الوسم: تنظيف الفراخ من الزفارة

طريقة التخلص من زفارة الفراخ  تعتبر الفراخ من الوجبات المغذية التي تحتوي على العديد من الفيتامينات الهامة لبناء الجسم، كما أنها تعد من الوجبات المحببة للأطفال والكبار، وذلك بسبب سهولة تناولها وطعمها المحبب للجميع، ولكن تواجه الكثير من السيدات وربات المنزل مشكلة وجود رائحة زيارة غير مستحبة في الفراخ، على الرغم من غسلها جيدا بالماء، ونحن سيدتي من خلال السطور التالية سوف نعرفك طريقة سحرية بخلطة سريه لتنظيف الفراخ من اي زفارة وبطريقة سهلة لا تخطر ببالك.

طريقة التخلص من زفارة الفراخ

تُعد عملية تنظيف الفراخ والتخلص من الزفارة قبل الطهي، هي من أهم الخطوات التي تضمن لك الحصول على طعم لذيذ للفراخ ولكن بالتأكيد تحتاج  هذه المهمة إلى بعض الخطوات التي يجب اتباعها للحصول على دجاج بدون اى زفارة، مع العلم أن هذه الطريقة يمكن تطبيقها مع كل انواع الطيور، ولمكونات هذه الطريقة:

• ليمون
• ملح خشن
• فلفل أسود حب
• حبهان حب

طريقة تنظيف الفراخ من أي زفارة قبل البدء في عملية طهيها، لابد من اتباع هذه الخطوات:

• في البداية نغسل الفراخ تحت الماء الجاري جيدا
• بعدها نزيل اي شوائب موجودة بها ونزيل الطبقة اللزجة الموجودة بين الجلد واللحم
• ثم بعض ذلك يتم تصفية الفراخ من الماء جيدا.
• ثم نضع في الكبة الحبهان والليمون و معهم الفلفل الأسود الحب، ونقوم بطحنها جيدًا
• ثم بعدها نأخذ من هذا الخليط ونخلط به الفرخة مع إضافة كمية من الملح الخشن.
• يتم فرك الفرخة بهذا بالخليط من الداخل والخارج ليغطي جميع أجزاء الفراخ.
• يلي ذلك  ترك الفراخ لمدة 1/2 ساعة تقريبا
• ثم بعد ذلك يتم غسلها بالماء الجاري جيدا، ولابد من التأكد من التخلص من كل الملح الذي تم فرك الفرخة به.
  تنظيف الفراخ بالخل والسكر

 طريقة أخرى لتنظيف الفراخ من أي زفارة موجودة بها

نحتاج لهذه الطريقة إلى:

• دقيق
• ملح
• خل ابيض
• ليمون
• ملعقة كبيرة من السكر

لاستخدام هذه الطريقة اتبعي عزيزتي هذه الخطوات:

في البداية نغسل الفراخ بالدقيق من الداخل والخارج وبين الجلد واللحم للتخلص من أي بقايا دم أو شوائب، ثم بعدها نترك الفراخ جانبا حتى نحضر المحلول الذي سوف ننقع فيه الفراخ، وهو عباره عن كميه من الماء البارد نضعه في وعاء مناسب ونضيف إليه السكر والملح والخل وعصير الليمون وقشور الليمون، بعدها نقلب هذه المكونات حتى تختلط جيدا، نأتي بالفراخ ونغسلها من الدقيق والتخلص من وجود أي بقايا للدقيق، بعدها نضع الفراخ في المحلول السابق تحضيره، ونتركها لمدة ½ ساعة بعدها نشطفها بالماء الجاري ونبدأ في طهيها.

الفراخ تعتبر من أهم الأطعمة التي يزداد عليها الطلب بشكل يومي، إنها مصدر أساسي لمد الجسم بالبروتين الذي يحتاج إليه، تتميز بلحمها الأبيض أو الأحمر وهي خفيفة ومحبوبة لدى الكبار والصغار عن اللحمة الحمراء، ولكن الأمر المزعج بالنسبة لربة المنزل هي مشكلة زفارة الفراخ قبل أن يتم تحضيرها وقد تستمر هذه الزفارة حتى بعد الطهي وهو ما يشكل مشكلة كبيرة في هذه الحالة، مما يدفع إلى البحث عن طريقة مثالية للتخلص من زفارة الفراخ نهائيا قبل وبعد الطهي، تابعونا في هذا المقال سوف نعرض لكم خلطة سحرية سوف تخلصطم تماما من زفارة الفراخ المزعجة.

طريقة تنظيف الفراخ من الزفارة

التخلص من الزفارة أمر ضروري لأنه يؤثر على طعم الفراخ مهما كانت التتبيلة الخاصة بها قوية، وبالتالي فإن تنظيف ونقع الفراخ في المحلول الخاص بها أمر مهم لابد من عدم التهاون فيه، نعرض الآن مكونات محلول لنقع الفراخ والتخلص من الزفارة:

• بولة كبيرة عميقة تتسع لحجم الفراخ.
• مقدار من الفلفل الأسود.
• كمية من الحبهان.
• ملح خشن أو عادي حسب المتوفر.
• بعض حبات القرنفل.

خطوات التخلص من زفارة الفراخ

حتى تتخلصين نهائيا من زفارة الفراخ عليك اتباع الخطوات التالية:

• في البولة ضيفي القليل من الماء ثم البهارات ملح وفلفل أسود وحبات القرنفل والملح وعصير الليمون واخلطي المكونات جيدا.
• احضير الدجاجة وقطعيها على حسب الرغبة ثم قومي بوضعها في الماء واتركيها فقط لمدة نصف ساعة.
• يتم غسل الدجاج جيدا بالماء الجاري.
• يتم تكرار خطوة النقع مرة أخرى إن لاحظت أن هناك بقايا دم أو رائحة زفارة.
• الفرخة الآن جاهزة للاستخدام والتحضير بالوصفة التي تختاريها أنت.

محلول النقع السابق خطوة مميزة ونتائجه مضمونة، وهناك طرق أخرى للتخلص من الزفارة، حيث يمكن وضع القليل من الطحينة ووضع الفرخة في بولة تحت الماء الجااري ويتم الغسيل من الداخل والخارج وتحت الجلد أيضا بعدها سوف تلاحظين أن الفرخة أصبحت نظيفة تمام ولا يوجد بها شيء من الزفارة نهائيا، اختاري الطريقة التي تناسبك وقومي بالتنفيذ قبل أن يتم تتبيل الفراخ لأي وصفة.

تنظيف الفراخ والبط من الزفارة حتى لو مجمدة ؛ تنظيف الدجاج من بين الأمور الضرورية والمهمة جدا حتى لا نحصل على دجاج يحتوي على فضلات أو بكتيريا أو فيروسات تؤثر على صحتنا، بل يجب أن نقوم بالتنظيف الجيد، فيصبح الدجاج صحي بدل من الحصول على رائحة غير مرغوب فيها على الإطلاق؛ لهذا السبب أصبح تنظيف الدجاج من أبسط الأشياء والمكونات التي يجب أن نضيفها بداخله وسنتحدث عنه اليوم بالتفصيل.

تنظيف الفراخ والبط من الزفارة حتى لو مجمدة

من أجل الحصول على دجاج طازج خالي من الرائحة الكريهة، وللتخلص تمامًا من الفضلات الموجودة فيه، يفضل أن نشتري دجاجًا طازجًا ونبدأ في تحضير المكونات التالية حتى نتمكن من تنظيفه جيدًا.

• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• ملعقة فلفل أسود.
• ملعقتان كبيرتان من الهيل المطحون.
• ملعقة كبيرة ملح خشن.
• ملعقة قرفة

ملحوظة هامة

يجب أخذ هذه الملاحظة جيدًا وتطبيقها مباشرة أثناء تحضير الدجاج أو تنظيفه جيدًا

• اولا عزيزتي لا تتركى كمية الدجاج بداخل الملح لفترة طويلة، سوف تشرب منه وسيكون للدجاج طعم ملح مقذذ.
• بعد هذه الوصفة يجب أن نغسل الدجاج جيداً وننظفه جيداً حتى لا يتبقى بداخله مكونات أو أدوات تنظيف.
• نترك الدجاج لمدة نصف ساعة في المصفاة حتى تقوم بتصفية كمية الماء فيها، وبالتالي نبدأ الآن في تناولها

طريقة تنظيف الفراخ من الزفارة

الأفضل قطعا أن نقوم بتنظيف الدجاج من الكفارة، والتخلص نهائيا من جميع البكتيريا والفيروسات التي تتراكم وتستقر فيها، ومن الأفضل دائما تطبيق الطرق التالية:-

يجب أولا أن نقوم بشراء الدجاج الطازج المذبوح ونبتعد تماما عن الدجاج المثلج لأنه بالفعل قد ينتج عنه أضرار وخيمه، ثم بعد ذلك وعند وصول الدجاج نبدأ بتقطيعه ثم نقوم بكل قطعه على حدة.

 نبدأ بإزالة الأحشاء التي تتواجد بداخلها والمؤخرة نقوم بإزالتها لأنها هي سبب أساسي في وجود كفارة ه للدجاج وضعها في كيس من البلاستيك مليئا بكمية وفيرة من الخل والملح واتركيها لمده نصف ساعة ثم بعد ذلك قومي بغسيل ما تحت الجلد مباشره، ثم نبدأ بوضع الهليل مع إضافة عصير الليمون، ونطحنهم جيدا ونضيفهم إلى الدجاج مع إدخالها جيدا في جميع أجزاء الدجاج؛ بعد مرور ربع ساعة؛ نغسل الدجاج جيدا.