الوسم: تحضير الكفتة المشوية

الكفتة المشوية الرائعة بتتبيلة الحاتى ، تعتبر الكفتة من الوجبات السهلة والبسيطة التي نتناولها بشكل مستمر، لكنها سريعة ويمكن تمييزها عن غيرها من الوجبات العديدة؛ كما نجد أن كل الأطفال يأكلون الكفتة بطريقة أفضل إذا كانت كفتة لحم أو كفتة دجاج؛ لكنهم جميعاً يتميزون بالطعم الرائع الذي يعتبر وجه بسيطة ويقدمها جميع النساء أثناء الاحتفالات؛ لذلك عزيزي إذا أردت تحضير الكفتة المشوية الأصلية يمكنك متابعة هذا المقال.

الكفتة المشوية الرائعة بتتبيلة الحاتى

مكونات بسيطة للغاية، يمكننا تحضير كفتة مشوية في المنزل؛ كل ما عليك فعله يا عزيزي هو تحضير المكونات التالية: –

مقادير الكفتة المشوية

• نصف كيلو لحم مفروم.
• 2 بصل مفروم.
• بيضة واحدة
• ملعقة فلفل أسود.
• ملعقة ملح.
• ملعقة فلفل أخضر مطحون.
• ملعقة قرفة
• العصي الخشبية

طريقة الكفتة المشوية

يفضل أن نتماشى  مع هذه الخطوات خطوه بخطوه حتى نحصل على طريقة افضل لتحضير الكفتة المشوية التي ينبهر بها كل من يقوم بتناولها: 

• أولا يجب أن نحضر وعاء واسعا ونضع في الفلفل الأخضر.
•  ثم نضيف البصل المفرومة.
•  يجب تصفية المياه التي تتواجد بها مع إضافة اللحمة المفرومة والقرفة والفلفل الأسود.
•  كل هذا يتم خفقه جيدا ثم نضيف هذا المزيج في الثلاجة لمدة ربع ساعة.
•  وبعد ذلك نقوم بتحضير الأعواد الخشبية.
•  ونبدأ بإضافة اللحمة المفرومة بداخلها .
• ثم نضعها على الشواية الكهربائية أو يمكن أن نضيفها في الشواية الفحم ثم نقوم بتركها لمدة ربع ساعة وبالتالي سوف تنضج بشكل أسرع ونبدأ بتقديم

ملاحظات هامه لنجاح الكفته المشويه

هناك بعض الملاحظات المهمة التي تساعد على نجاح الكفتة بشكل أفضل والتي تعمل أيضا على ضمان عدم وجود ضرر أثناء إعدادها، وتصبح أسهل طريقة ممكنة، من أهم هذه الملاحظات تشغيل الفرن إذا لزم الأمر 10 دقائق قبل تحضير الكفتة؛ مما  نضيف رشة من مسحوق الخبز للمساعدة على منع تقليل نسبة الدهون الموجودة في الكفتة، بإضافة قطع صغيرة من دهن الضأن لإعطاء نكهة مميزة ومذاق رائع؛ مما  يفضل أضافه كمية بسيطة من البقدونس لكي نحصل على كفته برائحة مميزة يفضل تركها في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تتماسك على الاعواد الخشبيه.

الكفتة من الأطباق المنتشرة بشكل كبير في جميع دول العالم، حيث تحظى بشعبية كبيرة بين الناس وأصبح عليها الإقبال شديد في المحلات والمطاعم المخصصة،حيث أنها أصبحت تقدم بأكثر من طريقة وعلى حسب نوع الوصفة، سواء كانت كفتة باللحم، أو بالدجاج، أو بالسمك، ويمكن تقديمها في جميع الدول تبعاً لعادات وتقاليد كل دولة، بالإضافة إلى يمكن شوي الكفتة على الفحم وهذا ما يفضله الكثيرون، ويمكن شويها في الفرن أو شويها على الشواية الكهربائية وهذا لتوفير الوقت والجهد، فمن خلال هذا المقال أذكر لكم طريقة عمل الكفتة المشوية مثل المطاعم.

أفضل طريقة لعمل الكفتة المشوية

المكونات:

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
• ملعقة بهارات كفته.
• بصلة كبيرة مبشورة.
• فحم.
• أسياخ.

طريقة التحضير:

• نحضر إناء عميق ثم يتم وضع اللحم المفروم والبهارات والملح والبقدونس المفروم والفلفل الأسود والبصلة، ثم قومي بخلط المكونات مع بعضها حتى تتجانس.
• ثم غطي الإناء بكيس بلاستيكي، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ربع ساعة.
• تبلل اليد بماء البصل ثم تشكل الكفتة على شكل أصابع متوسطة الحجم.
• ضعي أصابع الكفتة في الأسياخ الخشبية.
• نحضر الشواية  وتسخن ثم يوضع عليها أسياخ الكفتة وتقلب من الجهتين حتى تنضج.
• نحضر قطعة من الفحم  في ورق فويل ثم توضع بعد تسخينها على النار في الشواية، ثم توضع قليلاً حتى تكتسب الكفتة رائحة الفحم.
• تقدم الكفتة ساخنة مع العيش البلدي، والطحينة.