الشيكولاتة من أكثر الحلوي طلبًا، حيث يقبل عليها الكبير والصغير، خاصًة الفتيات، كما ان الشيكولاتة فوائد كثيرة أهمها تحسين المزاج، كما تعمل علي خفض مستوي الكوليسترول، تستخرج الشيكولاتة من بذور شجرة الكاكاو، وهي من اجود انواع الشيكولاتة، وهي المادة الخام التي لايوجد بها إضافات، تحتوي الشيكولاتة علي زبدة الكاكاو ومضادات الأكسدة، كما تحتوي علي ڤيتامين أ، ب١، ب٢،ب٣، هـ، فهي منشطة للدورة الدموية وتنشط المخ، وتقلل الإصابة من أمراض السرطان، و الآن سوف نتعرف على طريقه تحضير الشوكولاته في المنزل بطريقة بسيطة وبدون أي إضافات ضارة أو مواد حافظة لذلك تابعونا للتعرف على هذه الخطوات.
طريقة عمل الشيكولاتة
تحتوي الشيكولاتة علي الألياف والدهون المشبعة والغير مشبعة، والكافيين وحمض الزيتيك والأملاح المعدنية، وأيضًا من أهم فوائد الشيكولاتة أنها مقوية للشعر، وتقلل من تسمم الحمل مهدئة للأعصاب، وتقلل من الإصابة بإنسداد او تصلب الشرايين، كما أنها تعالج الإجهاد والتوتر والاكتئاب، الدوخة والصداع وأثار أشعة الشمس، ولذلك نعرض لكم طريقة عمل الشيكولاتة بطريقة سهلة ومكونات بسيطة، وهي التي تتمثل في الآتي:
المكونات:
- ٥ ملاعق زبدة لينة، بدرجة حرارة الغرفة.
- ١ كوب لبن كامل الدسم.
- ٣ ملاعق كبيرة لبن بودرة.
- ٣ ملاعق كبيرة سكر بودر.
- ١ كوب كاكاو خام سادة.
طريقة التحضير
- في البداية احضري وعاء، وضعي به لتر من الماء، وضعيه علي النار.
- احضري وعاء أخر، وضعيه فوق الوعاء الأولاني علي النار، تعتبر هذه الخطوة مهمة للحفاظ علي الشيكولاتة من الإحتراق.
- قومي بوضع الزبدة في الوعاء الموجود فوق وعاء الماء علي النار، واتركيها حتي تمام الذوبان.
- اضيفي اللبن البودرة للزبدة مع التقليب، حتي تتجانس.
- أضيفي اللبن والسكر مع التقليب المستمر، حتي تماسك الخليط ويصبح ذات قوام سميك.
- قومي بإضافة الكاكاو، مع الاستمرار في التقليب، حتي يتكون خليط شيكولاتة متجانس.
- احضري قوالب تشكيل سيلكون، او قالب الثلج.
- صبي الشيكولاتة في القالب، واتركيها حتي تبرد.
- ادخلي في الثلاجة حتي تتماسك لمدة يوم.
- بعد تماسكها يمكن تقديمها، سواء بمفردها او بجانب مشروب مفضل، وبالهنا والشفا.
من خلال هذا المقال نكون قد قدمنا لكم أفضل وأبسط طرق عمل الشيكولاتة في المنزل، حتي تضمني نظافتها وجودتها، ولكن يجب الحذر في تناول الشكولاتة خاصًة مرضي السكري، بالإضافة إلي أن الإكثار من تناولها قد يسبب الصداع والأرق.