الوسم: بسكويت حبات القهوة

تحضير المخبوزات الفترة الحالية يزداد عليه البحث وخاصة مع اقترب عيد الفطر المبارك، الجميع يستعد ويبدأ في تحضير الحلوى والمخبوزات الشهيرة التي تحضر في هذه المناسبات السعيدة، من هذه المخبوزات هو بسكويت القهوة بطعمه ونكهته ومذاقه المميز، يمكنك تحضيره في المنزل بكل سهولة بدلا من شرائه بتكلفة عالية من الخارج، مكوناته بسيطة ولا يحتاج إلى وقت طويل للتحضير، تابعونا في هذا المقال سوف نعرض لكم بالتفصيل طريقة عمل بسكويت القهوة.

طريقة عمل بسكويت القهوة

لمحبي طعم ونكهة القهوة المميزة سوف تعشقون هذا النوع من البسكويت، إنه مميز ومختلف تماما عن باقي الأنواع الأخرى، تعطيه القهوة مذاق مختلف ولذيذ، ولتحضيره في المنزل عليك إحضار المقادير التالية أولا:

• اثنين كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• نصف كوب من السمن.
• ثلاثة أرباع كوب من السكر البودرة.
• ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان.
• ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
• رشة من الملح.

خطوات تحضير بسكويت القهوة

لتحضير البسكويت والحصول على وصفة ناجحة عليك اتباع الخطوات التالية:

• يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• نحضر وعاء عميق ونقوم بوضع كمية السمن والزيت ونضرب المكونات جيدا بالمضرب الكهربائي.
• نضيف إلى الخليط الكاكاو والقهوة سريعة الذوبان ونقلب جيدا.
• نضيف الآن الدقيق والملح ونقلب حتى نحصل على عجينة متماسكة، نعجن لمدة ثلاث دقائق فقط.
• نشكل العجينة على شكل بيضاوي وباستخدام ملعقة يتم عمل شق في كل شكل.
• نحضر صينية الخبز ونضع فيها ورقة زبدة ونرص بسكويت القهوة فيه.
• تدخل الصينية الفرن الساخن لمدة ربع ساعة في الرف الأوسط.
• نترك البسكويت حتى يبرد تماما ثم يوضع في طبق التقديم ويقدم مع كوب من الشاي أو القهوة.

للاحتفاظ ببسكويت القهوة بدون أن يصبح طري عليكي وضعه في كيس بلاستيكي، ويتم إغلاقه بإحكام، ثم يحفظ في عبوة بلاستيكية، يمكن تقديم البسكويت بجانب فنجان من القهوة أو بجانب أي مشروبات أخرى سواء كانت باردة أو ساخنة، ويمكن تقديمه للأطفال كنوع من الاسناك، جربي تحضير البسكويت الآن وأخبرينا بالنتائج.

بسكوت القهوة هو نوع من أنواع البسكويت الخفيف واللذيذ الذي انتشر في الفترة الأخيرة، لسهولة عمله ومذاقه المدهش، هو معروف مذاق القهوة المنعش واشتهرت به محلات صناعة البسكويت بأشكال مختلفة، فأصبع بإمكان سيدة البيت إعداده بكل سهولة، ويمكن أيضا أن تقيم سيده البيت بعمل مشروع لزيادة دخلها بعمل الحلويات والبسكوتات ومن ضمنها هذا النوع من البسكويت فهو يعطي كمية وفيرة جدا وطريقته ناجحة مئة بالمئة.

مقادير بسكويت القهوة

• نصف كيلو من الطحين خاص بالحلويات متعدد الاستخدامات.
• معلقة صغيرة من الفانيليا.
• ونصف كوب سكر بودرة.
• كوب زبدة صفراء ويمكن استبدالها بالسمن أو عمل خليط بينهم.
• ١ بيضة متوسطة الحجم.
• معلقتان من القهوة السادة.

طريقة تحضير بسكويت القهوة

• نقوم بخلط البيض مع الفانيليا جيدا بواسطة المضرب الكهربائي أو المضرب اليدوي.
• ثم نقوم بعد ذلك بإضافة الزبدة إلى الخليط السابق مع الخفق جيدا على سرعة متوسطه، ثم يتم التقليب جيدا حتى نصل إلى القوام المتماسك.
• ثم بعد ذلك نقوم بوضع السكر بشكل تدريجي على الخليط السابق مع التقليب المستمر.
• وفي وعاء آخر نقوم بخلط الدقيق إلى البيكنج
• بودر، ثم بعدها يضاف إليهم خليط السكر والبيض مع المزج الجيد في اتجاه واحد دون عجن.
• ثم نترك هذا الخليط لمدة نصف ساعة مغطى ويفضل داخل الثلاجة لأعطاء نتيجة أفضل.
• وبعد مرور نصف ساعة نقوم بوضع عليه اثنين معلقة من بودرة الكاكاو الخام لتعزيز الطعم.
• نستخدم أقماع للتشكيل أو الماكينة الخاصة لتعطي أشكال القهوة إن وجدت، ثم نقوم بعمل أشكال بها ويتم رص البسكوت في صاج الخبز غير مدهونة.
• بعد ذلك نضعه داخل الفرن في الرف المتوسط على درجة حرارة متوسطة في فرن دافئ وليس ساخنا.
• قد يستغرق وقت التسوية من عشر دقائق لـ خمسة عشر دقيقة مع المتابعة.
• أول ما يأخذ لون أصفر من الأسفل يتم إخراجه فورا وتركه حتى يبرد تماما حتى لا يتكسر.
• يمكن تزينها بالشيكولاتة الغامقة القليلة السكر، عن طريق تسيح 50 جرام من الشيكولاتة في حمام مائي حتى لا تحترق، ونقوم بغمس جزء منها فيه وترك الجزء الآخر.