لا تخلو العزومات والمناسبات من الجلاش فهو وجبة مميزة وغير تقليدية لذلك يشتهر تحضير الجلاش في المناسبات والأفراح يمكن حشوها باللحم المفروم وهذه هي الطريقة الأكثر تداول ويمكن حشوه بالكبدة وغير ذلك حسب تفضيلك وزوق كل شخص في تناول الطعام، الجلاش وجبة شهية بالنسبة للعائلة ويحبها الجميع ويُقبل عليها الأطفال بسعادة وشهية وتزداد عمليات البحث من قبل الأمهات حول كيفية إعداد الجلاش في المنزل يمكنك تحضيره في المنزل مثل المطاعم فهو وجبة سهلة التحضير في وقت قصير تابع طريقة تحضير الجلاش من خلال هذا المقال.
طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة فى المنزل مثل المطاعم
المكونات:
- لفة واحدة من رقائق الجلاش
- ربع كوب من الزبدة السائلة
- رشة فلفل أسود
- رشة ملح. رشة من إكليل الجبل
- كوب من الحليب ثلاث بيضات متوسطة الحجم
- ربع كيلو من اللحم المفروم
- بصلة مفرومة ناعمة
طريقة التحضير
نقوم بوضع الزبدة في مقلاة حتى تصبح ساخنة ونضع البصل المفروم حتى يتغير لونه ويصبح ذهبياً ثم نقوم بوضع اللحم المفروم والفلفل الأسود وإكليل الجبل ونقلب بين الحين والآخر حتى ينضج اللحم، ثم نحضر الجلاش وصينية حجمها مناسب ويتم تقطيع الجلاش حسب حجم الصينية ثم نقوم بدهن الصينية من الزيت ونضع نصف حجم رقائق الجلاش بالتساوي مع دهن كل واحدة من الزيت ثم نقوم بوضع اللحم وتوزيعه جيداً ثم نقوم بإضافة رقائق الجلاش المتبقية بعد ضبط وتوزيع الجلاش في الصينية نقوم بتقطيع الجلاش إلى قطع حسب تفضيلك سواء كبيرة أو صغيرة، ثم نقوم بإخفاق البيض في الخلاط الكهربائي مع الملح والحليب ثم نقوم بإضافة خليط البيض على الجلاش ومن ثم نضع الصينية بالفرن الذي سبق تسخينه لمدة نصف ساعة ونقوم بوضع قطع الجلاش في طبق وهكذا يصبح جاهزاً للتقديم.