يعد كحك العيد من أشهر الحلويات التي تقدم في عيد الفطر المبارك، وهو يشتهر بطعمه الشهي واللذيذ ويعتبر من الحلويات التي تستهلكها جميع الأسر في هذه المناسبة الجميلة، ويمكنك صنعه في المنزل بكل سهولة، وبأقل تكلفة وذلك عن طريق اتباع بعض الخطوات البسيطة التي سنتحدث عنها في هذا المقال.
طريقة عمل كحك العيد
خطوات صنع كحك العيد في المنزل كالتالي:
- جمع المكونات: يمكن شراء جميع المكونات من أي سوبر ماركت، وهي عبارة عن الدقيق، السكر، الزبدة، البيض، الحليب، الخميرة، الفانيليا، وقليل من الملح.
- خلط المكونات: بعد جمع جميع المكونات يجب خلطها معًا في وعاء كبير حتى تتجانس جميع المكونات وتصبح عجينة لينة ومتماسكة.
- تشكيل العجين: بعد الانتهاء من خلط المكونات، يتم تشكيل العجين إلى كرات صغيرة ويتم وضعها على صينية ويتم تغطيتها بمنشفة نظيفة ويترك العجين ليتخمر لمدة 30 دقيقة.
- تحضير الصينية: بعد مرور 30 دقيقة، يجب تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، ويتم وضع الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تصبح الكحك ذهبي اللون.
- التزيين: بعد مرور 15 دقيقة يتم إخراج الصينية من الفرن ويتم تركها لتبرد لمدة 10 دقائق، وبعد ذلك يمكن تزيين الكحك بالسكر الناعم أو الشوكولاتة أو الفستق أو أي نوع من المواد الحلوة التي تفضلها.
تخزين كحك العيد
يمكن تجميد كحك العيد لتخزينه لفترة طويلة، وذلك باتباع بعض الإرشادات الهامة، وفيما يلي بعض النصائح التي يمكن اتباعها لتجميد كحك العيد بشكل صحيح:
- لابد من تبريد الكحك: يجب تمام تبريد الكحك قبل وضعه في الفريزر لتجميده، وتأكد من عدم وضع الكحك الساخن في الفريزر.
- تغليف الكحك بشكل مناسب: يجب وضع الكحك في أكياس للتجميد أو علب محكمة الإغلاق وتغليفه بشكل مناسب لمنع دخول الهواء والرطوبة.
- وضع الكحك في الفريزر: يجب وضع الكحك في الفريزر على درجة حرارة تصل إلى -18 درجة مئوية،
تجنب وضعه بالقرب من الباب أو على الرف العلوي بهذه الطريقة يمكنك صنع كحك العيد في المنزل بكل سهولة وبأقل تكلفة، وتستطيع تقديمه لضيوفك وعائلتك بشكل مميز ورائع.