الوسم: حلوى رموش الست

رموش الست محشية مكسرات من الحلوى الرائعة الشرقية التي انتشرت بشكل كبير في السنوات الأخيرة بسبب مذاقها المميز الرائع، والآن يمكنك إعداد هذه الحلوى بنفسك في المنزل من خلال اتباع بعض الخطوات البسيطة السهلة تعرفي معنا عليها.

رموش الست محشية مكسرات

لو كنتي ترغبين في إعداد رموش الست محشية مكسرات عليك باتباع الخطوات الآتية:

• يتم خفق مقدار معلقتين من السكر البودرة مع معلقتين من الزبدة بالخلاط الكهربائي بحيث يتجانس الخليط.
• نضع على الخيط السابق بيضة ومعها عبوة من الفانيليا ونستمر في الخفق.
• في إناء خارجي نضع مقدار كوب وربع من الطحين مع 1/2 كوب من السميد وجوز الهند وعبوة بيكنج باودر مع بعضه البعض جيدا.
• ونضيف على الخليط السابق الخليط السائل الذي تم سحقه في الخلاط ونقلب المكونات بشكل جيد حتى تمام التجانس.
• نقوم بتغطية الوعاء جيدا وندخله في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
• نقوم بصنع كرات من العجين متوسط الحجم ويتم دهن كرات العجين بصفار بيضة ونرصها في صينية مدهونة بالزبدة.
• ندخل الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية بحيث تصبح ذات لون ذهبي.
• يتم إزالة كرات رموش الست من ورق الزبدة ويرش الفستق الحلبي على سطحها وتقدم باردة أو دافئة حسب الرغبة.

أفكار عند إعداد رموش الست

من بين الطرق التي يمكن اكتساب رموش الست بها مذاق مختلف ومميز هي إخراج رموش الست من الفرن وهي ساخنة ووضعها في الشربات البارد، كما ينصح بفتح الشواية بعض دقائق على رموش الست قبل إخراجها من الفرن وذلك لسرعة التسوية.

بعد أن تعرفنا على أسهل طريقة إعداد رموش الست محشية مكسرات يمكنك الآن أن تعدي هذه الحلوى الرائعة بنفسك لأفراد أسرك في المنزل بنفسك.

حلوى رموش الست من أشهر الحلويات التي تقدم في شهر رمضان المبارك، ويقبل على تناولها الناس بكثرة وتقدم بعد الإفطار مباشرةً بجانب كوب من الشاي، أو القهوة وهي تتميز بسهولة تحضيرها ومكوناتها بسيطة لا يخلو مطبخ منها، وهي تتميز بشكلها الجميل وطعمها اللذيذ الذي يجذب الناس إليها، وسوف نتعرف من خلال موقع النيل الإخباري، على طريقة عمل حلوى رموش الست اللذيذة بمكونات بسيطة خطوة بخطوة بالمنزل.

مكونات عمل حلوى رموش الست

سوف نتعرف على بعض المكونات البسيطة التي تساعدنا في عمل حلوى لذيذة الطعم وهى كما يلي:-

• نصف كوب من السكر.
• نصف كوب من الزبدة.
• ثلاث حبات من البيض.
• كوب إلا ربع من دقيق السميد.
• نصف كوب من الزيت.
• 2 كوب من الدقيق العادي.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ٢ كوب من الشربات البارد.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة عمل حلوى رموش الست اللذيذة خطوة بخطوة بالمنزل وهى كما يأتي:-

1. نحضر المضرب الكهربائي ونضع به البيض، والسكر، والفانيليا، ثم نخفقهم مع بعض ونضيف الزبدة والزيت، ونقلب حتى نحصل على قوام كريمي.
2. نقوم بإضافة خليط السميد، والبيكنج بودر، ثم نعيد الخفق مرة أخرى حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
3. نقوم بإضافة الدقيق بالتدريج حتى نحصل على خليط ناعم وطري غير متماسك.
4. نحضر صينية كبيرة وندهنها بقليل من السمنة، ثم نقوم بتشكيل العجينة على شكل الرموش ونضغط عليها بواسطة شوكة الطعام حتى تأخذ الشكل المناسب.
5. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 مئوية حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون، ثم نخرجها من الفرن ونصب عليها الشربات البارد ونتركها حتى تتشرب تمامًا.
6. نرص قطع الحلوى على طبق التقديم ونقدمها بألف هنا.

نصائح عند عمل رموش الست بالمنزل

يفضل إضافة الدقيق بالتدريج حتى نحصل على قوام المناسب، كما يفضل استخدام الشربات البارد عند عمل رموش الست، وتسخين الفرن أولاً قبل تشكيل العجين على الصاج، وإضافة الفانيليا للخليط حتى يعطي لها مذاق رائع، ويجب عدم الإفراط في العجن حتى لا تصبح الحلوى صلبة ومتماسكة، كما يفضل أن تكون جميع المكونات المستخدمة في عمل الحلوى بدرجة حرارة الغرفة.