الوسم: تحضير البسبوسة بالقشطة

تبحث كافة الأمهات وربات البيوت في الفترة الحالية لمعرفة أنواع حلويات شهية ورائعة لتقديمها لأفراد أسرتها في فترة الحجر المنزلي، ولذلك سنقدم لكم عبر موقعنا طريقة عمل البسبوسة بالقشطة في أقل وقت ممكن للاستمتاع بأروع مذاق دون الحاجة لشراؤها من الخارج نظرًا لانتشار الأمراض والحرص على نظافة كافة الأشياء التي تقدم لأفراد الأسرة، وتُعد البسبوسة بالقشطة من أروع الحلويات المفضلة للكبار والصغار، والتي يمكن إعدادها ببساطة وتقديمها كوجبة عشاء أو سهرة رائعة.

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

ويمكن تحضير البسبوسة بالقشطة بمكونات سهلة وبسيطة وذلك عن طريق إحضار :

ـ علبة قشطة.

ـ كوب وربع سميد.

ـ نصف كوب سكر.

ـ كوب حليب.

ـ نصف كوب زيت نباتي.

ـ 3 معالق كبيرة جوز الهند.

ـ 1 معلقة كبيرة بيكنج بودر.

ـ كوب ونصف ماء.

ـ 2 معلقة كبيرة ماء زهر.

ـ لوز مقطع إلى نصفين.

ـ كوب وثلث كوب سكر.

خطوات تحضير البسبوسة بالقشطة

ـ يجب تحضير القطر أولًا، ويكون عن طريق وضع قدر على نار متوسطة ووضع الماء مع ثلاث أرباع كوب سكر وماء الزهر، ويُحرك حتى الغليان لثلاث دقائق، ثم يرفع عن النار ويوضع جانبًا حتى يبرد.

ـ يُخلط السميد مع اللبن ونصف كوب سكر والزيت وجوز الهند والبيكنج بودر، ويوضع الخليط جانبًا لمدة نصف ساعة.

ـ يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة.

ـ يوضع نصف كمية الخليط في صينية مدهونة بالزبدة وتوضع فوقها طبقة من القشطة، ثم طبقة أخرى من البسبوسة مرة أخرى، ويقطع الخليط على شكل مربعات، ويوضع اللوز المُقشر فوق كل قطعة.

ـ تُخبز الصينية لمدة عشرين دقيقة ثم يحمص الوجه ليصبح ذهبيًا لدقيقتين أو ثلاث، ثم تخرج الصينية من الفرن ويضاف إليها القطر حسب الرغبة وتقدم.

طريقة عمل البسبوسة، حيث أنها من أشهى أنواع الحلويات العربية، والتي يعشقها الجميع، ويتم عمل البسبوسة بطرق عديدة اخترنا منها اليوط طريقة عمل البسبوسة بالقشطة، ومع اقتراب شهر رمضان يزداد البحث عن طريقة تحضير البسبوسة، كونها من الحلويات المطلوبة بشدة في رمضان بعد صيام يوم طويل يحتاج الجسم للسكريات، لذلك نقدم لكم بالشرح طريقة عمل البسبوسة بالصور، تابعونا.

طريقة عمل بسبوسة بالقشطة

المقادير :

• 2 كوب سميد
• علبة قشطة
• كوب سكر
• كوب لبن بودرة
• نصف كوب زبدة طرية
• ربع كوب جوز هند ناعم
• نصف ملعقة صغيرة بيكينج باودر

مقادير حشو القشطة

• ربع كوب حليب
• ملعقة صغيرة فانيليا
• 3 ملاعق كبيرة نشا
•  كوب قشطة
• فستق مجروش ناعم للتزيين

مكونات الشربات

• 2 كوب سكر
• 2كوب ماء
•  نصف ليمونة + ملعقة صغيرة فانيليا
• ملعقة كبيرة سكر جلوكوز

طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة

قومي بخلط السميد مع الزبدة باليد جيدا، واتركيهم خمس دقائق، ثم بعد ذلك ضيفي المواد الجافة مع السميد وقلبيهم جيدا حتى يمتزج الخليط.

تحضير الحشو

نجهز الحشو ويجب استخدامه وهو دافيء، ضيفي الفانيليا على اللبن ضعي الخليط على النار مع التقليب المستمر وبمجرد أن يثقل قوامه ضيفي اليه القشطة ثم ارفعيه من على النار وقلبيه مرتين حتى يمتزخ الخليط واتركيه ليصبح دافيء لنستخدمه في الحشو.

ثم ادهنى صينية الفرن بملعقة كبيرة من الطحينة ووزعيها جيدا، ثم ضيفي خليط البسبوسة وافرديه جيدا، ثم ضيفي حشوة القشطة وافرديها مع الحرص أن يكون بعيد عن الأطرف، ثم ضيفي بقية كمية البسبوسة ووزعي بقية كمية البسبوسة فوق حشوة القشطة بحرص.

طريقة عمل الشربات

ضعي السكر والماء على نار عالية، وبعد الغليان نضيف عصير الليمون وعسل الجلوكوز ثم الفانيليا مع تهدئة النار حتى يصبح قوام الشربات مناسب.

ادخلي الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة، اتركيها في الفرن نصف ساعة مع المتابعة، تخرج الصينية من الفرن وتسقى بالشربات البارد، زيني الوجة بالفستق المجروش ، وتقدم باردة وبالهنا والشفا.

الحلويات من الأكلات التي لا يستطيع الشخص الأمتناع عنها ولا يستطيع إحكام السيطرة على الشهية وذلك بسبب المذاق الشهي لها فهي ذات مذاق لذيذ ومحبب لدى الجميع وخاصةً البسبوسة تعد من أشهر الحلويات التي عرفتها دول العالم وتختلف طرق إعدادها من دولة إلى أخرى وتشكيلها فالبعض يفضل البسبوسة بدون حشوه، والبعض الآخر يفضلها بالمكسرات ولكن في الواقع إن أشهي طريقة وحشوه للبسبوسة هي البسبوسة بالقشطة حيث تُعطي لها القشطة مزيداً من اللذة مما يزداد الإقبال عليها تستسهل ربات المنزل شراء البسبوسة الجاهزة لاعتقادها بتوفير الوقت ولكن العكس حيث يمكنك تحضير البسبوسة بالقشطة فى المنزل بسهولة وبمكونات موجودة في المنزل إذا كنت تريد الحصول على طريقة إعداد البسبوسة في المنزل تابع من خلال هذا المقال.

طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة في المنزل

المكونات:

• كوبان من دقيق السميد
• نصف كوب من السكر الناعم
• نصف كوب من العسل الأبيض
• كوب من الزبادي
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
• نصف كوب سمنة سائلة
• كمية مناسبة من القشطة
• فستق للتزيين

طريقة التحضير

نحضر طبق ونخلط السمنة مع السميد بالأصابع فقط دون اليد، ثم نقوم بإضافة كل من الزبادي والبيكنج باودر والسكر مع دمج المكونات معاً حتى تتجانس جيداً، نحضر صينية متوسطة ودهنها بالزيت مع رشة من الدقيق ثم نضع العجينة في الصينية ومن ثم نقوم بوضعها في الفرن على درجة حرارة 200 درجة لمدة نصف ساعة حتى تنضج ويتغير لونها إلي اللون الذهبي وعند خروجها من الفرن نقوم بوضع القطر مباشرة بحيث تكون البسبوسة ساخنة والقطر بارد ثم نقوم بتزيينها بالقشطة والفستق.

طريقة تحضير القطر

نحضر إناء متوسط الحجم ونضع به كوب ونصف من الماء وكوب ونصف من السكر وملعقتين من عصير الليمون ونتركهم على نار هادئة حتى الغليان ومن ثم نتركه حتى يبرد.