الوسم: تحضير المولتن كيك

ننشر لجميع محبي وعشاق الشيكولاتة في هذا المقال طريقة تحضير المولتن كيك في البيت بالتفصيل لضمان نجاحه، فمن الجدير ذكره أن المولتن كيك هي من أشهر الحلويات الغربية التي يضعف أمامها الكثير من الأشخاص، فهي تعتمد على كيكة الشيكولاتة التي تنهار عند فتحها ببركان من الشيكولاتة السائحة، ولكن الكثير من الأشخاص لا ينجحون في تحضيرها، لذلك ننشر لكم الوصفة بالتفصيل.

طريقة تحضير المولتن كيك في البيت

يجب تجهيز هذه المكونات قبل البدء في التحضير:

• ثلث كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ثلاثة بيضات.
• رشة من الفانيليا.
• أربعة ملاعق كبار من الزبدة.
• ثلثين كوب من السكر البودرة.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الكاكاو.
• نصف كوب من صوص الشيكولاتة.

خطوات عمل المولتن كيك بالتفصيل بالمنزل

قبل البدء في التحضير يجب أن نقوم بتسخين الفرن أولاً، وتحضير قوالب المولتن كيك الصغيرة ودهنها بالزبدة والسكر والبودرة، ثم نبدأ في التحضير من خلال خفق البيض والفانيليا مع السكر ومسحوق الكاكاو بشكل جيد، حتى تمتزج المكونات مع بعضها، ونقوم بعد ذلك بإضافى الدقيق ونخلط مرة أخرى، وبعد ذلك نصبه في القوالب، ونقوم بوضعهم في صينية مغمورة بالماء، وندخلهم إلى الفرن ربع ساعة، ونخرجهم نضيف صوص الشيكولاتة ونقدمها وهي ساخنة مع الأيس كريم.

بالتزامن مع اقتراب الاحتفال بعيد الحب من كل مكان على مستوى العالم، يبحث جميع الأشخاص عن الحلوى المناسبة لذلك اليوم، وبما أن ذلك اليوم مرتبط بشكل وثيق للغاية باللون الأحمر، فإننا نقدم لكم اليوم أحد أكثر أنواع الحلوى المفضلة لدى الجميع ولكن بثوبها الجديد، موتن كيك الريد فيلفت التي عرفت دائماً بكونها كيك غارق في بركان من الشيكولاتة بلونها البني المميز إلا أننا اليوم نقدمها باللون الأحمر وبكل الحب حتى تتلائم مع احتفالات عيد الحب.

مكونات مولتن كيك الريد فيلفت

تتكون تلك الوصفة من مائة جرام من الجبن الكريمي مع نصف كوب من الماء، وخمسين جرام من السكر، وبيضتين، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الدقيق، وربع كوب من الزيت النباتي، ونصف ملعقة كبيرة من الحليب، ومقدار من الشيكولاتة البيضاء المبشورة، ومائة جرام من الزبد، وصفار بيضتان، وفانيلا، ونصف ملعقة صغيرة من الكاكاو الخام، ولون أحمر غذائي.

طريقة تحضير مولتن كيك الريد فيلفت

أولاً يتم إذابة الزبد على نار هادئة وبعدها ترفع من على الناء ويضاف إليها الشيكولاتة مع التقليب جيداً حتى يمتزجا جيداً، وفي وعاء جانبي نقوم بإضافة جميع البيض مع السكر والفانيلا والكاكاو والتقليب جيداً، وبعدها يضاف رشة من الملح واللون الأحمر، ويضاف إليهم خليك الزبد، والدقيق، والتقليب جيداً حتى تتجانس كافة المكونات، يتم تبطين قالب الكيك بالسمن والدقيق، وصب الخليط وإدخاله إلى فرن ساخن بدرجة حرارة 200 بحد أقصى 15 دقيقة.

تعتبر المولتن كيك هي أحد أنواع الحلوى التي اشتهرت حديثاً، وانتشرت بشكل واسع في محلات بيع الحلوى، ونالت إعجاب عشاق الشيكولاتة، حيث أنها تحتوي على الكثير من الشيكولاتة السائلة بداخلها، مما يرضي عشاق الحلوى والسكريات، وقامت ربات المنزل كثيراً بتجربة إعدادها في المنزل، ولكن فشلت العديد من المحاولات حول ذلك ولكننا اليوم أحضرنا لكم الوصفة الأصلية المضمونة 100% من موقعكم النيل الإخباري.

مكونات المولتن كيك الأصلية

تتكون تلك الوصفة من بيضتين كبيرتين ورشة من الملح، مع ثلاث ملاعق طعام من السكر الأبيض، وثلاث ملاعق طعام من الدقيق، وصفار بيضتين، مع كمية معقوة من الزبد الأصفر تكفي لدهن القوالب المستخدمة للتحضير، و100 جرام من الشيكولاتة الخام، وملعقتين كبيرتين من ازبد، وأربع ملاعق صغيرة من الكاكاو الخام.

طريقة تحضير المولتن كيك

يتم وضع جميع البيض الموجود في المكونات في وعاء كبير وإضافة السكر له، والخفق جيداً حتى يصبح لدينا خليط متماسك أصفر اللون وكثيف أشبه بخليط الكاسترد، وفي وعاء آخر تضاف الزبد والشيكولاتة ويتم تذويبهم في الميكروويف أو على حمام مائي، ثم تضاف إلى خليط البيض والسكر والتقليب جيدا، وفي وعاء جانبي يضاف الكاكاو والدقيق والفانيليا، والتقليب جيداً ثم تضاف المكونات الجافة إلى المكونات السائلة.

بعد أن تمتزج كافة المكونات سوياً يتم تغطيتها وتركها في الثلاجة لمدة نصف ساعة، وبعدها تدهن القوالب المخصصة للكيك بالزبد وتغطى بالكاكاو، ويصب بها خليك الكعك، وتدخل إلى فرن ساخن بدرجة عالية تصل إلى 210 درجة لمدة تصل إلى ربع ساعة تقريباً، بعد ذلك تترك جانباً لتهدأ قبل التقديم.