تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل كيكة المانجو فهي من بين الحلويات اللذيذة التي تجعلك تستمتع بمذاق الصيف في كل لقمة، كما إنها تجمع بين قوامها الناعم وعبق المانجو المميز ،لتقدم لك تجربة لذيذة لا تُنسى في هذا المقال، سنقدم لك طريقة سهلة ومبسطة لتحضير كيكة المانجو التي ستأسر حواسك وتمنحك لحظات لذيذة تعيشها مع العائلة والأصدقاء.
طريقة عمل كيكة المانجو
لتحضير كيكة المانجو، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 2 كوب من الدقيق.
- 1 ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- ½ ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ½ كوب من الزبدة الطرية.
- 1 كوب من السكر.
- 2 بيضة.
- 1 ½ ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.
- ¾ كوب من الحليب.
- 2 مانجو مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة.
طريقة التحضير
- قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، واستعد قالب الكيك بدهنه بالزبدة ورشه بالدقيق لتجنب الالتصاق.
- في وعاء كبير، امزج الدقيق، ومسحوق البيكنج بودر وملح الطعام، ثم قم بوضع الوعاء جانبًا.
- في وعاء آخر، استخدم الخلاط الكهربائي لخفق الزبدة والسكر حتى يتكون لديك خليط ناعم ورماني اللون.
- أضف البيض و الفانيليا إلى الخليط واستمر في الخفق حتى تتجانس المكونات تمامًا.
- أضف المكونات الجافة (الدقيق ومسحوق الخبز وملح الطعام) تدريجياً إلى الخليط الرطب، واستخدم ملعقة خشبية للتحريك بلطف حتى يتجانس العجين.
- أضف الحليب ببطء إلى الخليط واستمر في التحريك حتى يصبح العجين ناعمًا ومتجانسًا.
- قم بإضافة قطع المانجو المقشرة والمقطعة إلى العجين وقم بتوزيعها بالتساوي.
- صب العجين في قالب الكيك المحضّر سابقًا واستخدم ملعقة لتسوية السطح.
- ضع قالب الكيك في الفرن المُسخن مُسبقًا، واتركه يخبز لمدة تتراوح بين 40-50 دقيقة، أو حتى يصبح لون الكيك ذهبيًا ويمكن إدخال عود خشبي في الوسط وخروجه نظيفًا.
- بعد الانتهاء من الخبز، اترك الكيكة تبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم قم بنقلها إلى رف تبريد لتبرد تمامًا.
استمتعي بتحضير كيكة المانجو اللذيذة في المنزل واكتشف رحلة النكهات العطرية والمنعشة، تقدم هذه الكيكة لك ولأحبائك لحظات لا تُنسى، وتجعلك تستمتع بأجواء الصيف في كل قطعة، لا تتردد في مشاركة هذه الوصفة مع الآخرين ليستمتعوا بتجربة مميزة تحمل طعم المانجو الرائع. ابدأ الآن واستمتع بكيكة المانجو اللذيذة في وقت قصير وبجهدٍ بسيط.
