طريقة عمل البرجر البيتي بألذ تتبيلة وخلطة وبطعم ومذاق لذيذ أول مرة تدوقيه

البرجر البيتي

البرجر من الوجبات السريعة التي يتزايد عليها الطلب من الجميع، ولكن الجميع يعرف مدى خطورة تناول تلك النوعية من الوجبات بصورة مستمرة، ولهذا تبحث كل أم عن توفير وصفات المحلات في المنزل حتى تقدمها للأبناء وتحميهم من تلك السعرات الحرارية العالية واللحوم الغير مضمونة التي تحضر بها تلك الوجبات، البرجر بشكله الدائري المميز وطعمه الجميل اللذيذ يمكن تحضيره بكل سهولة في البيت بمكونات مضمونة، سوف تحصلون على وجبة برجر بطعم أحلى وأشهى بكثير من المطاعم.

طريقة عمل البرجر البيتي

تجنبي السعرات الحرارية الموجودة في البرجر الجااهز واحصلي على برجر صحي بمكونات سهلة متوفرة لديك في البيت، شيفات كثر قاموا بتحضير وصفة البرجر البيتي على شاشات التليفزيون سوف نعرض لكم طريقة سهلة ومميزة وهي طريقة الشيف مروة الشافعي، والمكونات التي يتم توفيرها لتحضير الوصفة الآتي:

  • كيلو من اللحم المفروم منه 20 % دهون.
  • بهارات برجر جاهزة، تستبدل بملعقة صغيرة من الثوم البودرة، البصل البودرة، البابريكا، رشة من جوزة الطيب.
  • ملح وفلفل حسب الرغبة.
  • بياض بيضة.
  • خس، طماطم، بصل شرائح.
  • شرائح من الجبن الشيدر.
  • خبز البرجر المعروف.
  • زيت نباتي.
  • كاتشب ، مايونيز.

طريقة تحضير البرجر البيتي

عليك اتباع الخطوات التالية لتحضير البرجر البيتي:

  • في بولة كبيرة ضيفي كمية اللحم والتوابل المختلفة واخلطي جيدا حتى تتجانس المكونات.
  • يفضل وضع اللحم المتبل في الثلاجة على الأقل لمدة ساعة.
  • احضري غطاء علبة إن لم يكن لديك مكبس البرجر.
  • افتحي كيس بلاستيك نظيف وضعي فيه كرة من اللحم المتبل واضغطي لتحصلي على شكل البرجر المعروف.
  • بعد الانتهاء من الكمية اتركي العدد الذي سوف تحضريه والباقي احتفظي به في الفريزر لحين الاستخدام.
  • في طاسة وعلى نار متوسطة ضعي ملعقة من الزيت النباتي ثم رصي البرجر وقلبي عندما ينضج الجانب على الآخر.

الآن افتحي خبز البرجر المتوفر لديك وضعي القليل من الكاتشب والمايونيز وشريحة من الخس والبصل والطماطم، ضعي واحدة من البرجر ثم شريحة من الجبن الشيدر، وشريحة اخرى من البصل أو الخس حسب المفضل ثم إليك برجر بيتي جاهز للتقديم، يقدم معه بطاطس محمرة والمشروب المفضل.

طريقة عمل البرجر البيتي بألذ تتبيلة وخلطة وبطعم ومذاق يجنن

البرجر يعتبر أحد أشهر أنواع الوجبات السريعة المفضلة لدى الكثير من الناس، فهو يتميز بالطعم المميز والشكل المختلف لتقديم اللحم، لذلك يقبل الكثير من الأشخاص على شرائه من المطاعم، مما يدعو الكثير من السيدات إلى الانزعاج من ذلك الأمر بسبب الخوف الزائد على صحة أبنائها من تناول الأطعمة من خارج المنزل، مما يدعوها إلى البحث عن طريقة تحضيره في المنزل باستخدام مكونات متوفرة في متناول الجميع للحصول على طعم يضاهي طعم المطاعم.

طريقة عمل البرجر في المنزل

المكونات

  •  1 كيلو من اللحم المفروم.
  •  1 كوب من البقسماط الناعم.
  • حبة بصل مقطعة إلى شرائح.
  • عدد 2 حبة من الطماطم.
  • عدد 1 بيضة.
  • كافي من الجبن الشيدر.
  • الخبز المخصص للبرجر.
  •  3 ملعقة كبيرة من الحليب.
  •  1 ملعقة كبيرة من الثوم البودرة.
  •  رشه صغيرة من الفلفل الأسود.
  •  رشه صغيرة من ملح الطعام.
  •  الكاتشب حسب الرغبة.
  •  المايونيز حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • نحضر طبق صغير ثم نخفق البيضة مع إضافة رشه صغيرة من الفلفل الأسود.
  • بعد ذلك نضيف اللحم المفروم داخل إناء مناسب الحجم ثم نضيف ليها البقسماط واللبن وجميع البهارات (الملح والفلفل الأسود والثوم البودرة).
  • نخلط جميع المكونات معًا بشكل جيد جدًا حتى تتجانس.
  • ثم نبدأ بتشكيل قطع اللحم على شكل البرجر باستخدام اليد أو باستخدام أي غطاء علبة مناسب الحجم.
  • نضع أكياس التفريز بين كل قطعة والأخرى حتى ننتهي من كل الكمية.
  • ثم يوضع البرجر داخل الثلاجة لمدة لاتقل عن 30 دقيقة.
  • نرفع مقلاه مناسبة على نار متوسطة ثم نضيف إليها قدر صغير من الزيت، وعند التأكد من سخونة الزيت نضيف قطع البرجر، ثم تقلب على الوجهين حتى تمام النضج.
  • ثم نفتح الخبز ويوضع مفتوح في الطاسة لكي يكتسب الطعم.
  • نضع الجبن ثم الخس والبرجر، ثم نضيف شرائح البصل والطماطم والخبز.
  • ثم تقدم سندوتشات البرجر ساخنة بجانب الكاتشب والمايونيز.

في النهاية قد تناولنا معكم الان افضل الطرق البسيطة السهلة التي من خلالها يتم إعداد البرجر اللذيذ في المنزل بكل سهولة وبمكونات غير مكلفة، وسوف يصبح مثل المطاعم بل أفضل سواء من حيث الشكل أو الطعم، لذلك يفضل القيام بتحضيره في المنزل للحفاظ على صحة الأسرة ولضمان الجودة والطعم المميز.