طريقة عمل القشطوطة، القشطوطة واحدة من الحلويات الشرقية التي يحبها الكثير منا ويتساءل البعض عن طريقة تحضير القشطوطة في المنزل باستخدام المكونات البسيطة حتى تكون آمنة على الصحة ونفس المذاق الموجود في المحلات، فهي سهلة في التحضير ولا تحتاج لمكونات كثيرة، بل تحتوى على ثلاث طبقات من الكيك والكريمة والكراميل، هذا اللمكس تابعونا حضراتكم للعرف على طريقة تحضير القشطوطة بالكريمة والكراميل.
طريقة عمل القشطوطة
تحضر بطريقة سهلة وبسيطة دون شراءها من الخارج بأسعار عالية، كما أن مكوناتها سهلة للغاية وموجودة في كل منزل.
عمل كيك القشطوطة
- يتم تحضير كوب من الدقيق الأبيض.
- تحضير ثلاث بيضات.
- كيس بيكنج بودر.
- رشه ملح.
- ملعقة فانيليا.
- خمس ملاعق سكر ناعم.
مكونات الكريمة والكراميل
- خمس ملاعق كريم شانتيه.
- كوب حليب مثلج وملعقتين سكر بودر.
- كوب سكر.
- ملعقة زبدة.
- ملعقتين نشا.
- نصف كوب لبن.
طريقة عمل القشطوطة في المنزل
- يتم وضع البيض في وعاء واستخدام المضرب الكهربائي في التقليب جيداً حتى يصبح البيض هش، ويتم إضافة رشه الفانيليا والسكر على المكونات.
- تقلب المكونات بشكل مستمر حتى يذوب السكر تماماً ويصبح بقوام كثيف، وبعدها يتم إضافة رشه ملح وبيكنج بودر وتخلط المكون حتى تصبح قوام الكيك.
- يتم وضع قطرة زيت أو سمن في قالب الطهي ويتم وضع الخليط فيه ويوضع في الفرن المتوسط الحرارة.
تحضير الصوص
- يتم مزج كوب حليب مضاف له ملعقتين سكر ويتم مزجهما معاً بواسطة المضرب السلك، ويتم صبه على الكيك ثم تترك جانباً.
تحضير الكريم شانتيه
- يتم وضع اللبن المثلج في الخلاط الكهربائي مع السكر والكريم شانتيه، ويتم ضرب المكونات جيداً مع بعضها البعض حتى تصبح بقوام مناسب.
- وتضاف بعد ذلك ثم يتم رص طبقة الكيكة ثم يضاف عليها طبقة الكريمة ثم بعد ذلك طبقة الكراميل، وتقدم للتناول.
طريقة تحضير صوص الكراميل
- يوضع السكر في وعاء على النار ويترك حتى يذوب تماماً ويتغير لونه إلى اللون الغامق مع التقليب المستمر حتى لا يحترق
- بعدها يتم إضافة الزبدة والحليب والنشا في الوعاء مع التقليب المستمر، حتى تحصل على قوام صوص الكراميل الذي ترغب فيه ويتم تزيين الكيك به.
