الوسم: تحضير سلطة الفاصوليا

تعد الفاصوليا البيضاء بالصلصة من الأطباق اللذيذة والمفضلة لدى الكثيرين، وهي وجبة غنية بالبروتينات والألياف والعناصر الغذائية الأخرى وتتميز هذه الوجبة بنكهتها اللذيذة وسهولة تحضيرها في المنزل حيث تعتبر من الأطعمة المغذية والمفيدة للصحة، وتحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية الأخرى الضرورية لصحة الجسم وتعد الفاصوليا البيضاء مصدرًا جيدًا للحصول على الطاقة، كما تساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي والحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.

 مكونات الفاصوليا البيضاء بالصلصة

• 2 علبة فاصوليا بيضاء معلبة
•  2 حبة بصل مفروم
•  3 فصوص ثوم مفرومة
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
•  1 ملعقة صغيرة ملح
•  1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
• 1 علبة صلصة الطماطم
•  ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم للتزيين

طريقة تحضير الفاصوليا

1.  قم بتصفية الفاصوليا البيضاء من علبتها وشطفها بالماء البارد.
2. سخن زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة وأضف البصل والثوم المفرومين وقلبهم حتى يصبحان ذهبي اللون.
3. أضف الفاصوليا البيضاء وقلبها جيدًا حتى تتداخل مع البصل والثوم.
4. أضف الملح والفلفل الأسود والكمون والفلفل الحار وقلبها جيدًا حتى تتداخل مع الفاصوليا.
5. أضف صلصة الطماطم وقلبها جيدًا حتى تتداخل مع الفاصوليا والبصل والثوم.
6. اترك الوجبة على نار متوسطة الحرارة لمدة 10-15 دقيقة حتى تنضج الفاصوليا تمامًا وتتداخل النكهات.
7. قم بتزيين الوجبة بالبقدونس المفروم وقدمها ساخنة.

 اسرار نجاح طريقة عمل الفاصوليا

تعد الفاصوليا من الأطعمة المفيدة للصحة، وتعتبر طريقة الطهي المناسبة للفاصوليا هي المفتاح الرئيسي للحصول على وجبة شهية ولذيذة، وهناك بعض الأسرار التي يمكن أن تساعد على نجاح طريقة عمل الفاصوليا منها انه يجب التحقق من جودة الفاصوليا قبل الشراء والتأكد من أنها طازجة وخالية من العيوب وينصح بنقع الفاصوليا في الماء البارد لمدة 8-12 ساعة قبل الطهي، حيث يساعد ذلك على تخفيف القشرة الخارجية وتسهيل عملية الطهي وتحسين نكهة الفاصوليا كما ينصح باستخدام قدر كبير لطهي الفاصوليا، حيث يساعد ذلك على توزيع الحرارة بالتساوي وتفادي الانفجارات التي قد تحدث أثناء الطهي ويجب تغيير الماء الذي يتم طهي الفاصوليا فيه مرتين أو ثلاث مرات خلال عملية الطهي، حيث يساعد ذلك على التخلص من السموم والمواد الضارة التي قد توجد في الفاصوليا.

تعتبر السلطة بمختلف أنواعها مفيدة جداً لصحة الإنسان، نظراً لاحتوائها على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن والأياف الغذائية ومضادات الأكسدة، التي تعتبر مهمة جداً لصحة الجسم، فطبق السلطة يحتوي على عدد كبير من أنواع الخضروات المختلفة التي تحتوي على فوائد كبيرة للغاية بالتأكيد، لذلك نقدم لكم اليوم نوع مختلف من أطباق السلطة المختلفة وهو سلطة الفاصوليا الخضراء، لإعدادها بمهارة لأولادك في شهر رمضا الكريم.

مكونات سلطة الفاصوليا الخضراء

تتكون سلطة الفاصوليا من نصف كيلو من الفاصوليا المغسولة والمقطعة إلى قطع متوسطة الحجم، وحبتين من الطماطم، وعود من الكرفس، وحبة من البنجر، وحبة من البصل، وملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المفروم، وربع كوب من عصير الليمون الطازج، وربع كوب من الخل، وملعقتين صغيرتين من الملح، ورشة من الفلفل الأسود، والقليل من زيت الزيتون، أما مزيج المكسرات فيتكون من ملعقتين كبيرتين من كل من (الكاجو، الزبيب، الفسدق)، مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، وملعقة صغيرة من السمسم.

طريقة تحضير سلطة الفاصوليا

يتم تحضير صوص من عصير الليمون والخل والملح والفلفل الأسود ويقلب جيداً ويضاف له البصل والزنجبيل ويتم تقليبهم بشكل جيد ويترك جانبا، وبعدها يتم سلق الفاصوليا في الماء والملح وبعد أن تنضخ تبرد على الفور في ماء مثلج، ويتم تقطيع الطماطم والكرفس والشمندر، وتشوح المكسرات في الزيت، وبذلك تكون جميع المكونات جاهزة، يتم ترتيبها في وعاء كبير على يئة طبقات وفي الهاية يوزع الصوص الموزع مسبقاً عليها.