طريقة عمل البط المحشي بالفريك ، دائما ما تبحث ربات البيوت عن طرق إعداد الوجبات المنزلية التي تصلح لتقديمها في الأوقات العادية وأيضًا في الحفلات والمناسبات والتجمعات العائلية، ويحظى البط بشعبية كبيرة بين العديد من الأفراد حيث أنه وجبة شهية ومشبعة يمكن تقديمها بطرق عديدة ومختلفة، وهي تعتمد على الطريقة الصحيحة لتنظيفه وإعداده، ويتميز البط بالمذاق الشهي والمحبب للأفراد، كما أنه من الأصناف التي يمكن التفنن بها سواء بتحضيره محمرًا أو بخلطات متعددة لإرضاء كافة الأذواق، كما أنه يمكن حشوه بالأرز المتبل بالبصل أو حشوه باستخدام الفريك.
طريقة عمل البط المحشي بالفريك
ترغب كافة السيدات في معرفة طريقة عمل البط المحشي بالفريك نظرًا لأنه من الأكلات الممتعة التي تجذب الملايين من الأفراد، وفي هذا المقال، سنتعلم طريقة عمل البط المحشي بالفريك، حيث إن البط المحشي بالفريك هو وجبة لذيذة وشهية تعتبر من الأطباق الرئيسية التي يتم تقديمها في المناسبات الخاصة والولائم، ويتميز هذا الطبق بمذاقه الرائع وقيمته الغذائية العالية، وسنستخدم في هذه الوصفة مكونات طبيعية ومتوفرة بسهولة.
يتم تحضير هذا الطبق من خلال ملء جسم البط بخليط من الفريك واللحم المفروم والبهارات والأعشاب، ويتم طهيه في الفرن حتى يصبح لحم البط ناعمًا ومطهوًا تمامًا، يمكن تقديم البط المحشي بالفريك مع الأرز أو السلطة كوجبة رئيسية شهية.
مكونات البط المحشي بالفريك
قبل أن نبدأ في تحضير البط المحشي بالفريك، هنا قائمة بالمكونات التي سنحتاج إليها:
- بط محشو بالفريك.
- فريك مسلوق.
- لحم بقري مفروم.
- بصل مفروم.
- ثوم مفروم.
- بهارات مشكلة.
- ملح وفلفل أسود.
- زبدة.
- ماء.
طريقة تحضير البط المحشي بالفريك
الخطوة 1: تنظيف البط
- قبل أن نبدأ في تحضير البط المحشي بالفريك، يجب تنظيف البط جيدًا، اغسل البط بالماء البارد وقم بإزالة أي ريش متبقية على الجلد، قم بتجفيفه برفق باستخدام منشفة نظيفة.
الخطوة 2: تحضير خليط الفريك واللحم المفروم
- في وعاء كبير، قم بخلط الفريك المسلوق واللحم المفروم والبصل المفروم والثوم المفروم، أضف البهارات المشكلة والملح والفلفل الأسود حسب الذوق، قم بخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
الخطوة 3: حشو البط بالفريك
- قم بملء جسم البط بخليط الفريك واللحم المفروم، ضع الخليط برفق داخل تجويف البط حتى يمتلئ تمامًا، ثم قم بإغلاق الفتحة بأسنان خشبية أو استخدم خيط الطهي لربط الجلد.
الخطوة 4: تحضير الصلصة والطهي
- قم بتسخين الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، أضف البط المحشي وقلبه برفق حتى يصبح لونه ذهبيًا، ثم قم بإضافة الماء واتركه يغلي.
- ضع البط المحشي في صينية الفرن واحكم إغلاقها بورق الألومنيوم، ضع الصينية في الفرن المُسخن مُسبقًا عند درجة حرارة 180 درجة مئوية، اترك البط يطهى في الفرن لمدة 2-3 ساعات حتى يصبح لحم البط ناعمًا ومطهوًا تمامًا.
الخطوة 5: تقديم البط المحشي بالفريك
- بعد أن ينضج البط المحشي بالفريك، قم بإزالته من الفرن واتركه يبرد لبضع دقائق، ثم قم بفتح ورق الألومنيوم وانقل البط إلى طبق التقديم.
- قطع البط المحشي إلى شرائح سميكة وقدمه مع الفريك المتبقي والسلطة أو الأرز حسب الرغبة، يمكنك أيضًا تزيينه بالبقدونس المفروم أو شرائح الليمون لإضافة نكهة إضافية.
يقدم البط المحشي بالفريك كوجبة رئيسية مميزة للعائلة والأصدقاء في المناسبات الخاصة والولائم، وتعتبر هذه الوصفة طعامًا شهيًا ومشبعًا يتميز بتوازن النكهات والمذاق اللذيذ.