تماماً، ثم يرفع من الصينية ويوضع في طبق التقديم ويقدم مع القهوة أو الشاي بألف هنا وشفا.
