سر البطاطس المقرمشة الجاهزة بمكون سحري البطاطس من الأكلات الشهية في مصر و يحبها الكبير والصغير، وجميع الأمهات تحضر البطاطس دائماً لأسرتها وأطفالها وخاصة عند الذهاب إلى المدرسة، لكن جميع الأطفال تحب البطاطس الأصابع المقرمشة، لهذا تبحث العديد من الأمهات عن وصفة سحرية سهلة وبسيطة لتحضير أشهى البطاطس المقلية المقرمشة في المنزل بطريقة صحية وأحسن من المطاعم، وسوف نوضح لكم في هذا المقال هذه الطريقة لتحضير أسهل وأسرع وجبة شهية ولذيذة في وقت قليل.
طريقة تحضير بطاطس الأصابع المقرمشة
لتحضير البطاطس الأصابع المقرمشة يجب اتباع الخطوات الاتية:-
- نقوم بتقطيع البطاطس إلى حلقات ونقوم بوضعها في وعاء غويط به ماء وملح لمدة 10 دقائق مع معلقة نشا لقرمشه البطاطس مثل الجاهزه.
- وبعدها نقوم بتصفية حلقات البطاطس من الماء بمصفاة ونتركها حتى تجف من الماء تماماً.
- نقوم بوضع التوابل على حلقات البطاطس على حسب الرغبة ونقوم بالتقليب جيداً حتى تتغلغل التوابل بداخلها.
- نقوم بعد ذلك بتقطيع البطاطس إلى أصابع.
- نقوم بعد ذلك بوضع زيت نظيف في المقلاة ونرفعه على النار حتى يسخن جيداً.
- نضع أصابع البطاطس في الزيت الساخن ونتركها حتى تحصل على لون ذهبي.
- نخرج البطاطس من الزيت بعد التسوية ونضعها على مناديل مطبخ ونقدمها ساخنة، وسوف يستمتع الاسرة والأطفال بطعم البطاطس المقرمشة اللذيذة.
طريقة أخرى لتحضير بطاطس الأصابع المقرمشة
نقوم أولاً بتقشير البطاطس وغسلها بالماء، ثم نقوم بتقطيع البطاطس إلى حلقات وبعدها نقطعها إلى أصابع، نقوم بوضع ماء دافئ وعليها القليل من الخل في وعاء ونضع بداخله أصابع البطاطس ونتركها لمدة 30 دقيقة، وبعد ذلك نقوم بتصفية البطاطس في مصفاة حتى تجف تماماً من الماء ثم نقوم بعد ذلك بوضع ملعقتين كبيرتين من النشا على أصابع البطاطس ونقلبهم جيداً، ثم نقوم بتسخين الزيت جيداً على النار ونضع البطاطس داخل الزيت ونتركها عدة دقائق بدون تقليب حتى لا تتكسر، وبعد ما تنضج قليلاً نقوم تقليبها باستمرار حتى تأخذ اللون الذهبي، ثم نخرج البطاطس على مناديل مطبخ ونضع عليها التوابل على حسب الرغبة وهي ساخنة، ونقدم للأكل أفضل طبق بطاطس أصابع مقرمشة أحسن من المطاعم.