الوسم: تحضير الجبنة الكيري

الجبن من أكثر الأغراض التي لا يمكن الإستغناء عنها في المنزل بجميع أنواعها سواء التي تستخدم مع وصفات الطعام أو المستخدمة من أجل تحضير الساندوتشات، وتعتبر الجبنة الكيري واحدة من ألذ أنواع الجبن التي تستخدم في عمل السندوتشات والتي يعشقها الكثير من الأشخاص وخاصًة الصغار بسبب قوامها الناعم وطعمها المختلف عن باقي الجبن، لذلك يقدم الكثير من الأشخاص على شرائها من السوبر ماركت، ولكن الكثير من السيدات تفضل تحضيرها في المنزل ولكنها لا تعرف الطريقة، لذلك سوف نذكر من خلال المقال التالي ألذ طريقة لعمل الجبنة الكيري.

مكونات عمل الجبنة الكيري

المكونات

• كوب واحد من اللبن السائل.
• ⅓ كوب من أي نوع زيت نباتي.
• 2 ملعقة طعام من نشا الذرة.
• 2 ملعقة طعام من الزبدة.
• 1 ملعقة طعام من الخل الأبيض.
• 4 مثلثات من أي نوع جبنة.
• ½ ملعقة صغيرة من ملح الطعام.

طريقة عمل الجبنة الكيري

• نحضر الخلاط الكهربائي، ثم نتأكد من نظافته عن طريق شطفه تحت الماء الجاري للتخلص من أي روائح.
• بعد ذلك نقوم بإضافة المكونات السائلة من الزيت واللبن السائل، والخل الأبيض والزبدة، ثم نضرب المكونات مع بعضها حتى تتجانس.
• بعد ذلك نقوم بإضافة الزبدة ونشا الذرة والجبن المثلثات وملح الطعام، ثم نعيد ضرب المكونات مع بعضها.
• باستخدام مصفاة مناسبة نقوم بتصفية الخليط في إناء مناسب.
• نصب الخليط المصفى في إناء مناسب، ثم نرفعه على النار ونستمر في التقليب حتى يصبح الخليط أكثر تماسكًا وكثافة.
• نرفع الخليط من على النار ويترك على جنب حتى يهدأ.
• نحضر صينية مناسبة من صواني الفرن، ثم نقوم بتغطية القاع باستخدام ورق الزبدة.
• نصب الخليط في الصينية، ثم يوزع في جميع الأجزاء بكميات متساوية.
• عندما يهدأ خليط الجبنة الكيري تمامًا نحتفظ بالصينية في الثلاجة لمدة أسبوع.

وهكذا نكون قد وصلنا إلى الخاتمة في هذا المقال وذكرنا لك أبسط طريقة لتحضير الجبنة الكيري في المنزل باستخدام الخلاط الكهربائي، بالإضافة إلى ذكر الخطوات اللازمة التي في حين تنفيذها بالتفصيل ستحصلين على ألذ جبنة كريمة تضاهي الجاهزة من أجل إسعاد أفراد أسرتك والحفاظ على صحتهم.

تعتبر الجبنة من الأكلات الأساسية التي توجد داخل كل منزل وخاصًة الجبنة الكيري لأنها مفضلة عند الكبار والأطفال وكل ربة منزل تعتقد أن عمل الجبنة الكيري يأخذ كثير من الوقت والجهد ولكن في الحقيقة هي العكس تماماً فهي لا تحتاج لأي وقت فهي يتم عملها بمكونات بسيطة آمنه على صحة أفراد أسرتك ولا تكلفك نهائيا خاصتًا أن أسعار الجبن في الوقت الحالي أصبحت باهظة جداً.

طريقة عمل الجبنة الكيري

تعد الجبنة الكيري من الأشياء التي ترغب كل سيدة أن تصنعها لأطفالها لأنها تعتبر عنصر من وجبة الإفطار الأساسية ولكن ترهب كل سيدة خوفًا من إهدار الوقت ولكن اليوم أتينا لكم بطريقة عمل الجبنه الكيري في أسرع وقت وبأبسط المكونات فقط كل ماعليك اتباع الخطوات التالية:

المكونات: 

• مقدار إثنان لتر من الحليب الطازج كامل الدسم.
• أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• ربع كوب من الزبدة السايحة.
• نصف ملعقة من الملح.

طريقة التحضير

• أحضري وعاء يناسب كمية اللبن.
• ضعي اللبن داخل الوعاء ثم ارفعيه على النار عالية وقومي بتحريكه حتى يتم غليانه.
• قومي بتهدئة النار ثم ضيفي عصير الليمون ملعقة تلو الأخرى.
• امزجي لمدة لا تقل عن أربع دقائق على النار.
• انتظري حتى يصبح مزيج اللبن وعصير الليمون مثل الكتل ثم قومي بإطفاء النار وارفعي اللبن.
• قومي بإحضار مصفاة وصفي بها الخليط حتي يصبح ناعم وتخلصي من أي سوائل.
• أحضري الخلاط الكهربائي وضعي الخليط بداخلة ثم ضيفي الزبدة والملح واخلطي المكونات جيدًا حتي تتأكدي من أنها تجانست.
• بعد أن تري القوام أصبح كريمي قومي بوضعه في مربعات سيليكون وضعية داخل الثلاجة حوالي أربعة عشر يومًا أو سبع أيام ولا تزيد مدة الحفظ عن أربعة عشر يوماً حتي لا يفسد.

في نهاية هذا المقال نكون عرضنا لكم أفضل طريقة لصنع الجبنة الكيري داخل منزلك بمكونات بسيطة غير مكلفة جبن صحي يحبه أطفالك وعائلتك وإفطار أكثر من رائع دون إهدار وقت أو جهد كما كنتي تعتقدين من قبل كما أنك سوف تصنعين كمية كبيرة  بهذه المكونات البسيطة جداً.

الجبن الكريمي نوع من أنواع الجبن ولكنها من الجبن المفضل عند كثير من الأطفال بسبب أنها ذات قوام ناعم وطعمها مختلف عن باقي الأنواع، ولكنها مكلفة جدًا وكمياتها محدودة لا تكفي عدد كبير من الأفراد، لذلك تفكر الكثير من السيدات في محاولة إعدادها في المنزل بطعم يشبه كثيرًا طعم الجبنة الجاهزة، ولكن تجهل الكثير من السيدات ما المكونات التي تحتاج إليها وكذلك الخطوات، وسوف نوافيكم من خلال المقال التالي بكل ما تحتاجين إليه من تفاصيل.

خطوات عمل الجبن الكيري

المكونات

• 2 كيلو من اللبن كامل الدسم.
• 5 ملاعق كبيرة الحجم من عصير الليمون الطازج.
• 1 ملعقة كبيرة من الزبدة (خطوة اختيارية حسب الرغبة).
• رشه بسيطة من ملح الطعام.

طريقة التحضير

• يتم إضافة اللبن داخل إناء عميق مناسب الحجم ولابد من التأكد من جودة اللبن.
• يرفع اللبن على نار متوسطة الشعلة ثم ننتظر حتى نلاحظ بدء عملية الغليان نقوم برفع اللبن من على النار.
•  نضيف إليه بعد ذلك عصير الليمون ونقلب ومن الممكن استبدال الليمون بالخل ولكن طعم الليمون أفضل.
• نقلب اللبن مع الليمون جيدًا حتى تتجانس المكونات معًا.
• ستجدين العديد من التكتلات داخل اللبن لا تحاولين تقليبه بعد ذلك.
• يترك اللبن على جنب حتى يبرد نهائيًا.
• نحضر مصفاة مناسبة ونغطيها بالشاش الطبي، ثم نحضر إناء نظيف عميق ثم نصف السوائل من اللبن.
• نقوم بعصر الشاش الطبي لضمان الحصول فقط على تكتلات الجبن الكريمي.
• يتم وضع تلك التكتلات داخل محضر الطعام مع إضافة رشه بسيطة من ملح الطعام ونخفق حتى نحصل على قوام الجبنة الكيري الكريمي.
• نقوم بعد ذلك بإضافة الزبدة التي تجعل الشبه قريب جدًا من الجبنة الجاهزة في الطعم والشكل ومن الممكن الاستغناء عن تلك الخطوة.
• يتم وضع الجبن الكريمي داخل علب نظيفة محكمة الغلق.
• نحتفظ بالجبن في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع كامل مع مراعاة أحكام الغلق الجيد عند كل استخدام.

من خلال السطور السابقة نكون قد توصلنا إلى أفضل طريقة لتحضير الجبن الكيري الكريمي في المنزل من دون الحاجة إلى صرف المبالغ الباهظة واستخدام بعض المكونات البسيطة الموجودة في متناول الجميع والاستمتاع بطعم ولا اروع من ذلك.