هناك الكثير من الأفكار المميزة التي تساهم في توفير الكثير من الوقت والجهد في المطبخ بالنسبة للأمهات، فجميع السيدات يبحثن عن كل ماهو جديد يخص المطبخ رغبةً في تقديم أطباق جديدة وشهية في أسرع وقت لأبنائهم، واليوم أقدم إليكي سيدتي الجميلة طريقة مذهلة لتحويل البصل والثوم وكذلك الطماطم إلى بودرة متاحة لديكِ في أي وقت.
الثوم والبصل والطماطم البودر
المكونات:
- ثوم وبصل وطماطم ناشفة حسب الكمية المراد تحويلها.
طريقة تحضير الثوم البودر:
- أولاً يجب تشغيل الفرن على درجة حرارة عالية قبل البدء في التجهيز.
- نقوم ب تفصيص الثوم وإزالة القشور ويجب التأكد من جفاف فصوص الثوم جيداً.
- ثم نقوم بتقطيع فصوص الثوم كلها بالطول إلى أجزاء صغيرة و رفيعة ونضعها في إناء.
- نحضر صاج و نفرشه بورقة زبدة، ونضع به كمية الثوم المقطعة ونفردها في الصاج جيداً ثم نقوم بإدخال الصاج إلى الفرن الساخن.
- نتركه في الفرن إلى أن يصبح مقرمش ويتم تحميصه قليلاً، ثم نخرجه ونضعه في الكبة ونفرمه جيداً حتى يتحول إلى البودر الناعم المطلوب.
طريقة تحضير البصل البودر:
- أولاً نسخن الفرن جيداً، ونقوم بتقطيع البصل إلى شرائح رفيعة جداً.
- ونحضر صينية ونضع بها البصل المقطع ونفرده جيداً ثم ندخله الفرن الساخن.
- نتركه حتى يتم تحميصه مع مراعاة عدم احتراقه حتى لا يعطي الطعم المر، وبعد إخراجه نضعه في الكبة ونقوم بطحنه إلى أن يصبح ناعم جداً.
طريقة تحضير الطماطم البودرة:
- نقوم بإشعال الفرن أولاً على درجة حرارة عالية ثم نقوم بتقطيع الطماطم إلى نصفين ونقوم ب إفراغها جيداً من الداخل من المياه ومن البذور.
- وبعد ذلك نبدأ في تقطيعها إلى قطع رفيعة جداً.
- ثم نضعها في الصاج على ورق الزبدة ونفرد الكمية جيداً ونضعها في الفرن الساخن ومن الممكن أيضاً أن نتركها في الشمس حتى تجف تماماً.
- وبعد ذلك نضع الكمية الموجودة لدينا في الكبة ونطحنها جيداً حتى تتحول إلى بودر ناعم.