خلية النحل هي نوع من أنواع الحلويات اللذيذة والتي تتميز بسهولة في تحضيرها وأيضا بساطة في مكوناتها إلى جانب أنها غنية بالكثير من العناصر الغذائية المفيدة وطريقة تحضير خلية النحل تختلف من سيدة إلى سيدة فتوجد بعض السيدات يضفن إليها حبات الهيل حتة تكتسب نكهة مميزة وبعضهم يضعن زيت الذرة بدل من زيت الزيتون ومنهم من يغير في نوع الحشوة وأيضا في نوع الجبنة التي تستعملها ولكن العجينة الخاصة بخلية النحل واحدة عند الكل والأن سوف نتحدث عن طريقة تصنيع خلية النحل.
طريقة عمل حلويات خلية النحل بالشيرة
مكونات خلية النحل: كوبان من الدقيق، مع ملعقة كبيرة من السكر، مع ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية، مع جبنة للحشوة، مع ربع ملعقة صغيرة من الباكينج بودر، مع نصف ملعقة صغيرة من الملح، مع ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة، مع كوب واحد من الماء الدافئ، مع ملعقة كبيرة من العسل، مع فستق أو جوز هند أو سمسم.
طريقة تحضير خلية النحل بالشيرة
نحضر بولة ونضع بها السكر والخميرة والماء ونتركهم لمدة حوالي 5 دقائق حتى تخمر الخميرة ثم نحضر بعد ذلك الخلاط ونع فيه خليط الخميرة مع الدقيق والملح والبيكينج بودر والزيت ونخلطهم خلطا جيدا حتى تتجانس المكونات مع بعضها ثم نقوم بعد ذلك بعجن الخليط مرة أخرى مدة حوالي 10 دقائق حتى نحصل على عجينة طرية وهشة ثم نقسم العجينة بعد ذلك إلى كرات صغيرة ونحشوها بالجبنة ثم نقوم برص هذه الكرات في صينية مستديرة ونجهزها لوضعها داخل الفرن ثم نقوم بإدخالها في فرن متوسط الحرارة عند 180 درجة ونتركها حوالي نصف ساعة حتى تحمر ثم نخرجها بعد أن تحمر ونسقيها بالشيرة أو العسل ثم نقوم بتزينها بالسمسم أو جوز الهند ثم تقدم.
طريقة عمل الشيرة (القطر)
مكونات الشيرة: كوب من الماء، مع كوبان من السكر، مع عصير نصف ليمونة، مع هيل أو زعفران.
طريقة تحضير الشيرة
نضع الماء والسكر على نار متوسطة ونقلب حتى يتم ذوبان السكر مع الماء تماما وعند غليان خليط السكر والماء نضيف عصير الليمون إليهم ويمكن إضافة الفانيلا ثم نتركها حتى تبرد إلى أن نستخدمها.