بسكويت البرتقال ، من المخبوزات الشهية التي يتم تقديمها في الأعياد والعديد من المناسبات الأخرى، تختلف طرق تحضير البسكويت وتتوفر طرق بسيطة لتحضيره لا تحتاج إلي المكونات المكلفة فيمكننا إعداده بالمنزل بدون استخدام الزبدة أو البيض كما يمكن تشكيله بطريقة بسيطة بدون استخدام الماكينة أو القمع، فهذه الوصفة تعد من أبسط الطرق لعمل البسكويت داخل المنزل، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم متابعينا الكرام طريقة عمل بسكويت البرتقال بقوام هش ومقرمش وبطعم رائع أشهى من البسكويت الجاهز.
مكونات عمل بسكويت البرتقال بدون بيض
البسكوت من أشهى المخبوزات المحببة للكبار والأطفال ويتم تحضيره باستخدام المكونات التالية:ـ
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- كوب إلا ربع من السكر الناعم.
- نصف كوب زيت.
- نصف كوب من عصير البرتقال.
مكونات عمل بسكويت البرتقال بدون بيض
طريقة التحضير
لعمل بسكويت البرتقال الهش بالمنزل يجب اتباع الخطوات التالية:ـ
- في وعاء عميق نضيف السكر والزيت ثم نضيف عصير البرتقال، ثم نقلب المكونات جيدًا بالمضرب اليدوي أو الكهربائي حتي يذوب السكر تماماً..
- ثم نضيف الدقيق الأبيض والبيكنج بودر ونبدأ بلم العجينة باليد بدون عجن، حتى تتشكل لدينا عجينة طرية وناعمة.
- بعد ذلك تقسم العجينة إلى جزئيين ثم نقوم بفرد الجزء الأول من العجينة على ورق زبدة باستخدام النشابة على شكل مربع.
- ثم بواسطة السكين نتخلص من الأطراف الزائدة للعجينة.
- بعد ذلك نحضر شوكة طعام ثم نقوم بعمل خطوط طولية على سطح العجينة من أعلى باستخدام الشوكة.
- ثم تقطع العجينة إلي قطع صغيرة على شكل أصابع متوسطة الحجم باستخدام السكين.
- نكرر نفس الخطوات السابقة مع الجزء الآخر المتبقي من العجين.
- توضع قطع أو أصابع البسكويت في صواني فرن مدهونة بالقليل من الزيت مع مراعاة ترك مسافة بين القطعة والأخرى حتى لا تختلط ببعضها أثناء الخبز.
طريقة تسوية البسكويت
يتم تسوية البسكويت بطريقة سهلة وذلك بوضع صواني البسكويت في فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية ويترك البسكويت داخل الفرن حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي، يخرج البسكويت من الفرن ويترك جانبًا على الصواني حتى يجف ويبرد تمامًا، ثم يرفع ويوضع في طبق التقديم أو يحفظ في عبوة بلاستيكية محكمة الغلق إذا تم عمل كمية كبيرة منه، ثم يقدم بجانب كوب من الشاي أو الحليب بألف هنا وشفا.