الوسم: تحضير البيتزا

البيتزا واحدة من أنواع الأكلات الخفيفة التي قد يعشقها الكثير من الكبار والصغار، وقد تختلف الطرق الخاصة بتحضير البيتزا في المنزل بدلا من شرائها من المحلات بمبالغ كبيرة نظار إلى الغلاء في الأسعار الذي يشهده العالم، وقد تتميز بأنها سهلة في التحضير وبسيطة من حيث المكونات الموجودة فيها، وهذا فقد نتعرف على الطريقة الأمثل في تحضير البيتزا السريعة بأقل تكلفة ومكونات موجودة في كل منزل.

طريقة عمل بيتزا الطاسة السريعة

مكونات بيتزا الطاسة:

طريقة تحضير بيتزا الطاسة تكون بسيطة وسهلة ويتم وضعها في الفرن بطريقة مميزة وسهلة للغاية، حيث أنها لا تستغرق الكثير من الوقت بل أنها بسيطة للغاية وتتوفر لدى كل امرأة، فهي سهلة في التحضير للغاية ويمكنك تحضير التالي:

• كوب دقيق أبيض منخول.
• ربع كوب زبادي.
• كوب صلصة.
• ملعقة بيكنج بودر.
• فلفل ملون.
• مشروم.
• دجاج.
• زيتون مقطع لحلقات.
• زعتر مطحون.
• ملعقتين زيب.
• رشة ملح.
• جبنة رومي.
• جبنة موتزاريلا.

مكونات تحضير صلصة الطماطم

• أربع حبات من الطماطم.
• حبتين من البصل.
• واحدة من الفلفل.
• ملح وفلفل إسود وزعتر.
• حبتين من الثوم.
• ملعقة كاتشاب.

طريقة تحضير بيتزا الطاسة

يتم تحضير بيتزا الطاسة من خلال مجموعة من الخطوات البسيطة التي تكون متمثلة في التالي:

1. يتم نخل الدقيق في وعاء غويط ومن ثم يتم نخل البيكنج بودر وملح وتقلب المكونات جيدا ومن ثم يتم وضع الزبادي على المكونات وتقلب جيدا حتى تتجانس.
2. وبعدها يتم إضافة الزيت والعجن جيدا لجميع المكونات حتى تحصل على عجينة متماسكة.
3. ويتم وضع الطماطم في وعاء على النار ومعها البصل المقطع ومعها الفلفل والتوابل (الفلفل الأسود والملح والزعتر).
4. ويتم تشويح جميع المكونات ومن ثم تترك حتى تبذل تماما وتنضج وتوضع في الخلاط حتى تضرب تماما وتصبح معجون.
5. ويتم فرد العجين في صينية مدهونة بالزيت ومن ثم يتم وضعها في الفرن.
6. وبعدها تدهن بالصلصة ويتم وضع الحشوة عليها وتترك على نار هادئة لمدة 25 دقيقة.

تعرفنا على طريقة بسيطة لتحضير البيتزا السريعة التحضير بمكونات موجودة في كل منزل بأقل تكلفة ممكنة.

تعتبر البيتزا من أكثر الأكلات السريعة التي لا يختلف عليها اثنين، يعشقها الكبار ويحبها الصغار، وترغب جميع السيدات في إعدادها بالمنزل لضمان المكونات التي تحضر بها، وإضافة المكونات التي ترغب فيها، ولكن يراعى تطبيق بعض التكنيك للحصول عليها مثل المحلات، فيجب أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة، مع التأكد من تارخ الصلاحية الخاص بالخميرة، حتى لا يؤثر على صحة العجين، ويراعى ألا يكون الماء المستخدم للعجين بارد للغاية أو ساخن تماماً.

مكونات تحضير البيتزا في المنزل

تتكون عجينة البيتزا من

• نصف كوب من اللبن.
• بيضة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي أو زيت الزيتون.
• ملعقتين صغيرتين من الخميرة الفورية.
• ثلاث أكواب من الطحين.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• رشة من الملح.

وللحشو نحتاج إلى

• زيتون مقطع إلى شرائح.
• فلفل أخضر شرائح.
• حلقات من البصل.
• صلصة البيتزا.
• كمية من الجبن الرومي وجبن الموزاريلا المبشور.
• ومن الممكن إضافة النكهة المفضلة من بين (التونة، اللحم المفروم، الدجاج الزنجر، البيبروني، السلامي).

طريقة تحضير البيتزا في المنزل

يتم أولاً تقليب الخميرة والسكر مع الحليب وتركه جانباً حتى تنشط الخميرة، بعدها يضاف إليهم الزيت والبيض والخفق جيداً، ثم يضاف الدقيق ونبدأ في العجن جيداً، وتترك العجينة مغطاة جانباً حتى تخمر ويتضاعف حجمها، يتم فرد العجين في صينية الخبز، وتطبيق الصلصة عليها وبقية مكونات الحشو، ووضعها في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 220 لمدة عشر دقائق.