الوسم: تحضير البطاطس بالبشاميل

اليوم سنحضر معا من خلال موقعنا (النيل الإخباري) طريقة عمل البطاطس بالبشاميل بدون تكاليف بطريقة نجلاء الشرشابي، ويمكن إعداد بطاطس البشاميل بأكثر من طريقة، يمكن الاعداد باللحم المفروم أو بصدور الدجاج المقطعة لمربعات، أو يمكن عملها بالدجاج المفروم، وكل مكون منها لذيذ وصحي، كما يمكن إضافة الجبن الموتزاريلا عليها من الوجه.

تعد البطاطس هي واحدة من أفضل وأشهر الوجبات، كما أنها أكثر الوجبات طلبا بين الأطفال وتعد وجبة رئيسية بشكل يومي، ولذلك فإليكم اليوم طريقة للتجديد والتغيير في البطاطس من خلال تحضيرها بالبشاميل.

مقادير البطاطس بالبشاميل:

• قطعتين من صدور الدجاج ويمكن زيادة الكمية
• بصلة مفرومة ناعما
• قطعة من الفلفل الأخضر
• ثمانية ملاعق زيت
• رشة ملح
• رشة فلفل أسود
• ملعقتين من صلصة الطماطم

مقادير البشاميل:

• ثلاثة أكوب من الدقيق الأبيض
• رشة ملح
• ربع كوب زبدة طرية
• رشة فلفل أسود

مقادير البطاطس:

• خمسة قطع بطاطس
• رشة ملح
• رشة زعتر
• أربعة ملاعق زيت زيتون
• نصف كوب موتزريلا

طريقة تحضير البطاطس بالبشاميل:

• يتم تقطيع البطاطس ووضعها في صينية في لفرن وعليها رشة من الملح والزعتر والفلفل الأسود وزيت زيتون ونتركها ربع ساعة
• في مقلاة يتم تحضير الدجاج من خلال تقطيع البصل لشرائح وإضافة الدجاج والثوم أثناء التحريك حتى تتحول جميع المكونات إلى اللون الذهبي ويتم إضافة الفلفل الأخضر وصلصة الطماطم والفلفل الأحمر والفلفل الأسود وتقليب المكونات جيدا
• لتحضير البشاميل يتم وضع الزبدة على نار ويضاف لها الدقيق مع التقليب بشكل جيد ثم يضاف اللبن حتى نحصل على خليط وقوام متمسك
• يتم إحضار صينية الفرن ونفرد بها البطاطس ثم يضاف لها الدجاج ووضع طبقة عليا من البطاطس ثم يتم وضع البشاميل فوقها وتدخل الفرن نصف ساعة

مقادير بطاطس باللحم المفروم والبشاميل:

• نصف كيلو من اللحم المفروم الطازج
• بصلة مفرومة متوسطة
• شرائح من الفلفل الأخضر الرومي
• ثلاثة ملاعق زيت
• رشة ملح
• رشة فلفل أسود
• ملعقتين من صلصة الطماطم

مقادير البشاميل:

• ثلاثة ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض
• رشة ملح الناعم
• ربع كوب زبدة طازجة
• رشة من فلفل أسود

البطاطس واحدة من أشهر الوجبات، وأكثرها طلبًا أثناء تناول الطعام، أو كوجبة رئيسية على سفرتك، ولهذا ونظرًا لتعدد عشاقها نجد البطاطس قد حازت على اهتمام أغلب المطابخ العالمية، وفي هذا المقال نشرح لكم طريقة عمل البطاطس بالبشاميل.

مقادير البطاطس بالبشاميل

في هذه الوصفة سوف تحتاجين إلى المكونات التالية:

1. قطعتين أو أكثر من صدور الدجاج (وفقًا لعدد أفراد أسرتك)
2. حبة بصل مفرومة ناعمًا
3. حبة فلفل أخضر
4. ثمان ملاعق زيت
5. رشة ملح
6. رشة فلفل أسود
7. ملعقتين طعام صلصة طماطم جاهزة

مقادير البشاميل

1. ثلاث أكواب دقيق أبيض
2. رشة ملح
3. ربع كوب زبدة طرية
4. رشة فلفل أسود

مقادير البطاطس

1. 5 حبات بطاطس طازجة
2. رشة ملح
3. رشة زعتر مطحون
4. أربعة ملاعق كبيرة زيت زيتون
5. نصف كوب جبنة موتزريللا

طريقة تحضير البطاطس بالبشاميل

• قشري البطاطس وقطعيها إلى قطع، ثم ضعيها في صينية الفرن ورشي فوقها الملح والزعتر والفلفل الأسود، ثم ضعي عليها زيت الزيتون، وأدخلي صينيتك إلى الفرن بعد أن يتم تسخينه مسبقًا، في حرارة متوسطة واتركيها تنضج لمدة ربع ساعة.
• ولتحضير الدجاج الآن ضعي الزيت في مقلاة، وسخنيه ثم أضيفي شرائح البصل وقلبيها جيدًا بملعقة خشبية، ثم أضيفي الدجاج والثوم أثناء التحريك، وبعد أن تتحول المكونات إلى اللون الذهبي، أضيفي الفلفل الأخضر وصلصة الطماطم الجاهزة، والفلفل الأحمر والفلفل الأسود والملح، وقلبي المكونات كاملة مرة أخرى جيدًا، ثم اتركيها حتى تنضج تمامًا.
• والآن لتحضير البشاميل؛ أحضري إناء وضعي به الزبدة، على نار متوسطة ثم أضيفي إليها الدقيق وقلبيهما جيدًا، ثم ابدئي بإضافة اللبن تدريجيًا، حتى تحصلين على قوام متماسك.
• الآن أحضري صينية الفرن، وافردي البطاطس أولًا، ثم أضيفي الدجاج بعد نضجه، ثم ضعي طبقة أخرى من البطاطس، والآن ضعي طبقة البشاميل أعلاها، وانثري الجبن للتزيين، ثم أدخليها الفرن، لمدة نصف الساعة على درجة حرارة متوسطة، ثم قدميها ساخنة.