الشيش طاووق من الوجبات المفضلة عند كثير من الشباب، حيث تعتبر من الوجبات السريعة الشهية التي لا تتطلب مجهود كبير، وتعتبر نوع من أنواع التغيير في الأكلات، فكثيرًا ما يمل أفراد الأسرة من الطريقة المعتادة لطهي الفراخ، فتقوم ربة البيت بالتغيير من طريقة الطهي المعتادة للفراخ، فتلجأ مرة لعملها صينية بالفرن أو شويها أو عمل شيش طاووق، حيث يعد عمل الشيش طاووق سهل جدًا، وغير مكلف على عكس شرائه جاهزًا.
طريقة عمل الشيش طاووق في المنزل
تعتبر طريقة الشيش طاووق من أسهل ما يمكن القيام به، حيث تعد مكوناتها بسيطة، وغير مكلفة، وخطوات التحضير تتمثل في الاتي:
المكونات:
- صدور فراخ.
- كوب زبادي.
- ملعقتين كبيرتين مسطردة.
- ملعقتين كبيرتين كاتشب.
- ملعقة صغيرة ملح .
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بهار فراخ.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- بصل.
- فلفل رومي ألوان.
- طماطم.
طريقة التحضير
- قومي أولًا بغسل صدور الفراخ جيدًا بالماء والملح والدقيق والليمون. ثم انقعيها في ماء وليمون لمدة ساعة، لتكون نظيفة خالية من أية روائح كريهة أو بقايا دماء.
- ثم قومي بتقطيعها إلى مكعبات صغيرة، أو يمكن شراؤها مقطعة جاهزة، حسب رغبتك.
- أحضري بولة متوسطة الحجم، تناسب الكمية، ثم ضعي بها المكونات، الزبادي والمستردة والكاتشب والملح والفلفل الأسود وبهار الفراخ والبابريكا.
- قلبي المكونات جيدًا، ثم ضعي مكعبات الشيش طاووق في البولة وقلبيها لتتشرب التتبيلة، غطي البولة بغطاء محكم، وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
- قومي بتقطيع البصل والفلفل الرومي والطماطم مكعبات.
- ثم أخرجي الشيش طاووق من الثلاجة، واتركيه ربع ساعة، واعيدي تقليبه.
- أحضري أسياخ الشيش طاووق الخشبي، ورصي الشيش طاووق في الأسياخ مع البصل والفلفل والطماطم.
- ثم أحضري صينية وضعي بها ماء، ورصي الأسياخ على الصينية وادخليها الفرن حتي تمام التسوية.
- ويمكن تسويتها على الشواية سواء الفحم أو الكهربائية.
- يمكنك الاستغناء عن الأسياخ الخشبية، ورص الشيش طاووق في صينية مع البصل والطماطم والفلفل وإدخالها الفرن حتى تمام التسوية.
- قدميه ساخنًا مع خبز وطحينه وسلطات، أو مكرونة وسلطات.
من خلال هذا المقال قدمنا لكم أفضل طريقة لعمل الشيش طاووق في المنزل، بطريقة اقتصادية وبسيطة، وتتبيلة رائعة تضمني من خلالها طعم شهى المميز، لذلك من الممكن إعدادة في أي وقت للاستمتاع بالطعم المميز.
