الوسم: تحضير كفتة الفراخ

تُعد كفتة الفراخ المشوية من الوصفات البسيطة والسهلة التحضير التي يمكن إعدادها كطبق رئيسي مع المكرونة الأسباجتي أو مع الخبز والسلطة الخضراء وسلطة الطحينة وبطاطس الفارم فريتس كما يمكن تقديمها كطبق جانبي في العزومات، فهي من الأطباق المشرفة التي تحظى بشعبية كبيرة وتعتبر وجبة خفيفة وصحية، حيث تحتوي على نسبة عالية من البروتينات والفيتامينات الضروريةلجسم الإنسان. كما أن تحضيرها في المنزل يضمن استخدام مكونات طبيعية وخالية من المواد الحافظة والمواد الكيميائية الضارة.

مقادير كفتة الفراخ

• 500 جرام دجاج مقطع شرائح رفيعة
• 1 كوب بقسماط
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 بيضة
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة كبيرة بهارات الدجاج
• بصل مفروم ناعماً ، مصفّى جيداً

طريقة تحضير كفتة الفراخ

• في وعاء كبير ، اخلطي شرائح الدجاج والملح والفلفل الأسود والكمون وبهارات الدجاج. تخلط جيدًا لضمان توزيع النكهات بالتساوي.
• يُضاف البصل المفروم ناعماً إلى الدجاج المتبل ويخلط جيداً ، مع التأكد من دمج المكونات بالكامل.
• رشي فتات الخبز فوق خليط الدجاج والبصل. سوف تساعد فتات الخبز على ربط المكونات معًا وإضافة قرمشة ممتعة.
• في وعاء منفصل ، اخفقي البيض حتى يتجانس البياض والصفار تمامًا.
• اسكبي البيضة المخفوقة فوق خليط الدجاج واستمري في التقليب حتى تحصلي على خليط متجانس.
• شكلي خليط الدجاج في كفتة على شكل أصابع.
• ضعي الكفتة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا. سيساعد تبريدها على الاحتفاظ بشكلها أثناء الطهي.
• بعد الوقت المحدد، أخرجي الكفتة من الثلاجة وضعيها في صينية خبز مدهونة بالزبدة ، مع ضمان مساحة كافية بين كل قطعة.
• سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (356 درجة فهرنهايت) واخبزي كفتة الدجاج لمدة 30-40 دقيقة.
• راقبها وأخرجها من الفرن عندما يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي وتنضج.
  بمجرد الطهي
• أخرج صينية الخبز من الفرن ، وانظر! الآن أصبحت كفتة الدجاج الشهية جاهزة للتقديم.

اسرار كفتة الفراخ

اختيار قطع فراخ طازجة وجودة عالية هو أمر مهم للحصول على نتيجة ممتازة حيث يجب التأكد من أن الفراخ طازجة وغير مجمدة قبل استخدامها في الوصفة، استخدم توابل مناسبة لإضفاء نكهة فريدة على كفتة الفراخ. يمكنك استخدام مزيج من الملح والفلفل الأسود والكمون وبهارات الفراخ لإبراز النكهات وتحسين الطعم استخدم ويعتبر البصل من المكونات الأساسية في كفتة الفراخ، ولذلك من الأهمية بمكان تقطيعه بشكل دقيق وتجنب القطع الكبيرة. يمكنك استخدام البصل المفروم المصفى جيدًا لضمان توزيع متساوٍ للنكهة

كفتة الدجاج المشوية واحدة من الأكلات المميزة التي يتم تحضيرها بمكونات بسيطة وسهلة للغاية من أجل التمتع بصحة جيدة، حيث تتمكن من اختيار بعض المكونات التي تساعد في التحضير للوصفة لمذاق مميز ورائع للغاية، فالفرخة المشوية تعطي للسفرة مذاق مميز وجميل للغاية، ولهذا فقد نقوم بالتعرف على مجموعة من المكونات التي تجعل من نكهة الدجاج المشوي مختلفة للغاية في التحضير.

مكونات تحضير كفتة الدجاج

يمكن تحضير كفتة الدجاج المشوية في المنزل ببعض المكونات الأساسية التي تتمثل في التالي:

• كمية من الكزبرة المطحونة.
• ثلاث فصوص ثوم.
• كمية من البقدونس الناعم.
• ملعقة شطة.
• ملعقة صغيرة ملح.
• بقسماط.
• بصلة متوسطة الحجم مقطعة.
• كمية من فيليه الدجاج الخالي من العظام.
• نصف ملعقة فلفل أسود.

طريقة تحضير كفتة الدجاج المشوي

عليك اتباع مجموعة مختلفة من الخطوات التي تساعدك في تحضير كفتة الدجاج المشوية بأقل تكلفة ممكنة وبمكونات بسيطة للغاية قد تكون متمثلة في التالي:

1. يتم تحضير الدجاج ووضعه مع الثوم المفروم والبصل وتفرم المكونات في الخلاط حتى تتجانس جميع المكونات.
2. ومن ثم يتم إضافة البقدونس والملح والفلفل والشطة والكزبرة والبقسماط والتقليب جيدا لكافة المكونات حتى تحصل على قوام متماسك.
3. ومن ثم يتم وضعها في أسياخ خاصة بالشوي ويتم وضعها على الشواية وتسخينها ووضع ملعقة من الزيت عليها.
4. ومن ثم يتم التقليب في حالة تغيير لون الكفتة ونضجها من ناحية إلى الناحية الأخرى.

نصائح هامة لتحضير كفتوة الدجاج

• يتم تحضير كفتة الدجاج المشوي من خلال عصر واحدة من البصل حتى تحصل على الماء ومن ثم يتم تشكيل الكفتة بها.
• ويتم وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
• ومن الممكن أن يتم تغيير البقسماط برغيف من الفينو الجاف والمطحون جيدا.
• يمكن استخدام ملعقة من النشا وواحدة من البيض حتى تحصل على كفتة متماسكة.

تعرفنا على طريقة تحضير الكفتة المشوية للدجاج، وهذا من خلال مجموعة من الخطوات البسيطة والسهلة التي تساعد في التحضير بطريقة مميزة وجيدة للغاية حتى يتم الحصول على مذاق مميز للكفتة والتي تكون غنية بالفيتامينات والمعادن الهامة والمفيدة للصحة.