الوسم: حلويات اقتصادية

تعتبر البسبوسة واحدة من أشهر أنواع الحلويات والتي يبحث الكثير من سكان الوطن العربي عن طريقة تحضيرها، ويرجع ذلك لبساطة مكوناتها وسهولة تحضيرها، وتمتاز بخفتها وطعمها الشهي، ورغم أن البعض يفضل شراءها جاهزة من المحلات، إلا أن هناك من يسعى لتحضيرها بأنفسهم في المنزل، ولكي تكون البسبوسة ناجحة يجب عليكِ الإلتزام بالمقادير واتباع خطوات التحضير بدقة وبالترتيب، كل ما عليكِ فعله الآن هو متابعة قراءة المقال للتعرف على ألذ وأشهي وأسهل طريقة لتحضير البسبوسة في المنزل.

مكونات تحضير البسبوسة

تعد مقادير تحضير البسبوسة سر من أسرار نجاحها وإليكِ المقادير المظبوطة لعمل البسبوسة:-

• 6 أكواب دقيق سميد.
• 1 كوب سكر بودرة.
• 1 كوب سمنة في درجة حرارة الغرفة.
• ½ كوب من جوز الهند.
• كوب ونصف من اللبن.
• ٤ ملاعق كبيرة عسل نحل.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 2 ملعقة كبيرة سمسم.

مكونات تحضير الشربات

• 2 كوب سكر.
• 2 ملعقة عسل نحل.
• 4 أكواب ماء.
• نصف ليمونة معصورة.

خطوات تحضير البسبوسة

• قبل البدء في التحضير نقوم بتسخين الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• نقوم بإحضار وعاء عميق ونضع فيه المكونات الجافة وهي دقيق السميد وجوز الهند والملح والبيكنج بودر.
• نقوم بدمج هذه المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد.
• نقوم بإضافة السمن البلدي إلى هذه المكونات وتقليبها إلى أن تتجانس مع بعضها بشكل جيد.
• نقوم بعجن هذه المكونات برفق وببطء مع بعضها البعض.
• نقوم بوضع الحليب والسكر والعسل إلى الخليط السابق والتقليب برفق وببطء.
• نستمر بالتقليب إلى أن نحصل على قوام يشبه الرمل المبلل ويتكون خليط متجانس.
• سيكون لدينا كمية كافية لعمل صينيتين بسبوسة مقاس 30 سم.
• نقوم بدهن الصينيتين بالطحينة ورش القليل من دقيق السميد.
• نقوم بوضع الخليط في الصواني وتوزيعه بشكل متساوي.
• ونقوم بإدخال الصواني إلى الفرن وتركها لمدة من 20 إلى 25 دقيقة.
• وبمجرد خروجها من الفرن نقوم بتسقيتها بالشربات وتوزيعه بشكل متساوي على كل الصينية.

أفكار لتزيين البسبوسة

• يمكن تزيين البسبوسة برش السكر المطحون والقرفة على سطح الصينية.
• يمكن وضع بعض المكسرات مثل اللوز والفستق أو السوداني المبشور.
• يمكن تزيين البسبوسة أيضاً بإضافة الكريم شانتيه أو صوص الكراميل.
• إضافة قطع من الشوكولاتة مع جوز الهند المبشور.

وبهذا نكون قمنا بتحضير ألذ وأشهى صينية بسبوسة مع أروع أفكار للتزيين وبمكونات سهلة وبسيطة ومتوفرة في كل منزل.

كرات جوز الهند ، من الحلويات سهلة التحضير التي يمكننا تحضيرها بكل سهولة وبساطة داخل المنزل فهي لا تحتاج إلي فرن، فهي لا تستغرق الكثير من الوقت ويتم تجهيز بمكونات اقتصادية بدون استخدام القشطة أو الحليب المحلى المكثف، كما تعرف أيضاً باسم الرافيلو، وتعد مناسبة جداً للضيوف كما يمكننا إعدادها في حفلات أعياد الميلاد للأطفال، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على أبسط الخطوات لعمل كرات جوز الهند داخل المنزل بطريقة سهلة ولا تستهلك الكثير من الوقت.

مكونات عمل كرات جوز الهند بالمنزل

مكونات عمل حلوى جوز الهند سهلة وبسيطة وهي كما يلي:ـ

• كوب من السكر الأبيض.
• كوب من الحليب البودر.
• كيس من الفانيليا.
• كوب إلا ربع من الماء.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 4 أكواب من جوز الهند الناعم.

للتزين

• جوز هند مبشور.

  

طريقة التحضير

لعمل كرات جوز الهند داخل المنزل بطريقة سهلة يجب اتباع الخطوات الآتية وهي كما يلي:ـ

1. في وعاء عميق نقوم بإضافة السكر الأبيض، ثم نضيف الحليب البودر ثم نضيف كمية الماء.
2. ثم نضيف إلي المكونات كيس من الفانيليا البودرةوملعقة كبيرة من الزبدة.
3. نقلب جميع المكونات حتي تتداخل مع بعضها البعض وتتجانس ويذوب السكر نوعًا ما.
4. ثم نقوم بوضع الوعاء على نار هادئة ونقلب باستمرار، حتي تذوب جميع المكونات ويبدأ الخليط في الغليان.
5. عند بداية الغليان نقوم بإضافة جوز الهند ونقلب المكونات جيداً، حتي تتداخل مع بعضها البعض وتتجانس تماماً.
6. نطفئ النار ونرفع الوعاء بعيداً عن النار، ثم يسكب في وعاء آخر حتي تهدأ حرارته.

طريقة التشكيل

بعد أن تهدأ حرارة خليط جوز الهند يتم تشكيل الخليط إلي كرات صغيرة على شكل دوائر صغيرة متناسبة في الحجم، ثم نقوم بغمز الكرات داخل جوز الهند المبشور ونقلب جيداً حتي تتغطى تماماً بجوز الهند، بعد ذلك يمكننا الاحتفاظ بالكرات داخل عبوات محكمة الغلق داخل الثلاجة، ثم نقوم بتقديمها حسب الرغبة مع فنجان من القهوة أو كوب من النسكافيه حسب الرغبة والذوق بألف هنا وشفا.