الكريب وجبة إحترافية سهلة يُقبل عليها الكثير من الناس في جميع دول العالم فقد ظهرت لأول مرة في فرنسا وكان ضمن الحلويات ولكنه تنوع وأصبح حلو وحادق عندما أنتقل إلي دول الشرق الأوسط، لا يمكن إنكار أن وجبة الكريب على الوجهان سواء حلو أو حادق وجبة دسمة لأنه يحتوي على مكونات كثيرة فإذا كان من الحلويات يتم حشوه بالشكولاتة أو حسب تفضيلات كل شخص من الحلويات، وإذا تم إعداده من الحوادق فإنه يتم حشوه باللحم أو الفراخ أو البيانية أو الشاورما في جميع الحالات تكون الوجبة دسمة خاصةً إذا كانت لأطفال ومن المعروف أن الكريب وجبة مفضلة أيضاً للأطفال لذلك بدلاً من ذلك نقوم بإعداد الكريب بالبطاطس حتى نخفف من المذاق الدسم للأطفال الذين يعانون من السمنة للتقليل من حدة السعرات الحرارية، تم إختيار البطاطس محشوة بديلة للحوم بسبب الإقبال الكثير عليها من قبل الأطفال والكبار فلا يوجد شخص لا يحب البطاطس ويُقبل عليها ونقدم إليكم من خلال هذا المقال طريقة إعداد كريب البطاطس في المنزل بسهولة.
اسرع طريقة لعمل كريب البطاطس في المنزل بمكونات بسيطة مثل المطاعم
المكونات:
- كوبان من الدقيق
- كوب من الحليب
- ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي
- ثلاث حبات من البيض متوسط الحجم
- نصف ملعقة من السكر
- نصف ملعقة من الملح
مكونات الحشو:
- أربع حبات من البطاطس كبيرة الحجم
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة من الشطة حسب الرغبة
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون وأخرى من الخل
- كاتشب ومايونيز حسب الرغبة
- بقدونس مفروم
طريقة التحضير
تقشير البطاطس وتقطيعها إلي أصابع وغسلها جيداً ونضعها في طبق عميق و نغمرها بالماء ونضع الملح والشطة والليمون والخل ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تتشرب الخليط، ثم نقوم بعمل عجينة الكريب نقوم بنخل الدقيق في وعاء عميق نضيف الملح والسكر إلي الدقيق مع التقليب ثم اضافة الزيت والبيض ونخفق هم معاً نعجن المكونات للحصول على عجينة سائلة نوعاً ما، ووضع مقلاة مسطحة غير لاصقة على نار هادئة نأخد مقدار من العجينة بالتدريج لمدة دقيقتين ونقلبها على الوجة الآخر وتكرار ذلك مع باقي العجينة، ثم نقوم بتسخين الزيت البطاطس ووضعها فيه على نار عالية الحرارة ثم نقوم بتخفيض النار بعد ثلاث دقائق حتى تصبح مقرمشة وبمجرد نضوجها تصبح جاهزة ووضعها في الكريب ووضع الكاتشب والمايونيز وتطبيق الكريب على الحشو ليأخذ شكل نصف دائرة ويصبح جاهزاً للتقديم.