اللحمة المشوية هى وجبة لذيذة لدى الكثير من الأشخاص حيث يتم تقديمها في الأجازات، لأنها تحتوي على فيتامينات وبروتينات التي تفيد الجسم، وتتشابة طريقة شوي اللحم جميعها حيث أنها تختلف فقط في طريقة التتبيلة حسب الرغبة حيث أن التتبيلة تعطي لها المذاق الخاص، وتقوم بترطيب اللحم أثناء الشوي وتعطي لها لونا خاصا، حيث يوجود أنواع من البهارات تقوم بتقليل نسبة الدهون ومفيدة للجسم وسنقوم بتقديم أسهل وألذ تتبيلة لحمة.
طريقة تتبيل اللحم المشوي
المكوّنات:
- بصلة كبيرة الحجم .
- 2 فص من الثوم.
- نصف معلقة من الملح.
- معلقة ونصف من الخل.
- نصف ملعقة من الصويا صوص.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
طريقة تحضير تتبيل اللحمة
- نقوم بوضع البصلة المفرومة والثوم والملح والفلفل الأسود والقليل من الخل والصويا صوص في الخلاط.
- ثم نقوم بخلط جميع المكونات حتى يتجانس ويصبح الخليط ناعما ثم نقوم بإضافة اللحم إلى الخليط.
- ثم نقوم بنقع قطعة اللحم مع التتبيلة من الليل حتى الصباح في الثلاجة ويتم تغليفها بالنايلون.
- ثم نقوم بأخذ اللحم في اليوم التالي من التتبيلة ونضعها في الفرن، وتساعد التتبيلة إلى عدم حرق اللحم.
- نقوم بتغليف اللحم بورق فويل في وقت لايقل عن أربع ساعات ثم نقوم بتقديمها.
طريقة عمل اللحم المشوي على الفحم في البيت
المقادير هي كالآتي يجب إحضار كيلو من اللحم المقطع شرائح وملعقة كبيرة من معجون الطماطم وثلاث حبات من البصل وحبتان من الطماطم وثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون وملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ونصف ملعقة صغيرة من البهارات اللحم وثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.