نقدم طريقة عمل الكفتة المشوية خطوة بخطوة في البيت، حيث تعتبر الكفتة من الأكلات الشعبية التي يحبها الأطفال وكذلك أيضا كبار السن، وذلك لأنها سهلة المضغ وسهلة الأكل غير أنها خالية من الدهون لذلك فهي من الأطعمة التي نستطيع تناولها حتى في الوقت الذي نتبع فيه نظام غذائي معين، ويقدم بجانب الكفتة السلطات الشهية واللذيذة بشتى أنواعها، وسوف نقدم خطوات تحضير كفتة مشوية على الفحم، بعد أن تعرفنا على طريقة عمل الكبدة بخلطة الثوم والفلفل اللذيذة والسهلة.
طريقة عمل الكفتة المشوية على الفحم
أولاً: مكونات الكفتة
كيلو من اللحم المفروم، مع ربع كيلو من لحم الخروف، مع حبتان من البصل متوسطة الحجم ومبشورتان، مع 4 ملاعق كبيرة من الأرز، مع نصف كوب من عصير الطماطم، مع ملعقة صغيرة من بيكينج بودر، مع ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم، مع ملح حسب الاحتياج، مع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، مع ملعقة صغيرة من بهار اللحمة، مع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب، مع ملعقة صغيرة من بصل بودر، مع ملعقة صغيرة من الثوم البودر، مع ملعقة صغيرة من الملح الصيني، مع نصف ملعقة من القرفة، مع نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون ناعم.
طريقة عمل أجنحة الدجاج بطريقة كنتاكي
ثانياً: كيفية تحضير كفتة مشوية خطوة بخطوة
نقوم بنقع الأرز في الماء لمدة ربع ساعة ثم نصفيه نفرم الدهن مع الأرز، ثم نعصر البصل المفروم ثم نضيف كل البهارات والملح إلى البصل ونخلطهم خلطاً جيداً، ثم نضيف البصل إلى خليط اللحم المفروم ونخلطه جيداً ثم نقسم اللحم إلى كثير من الأعداد، ونشكل كل جزء من اللحم على شكل دائرة ثم نضعها في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.
ونخرج اللحمة من الثلاجة حتى يكون جاهز للشوي نضع كرات اللحم على أسياخ الشوي، ثم نغمس اليد في ماء البصل ونضغط على اللحم ونكرر العملية مرة تلو الأخرى حتى ننتهي من كمية اللحم، ثم نضع البقدونس في طبق التقديم ونقدم اللحم ساخن، وهي أسهل طريقة عمل الكفتة المشوية على الفحم في البيت.