الوسم: تحضير كيكة الرواني

تعد كيكة الرواني من أشهي أنواع الكيكات التي يمكن تقديمها فتتميز بطعم مميز ومذاق شهي اجتمع على عشقها الكبار والصغار فهي تعد من أشهر أنواع الحلويات التي تقدم في المحلات المعروفة فهي كيكة هشه وطرية ولكل أم تريد تحضير وصفة من وصفات الحلويات لأبنائها ننصحها بتحضير كيكة الرواني الشهية، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة تحضيرها بخطوات سهلة وطريقة بسيطة وسريعة.

كيكة الرواني الشهية وطريقة تحضيرها في المنزل

يمكن لكل أم أن تقوم بتحضير كيكة الرواني في المنزل بطعم شهي ولذيذه سينال إعجاب عائلتك وأطفالك وذلك من خلال الطريقة التالية:

أولاً: المكونات

• كوب من السميد.
• كوب من الدقيق.
• كوب من الزيت.
• كوب من جوز الهند.
• كوب من الحليب الدافئ.
• نصف كوب من السكر.
• عدد ثلاث بيضات.
• كيس من الفانيليا.
• كيس من البيكنج بودر.
• رشه صغيرة من الملح.
• جوز هند مبشور للتزيين.

ثانياً: طريقة التحضير

1. في إناء عميق نضيف البيض ثم الفانيليا ورشه من الملح والسكر ثم نقوم بخفق المكونات مع بعضها ثم نضيف الزيت والحليب الدافئ ونعيد خفق المكونات.
2. في إناء آخر نضيف السميد والدقيق وكوب جوز الهند والبيكنج بودر ونقلب كل المكونات مع بعضها جيداً.
3. نأخذ المكونات الجافة ونضع منها على مزيج البيض والسكر والزيت والحليب بالتدريج ونخفق كل المكونات مع بعضها حتي تتداخل فيما بينها ونحصل على القوام المناسب.
4. نحضر صينية فرن ذات حجم مناسب مدهونة ونصب فيها الخليط ونفرده في الصينية.
5. نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة ونتركه يسخن لمدة خمس دقائق ثم ندخل الصينية ونتركها لمدة تتراوح بين 30 إلى 35 دقيقة ثم نخرجها ونصب عليها الشربات.
6. بعد أن تتشرب الكيكة الشربات نضع على الوجه جوز هند مبشور للتزيين ثم تقطع الكيكة وتوضع في طبق التقديم.

مكونات الشربات

• ثلاثة أكواب من الماء.
• ثلاثة أكواب من السكر.
• عصير ليمونه.

طريقة التحضير 

في إناء على النار نضيف الماء والسكر نذوب السكر في الماء ونضيف عصير الليمون ثم نتركها على النار حتي الغليان ونتركه يغلي لمدة خمس دقائق ثم نرفعه ونتركه جانباً حتي يبرد ويكون بدرجة حرارة الغرفة وعند خروج صينية الكيكة من الفرن نصب عليها الشربات مباشرة.

تبحث الامهات دائما عن طرق جديدة وسريعة وسهلة لتحضير الكيكة وسنقدم لكم طريقة كيكة الرواني الهشة والطرية والخفيفة فهي من ألذ وأحلى أنواع الكيك ويختلف طعمها وقوامها عن الكيك العادي وذلك لأننا نستخدم في هذا الكيك دقيق السميد أو كما يسمى دقيق البسبوسة وهو ما يجعل قوامها هش وخفيف وطري، كما أنها مغذية جدًا ستعجب جميع أفراد أسرتك، ويمكنك اضافة الصوصات المحببة لديك وسنقدم لكم خطوات تحضيرها المضبوطة لكى تحصلين علي كيكة مثل الجاهزة.

طريقة كيكة الرواني

قبل البدء في تحضير الكيك سنوضح لكم المقادير التي تلزمنا وهي:

خطوات تحضير كيكة الرواني

خطوات تحضير هذا النوع من الكيك مثل الكيك العادي لا يحتاج إلى خطوات معقدة أو أدوات كثيرة، الطريقة هي:

• اولا نشغل الفرن لكى يسخن قبل وضع قالب الكيك بداخله لتسوية.
• ثم نأتي بوعاء كبير ونقوم بوضع حبات البيض والفانيليا ونضربهم بالمضرب اليدوي أو الكهربائي جيدا حتى يتغير لون البيض إلي اللون الفاتح.
• بعد ذلك نضع السكر والزبادي وبشر البرتقال ونستمر في الخفق لمدة دقيقة حتى يمتزجا المكونات مع بعضهم.
• يضاف الزيت و وجوز الهند ودقيقة السميد ونخفق هذه المكونات جيدًا حتى تحصلين على قوام كريمي خفيف.
• في وعاء آخر نقوم بنخل الدقيق والبيكنج بودر ورشة الملح ونقلبهم مع بعضهم.
• ثم نقوم بإضافة الدقيق على الخليط السائل ونقلب الكيك حتى يختفي أثر الدقيق مع خليط الكيك.
• لابد من الحذر أثناء التقليب يكون من الأسفل للأعلى
• ثم نسكب خليط الكيك في قالب الكيك أو صنية مدهونة بالزيت مقاس ٢٤ سم.
• بعد ذلك ندخلها في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة.
• نقوم بسكب الشربات البارد على كيكة الرواني وهي ساخنة ونتركها حتى تتشرب من الشربات تمامًا.

يجب أن نترك الكيك حتى يبرد تماماً ولا نقوم بتقطيعه إلا بعد أن نتأكد من ذلك لكى تستطيعين تقطيع الكيك قطع متساوية الحجم، ويمكنك ايضا تزيين كيكة الرواني بالصوص الشوكولاتة او بصوص الكراميل أو بالمربي وتقدم بالصحة والعافية.

تعليمات لنجاح كيكة الرواني من المنزل 

يوجد بعض الأمهات التي تعانى من فشل تحضير الكيك ودائما يكون هابط أو يكون جاف، ولذلك سنقدم لكم بعض النصائح لنجاح الكيك وهي:

• لابد من ضرب البيض مع الفانيليا جيدا حتى يتغير لون البيض هذا ضروري لكى تتخلصي من رائحة البيض الفير محبب.
• نتأكد من أن الفرن ساخن قبل وضع الكيك بداخله لكى يتم تسوية الكيك.
• لكى نضمن نجاح الكيك لابد من التأكد من صلاحية البيكنيج بودر لكي يرتفع الكيك.
• قالب الكيك لابد أن نقوم بتغليفه من جميع الجوانب بالزيت ورشة من الدقيق وهذه الخطوة من أهم الخطوات وذلك لكى لا تلتصق الكيك في القالب ويصعب رفعها منه.
• لا نخرج الكيك من الفرن على الفور بعد تمام تسويتها يفضل تركها مدة دقيقتين في الفرن الساخن بعد إغلاق النار وهذا لكى لا تتعرض للهواء البارد ويهبط قوامها.

طريقة عمل شربات كيكة الرواني 

بعد أن قدمنا لكم طريقة كيكة الرواني من المنزل سنوضح لكم طريقة الشربات تحتاج كيكة الرواني الشربات بارد لذلك يفضل تحضير الشربات قبل البدء في التحضير، نقوم بوضع السكر والماء في إناء على النار وعندما يغلى نقوم بإضافة عصير الليمون ونتركه لمدة 7 دقائق ثم يرفع من على النار ونتركه حتى يبرد، يمكن إضافة شرائح برتقال مع الغلي سيعطي له طعم مميز جدًا.

طريقة عمل كيك الرواني، يعتبر كيك الرواني من أقسم الحلويات المشهورة اليمنية التي يحب تناولها الكثير من الأشخاص لأن لها مذاق رائع ومميز ومكوناتها بسيطة، يمكن تجهيزها في وقت قليل لعائلتك، لهذا سوف نعرض لكم من خلال مقال اليوم طريقة عمل كيك الرواني بالمكونات والخطوات لتجهيزها في المنزل لأطفالك.

طريقة عمل كيك الرواني

المكونات، قومي بإحضار كوب من الدقيق و 3/4 كوب من دقيق السميد و ثلاث ملاعق من السكر من خمس حبات بيض وقليل من الفانيليا والملح وثلاث ملاعق من زيت جوز الهند.

مقادير الشربات، إحضار نصف كوب من العسل الأبيض وضع كوب من الماء الساخن، مقادير تزيين الوجه، ثلاث أكواب من جوز الهند وثلاث كوب فستق مجروش.

طريقة تحضير كيك الرواني

1. قومي بإحضار وعاء وضعي فيه البيض والسكر والفانيليا واخلطي هذه المكونات مع بعضها من خلال استخدام المضرب الكهربائي وبعد ذلك أحضري وعاء آخر ضيفي إليه الدقيق السميد وجوز الهند والملح واخلطيها مع بعضهم جيداً.
2. بعد ذلك نقوم بإضافة خليط الدقيق بشكل تدريجي إلى البيض والسكر مع التقليب واحرصي على تقليبهم في اتجاه واحد حتى تتجانس مع بعضها، بعد ذلك نقوم بإحضار صينية وادهنيها بقليل من الزيت ونضيف إليها الخليط وضعيها في الفرن على درجة حرارة 180 حتى تنضج.
3. بعد ذلك اخرجيها من الفون بعد أن تنضج جيداً واتركيها حتى تبرد وقومي بتحضير الشربات والعسل الأبيض مع الماء الساخن ويقلب معه حتى يختلطوا ونضيفها عليها الشربات أو القطر، وتزيين الوجه بالمكسرات وجوز الهند المجروش ثم نقوم بتقطيعها ونقدمها بالهناء والشفاء.

تَهتم المرأة كثيراً بالتعرف على أنواع حلويات جديدة، وخاصة أنواع الكيك، ومن ضمن تلك الأنواع كيك الرواني، وعلى الرغم من أنها ليست جديدة، وأن السيدات قديماَ كانوا يحرصون على القيام بها، إلا أنها أصبحت الآن من أفضل أنواع الكيك لدى جميع أفراد الأسرة، لأنها متميزة في كل شيء، سواء الطعم المميز، والرائحة النفاذة التي تملأ البيت، أو طريقة تَحضيرها السهلة.

تُعد كيكة الرواني من الحلويات الشرقية التي اختلف الكثيرين على أصلها، البعض يؤكد أنها تعود إلى المطبخ التركي، والبعض الآخر يرجعها إلى المطبخ اليمني، وفي كلا الحالتين فهي من أنواع الحلوى المفضلة التي يحبها الكبار والصغار وذلك بسبب طعمها الشهي اللذيذ وقوامها الهش الذي يجعلها تذوب في الفم، وموقعكم “النيل الإخباري” يقدم لكم في السطور التالية الطريقة الصحيحة لتحضيرها بخطوات بسيطة وسهلة.

طريقة عمل كيكة الرواني

لتَحضير الكيك اللذيذة سنحتاج إلى كوب من الدقيق + كوب من دقيق السميد + نصف كوب من جوز الهند، بالإضافة إلى نصف كوب من السكر الحبيبات، وربع كوب من الزيت، وربع كوب من السمن، كل هذا بالإضافة إلى عدد أربع بيضات، وكوبان من الزبادي، ونصف ملعقة من بيكنج بودر، وفانيليا، ويجب عند تَحضير المكونات أن تَكون جميعها بدرجة حرارة الغرفة.

طريقة تَحضير كيكة الرواني

في البداية يجب أن تَقومين بنخل الدقيق أكثر من مرة لأن بذلك سيدخل الهواء داخل الكيك، وبالتالي ستُصبح هشة، وخفيفة، ولكن قبل أن نَقوم بتحضير قالب الكيك سيتم تَحضير الشربات ويجب أن يَكون الشربات خفيف سنحتاج له كوب من السكر بالإضافة إلى كوبان من الماء، وعندما يغلي قليلاً سيتم وضع عصير الليمون، وبالتالي سيُصبح لدينا شربات خفيف بالإضافة إلى أنه يجب إشعال الفرن قبل القيام بتَحضير خليك الكيك.

سيتم مزج البيض مع الفانيليا بالمضرب الكهربائي حتى يتحول الخليط ويتغير لونه للأبيض، ثم نَقوم بإضافة السكر، ونَظل نمزج الخليط، وبعدها يتم وضع الزبادي، وفي النهاية يتم وضع السمن والزيت معاً ونمزجهم إلى أن تصبح جميع المكونات متجانسة وواحدة، وبعدها دقيق السميد، وبعد أن يتم مزجه يُوضع الدقيق، وبعد ذلك يُصب الخليط في الصينية، وتَدخل الفرن، وفور خروجها تُسقى بالشربات.

سيدتي ست البيت من أجل الحصول على نتيجة رائعة لأيً من أنواع الكيك المختلفة، يجب السير على الخطوات كما هي، وبالمقادير كما يجب أن تَكون، وفي حال الرغبة للحصول على كمية أكبر يمكنك مضاعفة الكمية، وأن يَتم معايرة المقادير بنفس الكوب.