الوسم: بيتزا الفراخ

هل تحب البيتزا اللذيذة وتبحث عن طريقة سهلة وممتعة لتحضيرها في المنزل؟ في هذه المقالة، سنقدم لك طريقة عمل البيتزا بالفراخ بخطوات بسيطة وسريعة، وستتعلم كيفية إعداد قاعدة العجينة الرائعة، صلصة البيتزا المنزلية، وإضافة الفراخ المشوية والخضروات المشكلة، مع الاستمتاع بالنكهات الرائعة والمغذية في كل لقمة.

المكونات المطلوبة لتحضير البيتزا بالفراخ

• قاعدة العجينة
• صلصة البيتزا
• الفراخ المشوية
• الخضروات المشكلة
• الجبنة المبشورة

خطوات تحضير البيتزا بالفراخ

نقدم لكم خطوات تحضير البيتزا بالفراخ، وهي كالتالي:-

تحضير العجينة

• قم بخلط المكونات الأساسية لعجينة البيتزا في وعاء كبير.
• اعجن المزيج حتى يصبح لديك عجينة ناعمة ومرونة.
• ضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت واتركها تتخمر لمدة ساعة تقريبًا.

تحضير صلصة البيتزا

• سخن مقلاة على نار متوسطة وأضف الزيت.
• قم بإضافة الثوم والبصل وقلبهما حتى يصبحان ذهبيّين.
• أضف الطماطم المفرومة والتوابل المفضلة لك، مثل الأوريجانو والملح والفلفل.
• قم بتقليب المكونات واتركها تغلي لمدة 15-20 دقيقة على نار منخفضة.

تجهيز الفراخ المشوية

• قم بتسخين مقلاة وأضف الفراخ المشوية.
• قلب الفراخ حتى تنضج تمامًا وتحمر قليلًا.
• اترك الفراخ جانبًا لتبرد قليلاً، ثم اقطعها إلى شرائح رقيقة.

 تجهيز الخضروات المشكلة

اغسل وقطع الخضروات المشكلة حسب الرغبة.

قم بتحمير الخضروات في مقلاة مع قليل من الزيت حتى تصبح طرية ومشوية.

 تجميع وخبز البيتزا

• سخن الفرن إلى درجة حرارة عالية.
• امدد العجينة على صينية البيتزا واسحبها برفق لتشكيل قاعدة رقيقة.
• انثر صلصة البيتزا على العجينة وافرشها بالفراخ المشوية والخضروات المشكلة.
• رش الجبنة المبشورة بشكل سخي على الوجه.
• • ضع البيتزا في الفرن واخبزها لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يتحمر الجبن وتنضج العجينة.

نصائح لتحسين البيتزا بالفراخ

• استخدم أفضل المكونات المتاحة لتحصل على نتيجة مذهلة.
• تحكم في درجة حرارة الفرن لضمان خبز متساوٍ وتجنب حرق البيتزا.
• قم بتوزيع المكونات بالتساوي للحصول على تجربة متوازنة من النكهات.
• جرب تنويع نكهات البيتزا بإضافة توابل أو صلصات مختلفة.

طريقة عمل بيتزا الفراخ، أحد أهم الوصفات التي تبحث عنها الأمهات وربات البيوت حيث يعشقها الأولاد وهو ما يجعل الأمهات ترغب في إعدادها في المنزل لتصبح مضمونة واقتصادية وذات مذاق شهي ولذيذ مثل بيتزا الفراخ التي تباع لدى أشهر المطاعم وتكون أسعارها مرتفعة جدًا، ولهذا فنحن سوف نستعرض معكم متابعينا الكرام في السطور التالية طريقة عمل بيتزا الفراخ في المنزل بتكلفة اقتصادية وأسرار وتكات أشهر المطاعم حتى تصبح شهية ولذيذة جدًا، فتابعوا معنا الآتي.

طريقة عمل بيتزا الفراخ

مكونات بيتزا الفراخ متوفرة في المنزل وهي كالآتي:

• 1 كيلو من الدقيق.
• كمية مناسبة من الماء الدافئ للعجن.
• ربع كوب من اللبن البودر.
• كيس من الخميرة الفورية.
• ملعقة كبيرة من الزعتر الجاف.
• مقدار ملعقة صغيرة من الثوم البودر، كذلك ملعقة صغيرة من البصل البودر.
• واحد ملعقة صغيرة ملح و2 ملعقة صغيرة من السكر لتنشيط الخميرة حوالي ربع كوب من الزيت.

مكونات عمل صوص البيتزا

• 2 كوب من عصير الطماطم.
• فص ثوم مهروس ناعم.
• عدد 2 ملعقة من معجون صلصة الطماطم.
• رشه من الريحان وكذلك رشه من الزعتر المجفف.
• سوف يتم إضافة الملح والفلفل الأسود على حسب الرغبة.

مكونات حشوة الفراخ

• نص كيلو من صدور الفراخ المخلية.
• 2 حبة بصل مقطع شرائح.
• 3 حبات من الفلفل الرومي الألوان المقطع إلى شرائح.
• الملح والفلفل الأسود يتم إضافتهم على حسب الرغبة.
• سوف نحتاج إلى واحد ملعقة صغيرة من  كاري وبابريكا وخل.
• 2 ملعقة من الزبادي كذلك 2 ملعقة من زيت الزيتون.

طريقة عمل البيتزا

يتم تحضير عجينة البيتزا بالطريقة التقليدية وكذلك يتم عمل صوص البيتزا بالطريقة المعتادة وكذلك تحضير الفراخ وتسويتها جيدًا وإضافة كافة المكونات التي تم ذكرها بالأعلى، والآن سوف نستعرض معكم متابعينا الكرام طريقة عمل بيتزا الفراخ وهي كالآتي:

• نقوم بفرد عجينة البيتزا بواسطة النشابة فوق سطح مرشوش بالدقيق حتى يصبح سمك العجينة واحد أو 2 سم.
• توضع عجينة البيتزا داخل صينية مخصصة مدهونة بالزيت ومرشوشة ببعض الدقيق.
• نقوم بعمل ثقوب في العجينة باستخدام شوكة.
• يفضل ترك عجينة البيتزا لمدة 15 دقائق حتى ترتاح قليلاً.
• نقوم بوضع صوص البيتزا الذي تم تحضيره وكذلك نقوم بوضع حشوة الفراخ وبعدها نقوم بإضافة شرائح المشروم والفلفل والجبن المبشور والزيتون والجبنة الموتزريلا.
• تدخل الصينية الفرن على درجة حرارة 230 درجة مئويه لمدة 5 أو 10 دقائق.
• تخرج من الفرن ثم تقطع تقدم ساخنة.

البيتزا من الوجبات الخفيفة واللذيذة التي يعشقها الكبار والأطفال على مستوى العالم، والبيتزا تصنع بطرق مختلفة حسب الطريقة السائدة في كل بلد، ويوجد منها الكثير من الأنواع المتعددة مثل: بيتزا الفراخ و بيتزا اللحمة و بيتزا الخضروات وأيضاً بيتزا التونة وغير ذلك من الأنواع الأخرى، وإليكم الآن أسهل وأشهى طريقة لعمل بيتزا الفراخ  في المنزل بخطوات بسيطة.

المقادير

• كوب دقيق.
•  نصف كوب لبن.
•  واحد بيضة.
•  ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• ربع ملعقة سكر.
•  ملح وفلفل وبهارات البيتزا.
•  100 جرام جبنة موتزاريلا.
•  ربع كيلو صدور فراخ مقطعة قطع صغيرة جداً.
•  بصلة كبيرة مبشورة.
•  2 ملعقة صلصة.
•  3 ملاعق زيت من النوع الجيد.
• شرائح طماطم وفلفل ألوان.
• زيتون مقطع.

طريقة التحضير

1.  نضع الدقيق والخميرة الفورية والسكر ونصف كمية البهارات والبيض في إناء عميق.
2. ثم نضيف اللبن الدافئ.
3. نقوم بالعجن جيداً حتى تصبح عجينة متماسكة.
4.  نتركها تخمر لمدة نصف ساعة.
5. بعد ذلك نضع البصلة المبشورة مع مكعبات صدور الدجاج في الزيت على النار.
6.  نقلب الخليط جيداً، ثم نضيف باقي البهارات ونستمر في التقليب لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى تنضج مكعبات الدجاج ويتجانس الخليط، ثم نضيف الصلصة.
7.  نقوم بتقطيع العجينة إلى عدة قطع حسب حجم البيتزا التي نرغب في صنعها.
8.  نفرد قطعة العجينة حسب السمك الذي نريده.
9.  ندهن صينية بالزيت أو السمن ثم نقوم برشها بالدقيق.
10. نضع العجينة المفرودة في الصينية.
11.  نغطى الصينية ب طبقة الدجاج، ثم نضع شرائح الطماطم والفلفل ونضع الزيتون.
12. ثم نقوم بوضع جبنة موتزاريلا على السطح.
13.  نتركها ربع ساعة قبل دخولها الفرن.
14.  نضعها في فرن درجة حرارته 170 درجة ولمدة لا تزيد عن 12 دقيقة.