تعتبر الشعرية أحد أنواع المعجنات التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية والكربوهيدرات القابلة للذوبان، مما يفيد الجسم فيما يخص عملية الهضم، بالضافة إلى دعم الجهاز الهضمي بصورة كبيرة مما يمنح الجسم الاحساس الكامل بالشبع والامتلاء وسد الشهية إلى حد ما بالنسبة للأفراد الذين يتناولون مجموعة كبيرة من الوجبات، ومن الأمور التي لا يعرفها الكثيرون أن الشيعرية تساعد في الحد من خطر الإصابة بمجموعة من الأمراض ومنها السكر والسمنة وتساهم في التخسيس وتدخل ضمن مجموعة من الأنظمة الغذائية.
طريقة تحضير حلى الشعرية
تحتاج تلك الوصفة ملعقة من الزبد، وأربعة ملاعق من الزيت النباتي، ونصف كوب من السكر، وكوب من الشعرية، وثلاث أكواب من الماء، مع ملعقتين من ماء الورد والمكسرات حسب الرغبة ورشة من القرفة، يتم تحمير الشعرية في الزيت والزبدة حتى يكتسب اللون الذهبي، بعدها يضاف الماء وتترك على نار هادئة حتى تنضج تماماً، بعدها يضاف السكر وماء الورد وتقدم ساخنة.
طريقة تحضير الشعرية بالقشطة
تتكون تلك الوصفة من كيلو من الشعرية ونصف كوب من السكر وكوب من جوز الهند المبشور، ونصف كوب من الزيت النباتي وملعقتين كبيرتين من البيكنج بودر، وبيضتين ورشة من الفانيليا وعلبة صغيرة من القشطة وعشرة ملاعق من اللبن المجفف وخمس ملاعق من النشا، والشربات يتم تقليب جميع المكونات ماعدا القشطة ويوضع نصف الخليط في الطاجن وعليه القشطة، ثم باقي الخليط ويخبز في الفرن حتى ينضج وبعدها يوضع عليه الشربات.