الوسم: تحضير الزلابية البيتي

تعتبر الزلابية من الحلوى المحببة لدينا لأنها تعد من أسهل وأسرع الحلوى التى يمكن تحضيرها وتقديمها بوقت قصير بدون اى مجهود أو وقت طويل، فإنها تعطى الجسم الاحتياجات المطلوبة للحصول على الطاقة بعد الصيام هذا لاحتوائها على نسبة عالية من النشويات والسكريات المفيدة في تحسين أداء الجسم والشعور بالطاقة، فالكثير من المصريين يطلقون اسم الزلابية او البقلاوة او لقمة القاضي، عند طلب الحلوى من المحلات المختصة لتجهيز الحلويات الشرقية، لاكن فى ظل ارتفاع الأسعار تبحث كل ربة منزل عن طريقة سهلة وبسيطة لعمل الحلويات خاصة فى رمضان لأنه شهر مشهور بتقديم الحلوى بشكل يومى فهذا يعتبر عائل على الأسرة المصرية لذا نقدم لكى أسهل وأسرع طريقة لعمل الزلابية المقرمشة بمكونات بسيطة متاحة لديكى داخل مطبخك وضمان النتيجة النهائية والشكل المميز لها.

طريقة الزلابية المقرمشة

المقادير

• 1 كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
• 1 كوب الا ربع من الماء الدافئ.
• 1 ملعقة كبيرة من الخميرة.
• 1 ملعقة ونصف سكر.
• نصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• رشة ملح .
• 1 ملعقة كبيرة من النشا.
• زيت للقلى.
• شربات.

طريقة تحضير الزلابية المقرمشة

1. فى طبق عميق ضعي المكونات الجافة مثل، الدقيق والملح والنشا والبيكنج باودر.
2. أحضرى كوب الماء الدافئ ثم ضيفي إلية السكر والخميرة ونقلب جيدا ثم نتركها حتى تخمر حوالي 15 دقيقة.
3. اسكبى كوب الماء على الدقيق مباشرة وقلبي حتى تلاحظين تجانس المكونات وأصبحت عجينة لينة.
4. تترك العجينة لمدة ساعة ونصف حتى يتضاعف حجمها.
5. نضع الزيت على النار ثم قومى بتقطيع العجين باستخدام ملعقة مغمثة بالزيت لضمان عدم التصاقها ثم ضعيها بالزيت عند الانتهاء من الكمية كلها تقلب الزلابية حتى تحصل على اللون الذهبي.
6. يتم تصفيتها جيدا من الزيت باستخدام مناديل ورقيه مخصصة لامتصاص الزيت الذائد.
7. توضع مباشرة داخل الشربات البارد حتى تتشرب تماماً.
8. يمكنك نزينها بالمكسرات أو الشكولاتة.

هذه الطريقة والمكونات البسيطة حصلنا على أطيب والذ طبق حلويات ممكن تقدمية لعائلتك بدون اى تكلفة، وضمان النتيجة والقرمشة، فإنها حلوى صحية معمولة بيدك داخل المنزل، كما أنها تعتبر أسهل وأسرع طريقة حلويات تنتج كمية كبيرة توفر عليكى شرائها بأسعار مرتفة.

تعتبر الزلابية من الحلويات الشرقية اللذيذة والتي يمكن صنعها في المنزل بكل سهولة وتٌعد أيضًا كوجبة غذائية ممتعة بالنسبة للأطفال، كما إنها تحتوي على نسبة هائلة من السكريات التي بدورها تمد الجسم بالحيوية والطاقة والتي تساعد أيضًا في تحسين وظائف الجهاز الهضمي، ومن المعروف أيضًا عن هذه الأكلة أنها تُعد في المناسبات وفي الشهر الفضيل ويقوم العديد بتقديمها بالسكر البودرة أو القِطر.

مكونات الزلابية البيتي المقرمشة

يمكنكم عمل الزلابية في المنزل بطريقة غاية في السهولة وأيضًا موفرة وبطريقة صحية وآمنة بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل ولتحضير هذه الوصفة نحتاج إلى تحضير المكونات التالية:

• ملعقة كبيرة من مكون الخميرة الفورية.
• نصف ملعقة صغيرة من مكون البيكنج بودر.
• كوب ونصف ماء دافئ للعجن.
• 2 كوب دقيق أبيض فاخر.
• رشة بسيطة من مكون الملح.
• ملعقة كبيرة من مكون النشا.
• 2 كوب من الشربات الثقيل القوام و البارد.
• نصف ملعقة من الفانيليا.

طريقة تحضير الزلابية البيتي

يمكنكم تحضير الزلابية البيتي بوصفة منزلية بسيطة من خلال استخدام مكونات غير مكلفة ووصفة مضمونة 100% من خلال القيام بالخطوات التالية:

يمكنكم إعداد الزلابية ذات الطعم اللذيذ مقرمشة وهشة بخطوات سهلة للغاية نقوم بإحضار وعاء متوسط ونضع به كلًا من (الدقيق – النشا – الملح – الخميرة – البيكنج بودر)، ونقوم بتقليب المكونات بشكل جيد، وبعد ذلك نضيف الماء إلى المكونات السابقة بالتدريج مع استمرار العجن حتى نحصل على عجينة طرية ومتوسطة القوام.

ثم نقوم بتغطية الوعاء وتترك العجينة حتى تختمر ويتضاعف حجمها، ومن ثم نقوم بإحضار زجاجة فارغة ونصب العجين داخل الزجاجة ونقوم بغلقها بإحكام، وبعد ذلك نصنع فتحات متوسطة الحجم في غطاء الزجاجة لكي يخرج عبرها العجين بطريقة سهلة، نقوم بإحضار طاسة بها كمية زيت مناسبة ونضعها على النار حتى يسخن تمامًا، ثم نقوم بالضغط على الزجاجة لعمل كرات صغيرة من العجين بشكل مباشر على الزيت حتى تنتفخ الكرات وتأخذ اللون الذهبي بعد ذلك نقوم بإخراجها من الزيت على الشربات مباشرةً وفي حالة تقديمها بالسكر البودرة يُرش عليها وتُقدم ساخنة.