الوسم: تحضير الشاورما السوري

تعتبر الشاورما السوري من أشهر الوجبات السورية التي انتقلت إلينا من المطبخ السوري وأصبحت من أشهر وأشهي الوجبات السريعة التي تعتبر أساسية في جميع المطاعم ويوجد محلات خاصة بالشاورما السوري فقط، تتنوع الشاورما بين الفراخ واللحوم ويتم تناولها بجانب أحد المقبلات سواء الطحينة أو السلطات والخبز السوري مما يُعطيها شهية ومذاق رائع، بعض الأمهات تحب تحضير الوجبات السريعة في المنزل لضمان جودتها لذلك ننقل لكم طريقة تحضير الشاورما السوري في المنزل يمكنك المتابعة من خلال هذا المقال، من المعروف بين الدول العربية إكتساب المطبخ السوري شهرة عالمية في مجال الوجبات السريعة وخاصة الشاورما السوري حيث تنتشر في جميع الدول وجبة أساسية في المطاعم وذلك بسبب المذاق الشهي التي تتميز به الشاورما السوري مما يجعل الإقبال عليها كبير من قبل الرجال والأطفال والجميع فلا يوجد أحد لا يحبها يتم تناولها بجانب الخبز السوري أو العيش الفينو بجانب أحد المقبلات والسلطات أو الطحينة.

أفضل طريقة لتحضير الشاورما السوري في المنزل

المكونات:

• نصف كيلو من الدجاج الخالي من العظام
• واحدة من حبة الطماطم كبيرة الحجم
• واحدة من الفلفل الحلو
• نصف كوب من الماء
• ملح حسب الرغبة
• ملعقتين كبيرتين من بهارات الشاورما
• ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون
• ملعقة كبيرة من بصل البودرة
• ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي

طريقة التحضير

نقوم بتقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة ونحضر طبق به الخل والليمون والدقيق وتنقع بها قطع الدجاج لمدة نصف ساعة ثم نقوم بتصفيته ونقوم بتقطيع الطماطم والفلفل الحلو إلي قطع صغيرة، نضع كلاً من بهارات الشاورما والبصل والملح والفلفل مع الدجاج ونقلبهم جيداً ثم نقوم بتغطيته بكيس من النايلون الشفاف ونضعها بالثلاجة لمدة ساعتين، وبعد ذلك نحضر مقلاة كبيرة ونضع بها الزيت على نار هادئة ونضع قطع الدجاج ونضع البهارات ونقلبها حتى تنضج وهكذا أصبحت مناسبة للتقديم يمكنك تقديمها بجانب الخبز والسلطات وبعض من مقبلات الطعام للاستمتاع بمذاق شهي مع العائلة.

• بسبب إغلاق معظم المطاعم في تلك الفترة والتزام الجميع في المنزل نظراً لأزمة كورونا أدي إلي لجوء الكثير إلى تجريب وتحضير وجبات المطاعم في المنزل ومن أهم الوجبات التي نتلقى يومياً أعداد كبيرة من البحث عن كيفية تحضيرها هي الشاورما السوري لذلك ننقل لكم من خلال هذا المقال طريقة تحضير الشاورما في المنزل.

يعتبر المطبخ السوري من أشهر مطابخ العالم فجميع بلاد الشام بطبيعتها تهتم بالمطبخ ولها طرق مختلفة في الإعداد والتحضير حيث يتميز ببصمة مميزة في كل وجبة خاصةً الوجبات السريعة، من الوجبات السريعة التي يُقبل عليها الجميع من الشباب والأطفال والرجال على حد السواء خاصةً طلاب الجامعات هي الشاورما السوري تعتبر من الوجبات التي لا يمكن مقاومتها مما يرفع معدل الأستهلاك في تناولها في المطاعم ويمكن تصنيفها بأكثر من مكون غذائي مثلاً شاورما دجاج وشاورما اللحمة وهناك حشوات أكثر ولكن تعد أفضل أنواع الحشوات هي شاورما الدجاج وتحب الأمهات الأستطلاع على الوجبات السريعة لتلبية نداء أطفالها لذلك ننقل لكم من خلال هذا المقال طريقة تحضير الشاورما السوري الدجاج، لذلك تسعى لتجربة معظم الوجبات السريعة في المنزل ومن أهم تلك الوجبات التي تزداد بها رغبة الأطفال والشباب وجميع الفئات هي الشاورما السوري التي تتميز بالمذاق اللذيذ والمختلف خاصةً بالخبز السوري الذي يميزها ويتنوع حشو الشاورما السوري ما بين الدجاج واللحوم وغيرهم من الحشو المختلف وتعتبر شاورما الفراخ من أكثر أنواع الشاورما التي يزداد الأقبال عليها لذلك ننقل لكم من خلال هذا المقال طريقة التحضير بسهولة في المنزل على طريقة المطاعم.

أفضل طريقة لتحضير الشاورما السوري في المنزل

المكونات:

• كيلو من الدجاج الخالي من العظم.
• ثلاث حبات من الطماطم كبيرة الحجم.
• كوب من الماء.
• بهارات حسب الرغبة.
• ملعقتين من بهارات الشاورما.
• ملعقتين كبيرتين من الخل الأبيض.
• ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون.
• زيت نباتي حسب الحاجه.

طريقة التحضير

1. نقوم بتجهيز المكونات وتقطيع الدجاج إلي شرائح ثم ننقعه ونضع عليه كلاً من الدقيق والخل وعصير الليمون لمدة ربع ساعة ثم بعد ذلك نصفي الماء.
2. نقوم بتقطيع الطماطم مثل قطع السلطة وتقطيع الفلفل إلي شرائح رفيعة نحضر في طبق التتبيلة كلاً من الماء والبهارات التي تم إحضارها ونقلبهم معاً.
3. ونقوم بوضع قطع الدجاج في التتبيلة حتى تأخد من مكونات التتبيلة جيداً ونقوم بتغطيتهم بكيس من أكياس النايلون ونتركها لمدة ثلاث ساعات حتى تتشرب التتبيلة جيداً.
4. نقوم بوضع مقلاة بها زيت النباتي الخاص بك ونضع الدجاج على نار هادئة مع التقليب حتى يتغير لونها.
5. ثم نضيف البهارات من البصل البودرة والطماطم مع إستمرار التقليب حتى تصبح ناضجة ثم نرفعها.
6. نقوم بفرد الخبز ثم نضع ملعقة من المايونيز ونقوم بوضع كمية مناسبة لحجم الرغيف من الشاورما مع تكرار باقي الكمية مع الخبز وتقديمها بجانب المخلل والبطاطس المقرمشة والأستمتاع بمذاق شهي لذيذ مع العائلة.

هناك عدد كبير من الأطعمة التي تباع في الشارع وتجذب عدد ضخم من الأشخاص الذين يقومون بشرائها بشكل شبه يومي، لذلك نجد أن جميع الأمهات تقوم بالبحث عن طريقة إعداد الشاورما السوري، لتتمكن من تقديمها إلى أبنائها في المنزل بطريقة سهلة ومضمونة خوفاً من خطر تناول الطعام من الشارع، حيث أن الشاورما السوري لا يختلف على حبها أحد، واختلفت وتعددت طرق التحضير، إلا أننا نقدم لكم اليوم طريقة تحضيرها من السوريين.

مكونات تحضير الشاورما السوري

تتكون تلك الوصفة من كيلو من الدجاج الخالي من العظم والجلد، ويفضل أن يكون من صدور الدجاج، مع حبتين كبيرتين من الطماكم، وحبتين من الفلفل الأحمر الحلو، ونصف كوب من الماء، وثلاث ملاعق كبيرة من البهارات المخصصة للشاورما، وملح وفلفل أسود، ونصف كوب من الخل الأبيض، مع ربع كوب من الليمون وملعقتين كبيرتين من البصل المجفف، والقليل من الزيت النباتي أو زيت الزيتون.

طريقة تحضير شاورما الدجاج

نقوم بتقطيه الدجاج بشكل طولي، ويتم نقعه في الدقيق والخل والليمون لمدة عشر دقائق، وبعدها يغسل جيداً بالماء، ويتم تقطيع الطماطم إلى مكعبات والفلفل إلى شرائح، ويتم إضافة الماء والبهارات والخل والبصل والملح والفلفل سوياً في وعاء مع التقليب جيداً حتى تمتزج المكونات، ويضاف إليهم الدجاج ويغطى ويترك في الثلاجة على الأقل ساعتين، وبعدها ترفع على النار في القليل من الزيت النباتي ويتم التقليب حتى تكتسب اللون الأبيض، يضاف لها الخضروات وتترك حتى تنضج تماماً.