تعتبر الفراخ المشوية هي الأكثر طلبًا، حيث تختلف الأذواق ولكن تجتمع دائمًا في حب الفراخ المشوية، كما تعتبر من أهم أطباق السفرة وقت العزومات، حيث يختلف طعم الفراخ المشوية عن طعم الفراخ بالطريقة المعتادة، حيث تحتوي على تتبيلة تضفي لها مذاق خاص، شهي ولذيذ، كما تعد مفيدة ومغذية لأنها تتخلص من شحومها وقت الشوي، والآن تابعونا من خلال هذا المقال للتعرف على طريقة عمل الفراخ المشوية بتتبيله مميزه تعطي لها طعم وشكل لا يقاوم لذلك سوف نتعرف عليها بشكل تفصيلي في السطور القادمة.
طريقة عمل تتبيلة الفراخ المشوية
يمكن عمل الفراخ المشوية في المنزل بنفس تتبيلة المطاعم لا تختلف، بمكونات اقتصادية بسيطة، وغير مكلفة، خطوات التحضير والإعداد قد تتمثل في الاتي:
المكونات:
- فرخة متوسطة الحجم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة دبس رمان.
- نصف ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
- ملعقة صغيرة بهار فراخ مشوية.
- ملعقة زيت.
- كوب ونصف عصير طماطم.
- ملعقة كبيرة صلصة.
- نصف ملعقة عسل أسود.
- ماء بصل.
طريقة التحضير
- قومي بغسل الفراخ جيدًا، بالماء والليمون والملح والدقيق، وانقعيها لمدة ساعة في ماء وليمون.
- احضري بوله وضعي بها المكونات، الملح والفلفل الأسود والبابريكا ودبس الرمان والحبهان المطحون وبهار الفراخ المشوية والزيت والعسل وعصير الطماطم، واخلطيهم جيدًا.
- قومي بتصفية الفرخة، وضعيها في التتبيلة، وافركيها جيدًا وضعي التتبيلة بداخلها، ثم غطيها بكيس بلاستيك، وضعيها في الثلاجة لمدة ٤ ساعات، حتى تتشرب الفرخة التتبيلة.
- جهزي الشواية سواء الفحم أو الكهربائية، وقومي بدهن الفرخة بالصلصة، وضعي الفرخة على الشواية، وذلك لمدة ١٥ دقيقة ثم اقلبيها على الجانب الآخر لمدة ١٥ دقيقة أخرى، واستمري في تقليبها حتى تمام التسوية.
- بعد تمام التسوية ضعيها في طبق التقديم، وقدميها ساخنة مع خبز وسلطات وطحينة.
وفي نهاية هذا المقال قد قدمنا أفضل طريقة لعمل تتبيلة الفراخ المشوية مثل المطاعم، كما قدمنا طريقة تسويتها بشكل مميز، وكلها طرق سهلة بمكونات بسيطة ومتاحة، لا تحتاج للتكلفة، أو لأي مجهود لذلك يمكن تجربتها الآن للاستمتاع بالطعم المميز الشهي.