الأرز المعمر الفلاحي الاصلى ، قد تختلف طريقة عمل الأرز المعمر باختلاف المكان الذي نتواجد فيه، وقد يكون تحضير طبق أرز أو طاجن أرز حلوًا ، لكنه من الأطعمة الشعبية جدًا لدى بعض الأشخاص الذين يقومون بإعداده أثناء وجود ضيوف، أو تحلية أو وجبة بسيطة على العشاء ، فهي من بين الوجبات الأساسية والشهية الرئيسي في بلد الفلاحين، لذا يمكنكم المتابعة معي بطريقة تحضير بمكونات بسيطة.
مكونات الارز المعمر
- اتنين كوب من الارز.
- اربع اكواب من الحليب.
- نص ملعقه من الملح.
- ملعقه من السكر.
- كوب من القشطة.
- ثلاثه ملاعق من السمنة.
- خمس ملاعق من الزبادي.
طريقة عمل الارز المعمر
- يفضل تشغيل الفرن قبل البدء في تحضير الأرز المعمر.
- ثم ابداء الان بتجهيز الصينيه وراعي دائما ان تكون الصينيه لديها ارتفاع عالي حتى لا يحدث اي ضرر، اثناء غلي الحليب مع الارز في الفرن .
- ثم يغسل الأرز جيداً ويضيفه إلى كمية من الماء لمدة نصف ساعة.
- حتى نتمكن من الحصول على أرز مفلفل.
- ثم نبدأ الآن بوضع اللبن على النار ، ويفضل أن يكون هذا الحليب مميزا ومليئا بالدهون.
- نبدأ بإضافة ملعقة ملح وملعقة سكر ونبدأ بتقليبها.
- لا يمكننا إضافة التوابل إلى الأرز المعمر، ولكن يفضل أن نعتمد اعتمادًا كليًا على السكر والملح.
- ثم نبدأ الآن بإضافة الأرز مع إضافة السمن .
- ثم نضيف الكريمة ونخفقها جيداً، والآن نلاحظ أن لدينا قوام كريمي.
طريقة تسوية الارز المعمر
أهم الخطوات على الإطلاق هي عملية التسوية؛ مما يجب تشغيل الفرن قبل البدء في تحضير طاجن الأرز المعمر ولكن عندما نقوم بتجهيزه نبدأ بوضعه في الفرن ولكن يجب أن يكون في الرف الأوسط حتى نتمتع بالحصول على اللون الذهبي كما يجب أن نقفل الفرن جيداً ونبدء بالتشغيل، كما يجب أن تكون الشواية عند درجة حرارة 150 درجة مئوية،ونتركها حتى تنضج تماماً. عندما يتم تقديمه يمكننا تقطيع قطعة صغيرة من اللحم إذا كانت لحم مسلوق أو لحم المكعبات، والآن ستقدمها على سفرتك فهي بالفعل مميزة بطعم رائع، ولذيذ يشرقك أمام الجميع، كما يمكنك يا عزيزتي اتباع هذه النصائح والطريقة في كل التفاصيل حتى تبدأ في إعداد أفضل طاجن أرز معمر.