تبحث الكثير من الأمهات عن طريقة سهلة وسريعة لتنظيف كرشة الخروف، لأنها من الأمور التي تستغرق وقت طويل في إزالة القشور وتنظيفها شاق ومتعب للغاية، وتجد الكثير من الناس يقبلون على تناولها لأنها تتميز بطعمها اللذيذ ورائحتها الجميلة بعد طاهيها بالبهارات والتوابل وصلصة الطماطم الجميلة التي تعطي لها مذاق مختلف، سوف نتعرف من خلال موقع النيل الإخباري، على طريقة تنظيف كرشة الخروف بدون تعب ولا مجهود بخطوات بسيطة وسهلة بالمنزل.
طريقة تنظيف الكرشة الخروف بكل سهولة
سوف نتعرف على بعض الخطوات البسيطة التي تساعدنا على تنظيف الكرشة بكل سهولة وهي كما يلي:-
- نحضر إناء به ماء فاتر ونضع بها الكرشة بعد غسلها من الشوائب لمدة ربع ساعة كاملة.
- ثم نحضر وعاء أخر ونضع به ماء مغلي ويوضع به 2 قرص من الأسبرين ونقلب برفق حتى يذوب.
- نقوم بإخراج الكرشة من الماء الفاتر ونضعها في الماء المغلي لبضع دقائق.
- قومي بإخراجها من الماء ثم قومي بإزالة القشور منها بواسطة سكيبة حادة أو ملعقة حتى تتخلصي تماماً من القشور.
- نكرر هذه الطريقة عدة مرات حتى تصبح بيضاء ونظيف مثل الثلج تماماً.
- ضعي الكرشة في وعاء كبير بها ماء وخل ولليمون واغسليها جيداً حتى تتخلص من الروائح الكريهة وتصبح جاهزة للطهي.
- قومي بتقطيعها إليها قطع صغيرة الحجم، ثم اسلقيها بالماء المغلي، وجهزيها للطهي مباشرة.
نصائح عند تنظيف الكرشة بالمنزل
يجب عليكي سيدتي أتباع هذه الخطوات أثناء تنظيف الكرشة حتى لا تستغرق منك وقت طويل، يفضل ترك الكرشة بالماء الفاتر حتى نساعد على إزالة القشور منها بكل سهولة، كما يجب أن تكون الكرشة تم إزالة الأوساخ منها نهائياً قبل وضعها في الماء حتى لا نجعل رائحتها كريهة، إضافة الخل والليمون يساعد على التخلص من الرائحة المزعجة نهائياً.
طريقة عمل طبق الكرشة بالصلصة
نحضر وعاء ونضع به لتر من الماء ونتركه يغلي على النار، ثم نضيف قطع الكرشة مع فصين من الثوم وحبة بصلة متوسطة الحجم وتركيها على نار هادئة حتى تستوي جيداً، ثم قوم بإحضار طاسة كبيرة ونضع بها ملعقة كبيرة من الزبدة واتركيها حتى تسخن، ثم ضيفي حبة متوسطة من الصل المفروم وقلبي برفق حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون، بعد ذلك نضع ثلاث أكواب من عصير الطماطم ونضيف القليل من الملح والفلفل الأسود والبهارات ونتركها لمدة 10 دقائق، ثم نسكب خليط الطماطم على الكرشة وتترك على النار لمدة ربع ساعة ثم نقوم بغرفها في طبق التقديم وتقدم بألف صحة وهنا.