برجر الدجاج هو المفضل على الإطلاق لدي الأطفال، لماذا الانتظار حتى شراؤه من المحلات الشهيرة، فكل ما تحتاجين إليه هو صدر دجاج متبل مقرمش ومغطى بالجبن الذائب مع حلقات البصل والخس والطماطم والثوم، ويعد برجر الفراخ خياراَ صحياَ أكثر من برجر اللحم فهو خالي من الدهون، والسعرات الحرارية أقل، كما أنه أحد أشهر الوجبات الاقتصادية، فكل ما تحتاجين إليه هو صدور الدجاج المخلية وبعض المكونات المتوفرة في كل مطبخ.
برجر الدجاج
طريقة عمل وتحضير همبرجر هارديز الدجاج وكل أسراره بطريقة سهلة وبسيطة، والمكونات هي كيلو من صدور الدجاج المفروم، وبصلتان مبشورتان، وملعقة صغيرة ملح، ورشة من الفلفل الأسود، ونصف ملعقة من بهارات الهمبرجر ونصف ملعقة من بهارات الدجاج، والقليل من المستردة، ولحشو الساندويتش شرائح من الجبنة، وشرائح من الخس، وشرائح من البصل، وصوص الجبن حسب الرغبة، وسنخبركم بطريقته بالتفصيل.
طريقة عمل برجر دجاج هارديز
- نضع قطع الدجاج المفروم والبصل والبهارات والفلفل الأسود ونقوم بالعجن جيداً ومن الممكن إضافة نصف كوب من عصير الطماطم والقليل من المستردة لإضفاء طعم مميز على البرجر.
- في حال لاحظنا أن العجينة لا يمكن تشكيلها يمكن إضافة القليل من البقسماط.
- نقوم بتشكيل وحدات البرجر إلي أقراص دائرية متوسطة الحجم.
- للتسوية يمكن استخدام مقلاة بها نقطة من الزيت ومن الممكن استخدام الشواية الكهربية.
- نضع الهمبرجر في الخبز ونضع عليها كلاً من الجبن وشرائح الخس.
صوص الجبن
ولعمل صوص الجبن المميز لتقديمه مع برجر الدجاج نقوم بإحضار كوب من اللبن و5 قطع من جبن المثلثات وشريحتين من الجبن الرومي وشريحة من الجبن الشيدر ونبدأ بتسخين اللبن ثم نضيف إليه الجبن ونقلب جيداً بالمضرب اليدوي حتى تذوب الجبن ثم نطفئ سريعاً، ويمكن حفظ خليط الجبن في الثلاجة لأي استخدامات أخري لمدة أسبوع.