الوسم: حلويات عربية

بسكويت اليانسون هو نوع رائع من البسكويت المعروف بطعمه اللذيذ ورائحته العطرية، وإنه مشهور جدًا في الثقافة العربية ويعتبر من الوصفات التقليدية التي يتم تحضيرها في المناسبات الخاصة وأعياد الفطر والميلاد، ويتميز بطعمه الفريد الذي ينتج عن اليانسون، وهو نبات عشبي يعتبر من النباتات الشهيرة في المطبخ العربي.

مكونات بسكويت اليانسون

• 2 أكواب من الطحين
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
• 1/2 ملعقة صغيرة من ملح الطعام
• 1/2 كوب من السكر
• 1/2 كوب من الزبدة (عند درجة حرارة الغرفة)
• 1 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة من بذور اليانسون
• 1/4 كوب من الحليب

خطوات تحضير بسكويت اليانسون

1. في وعاء كبير، امزج الطحين، مسحوق الخبز وملح الطعام معًا.
2. أضف السكر والزبدة إلى الوعاء واخفقهما جيدًا حتى تتكون خليطاً ناعمًا.
3. أضف البيضة وبذور اليانسون إلى الخليط واخفقهما جيدًا.
4. أضف الحليب تدريجياً واستمر في الخفق حتى يتماسك العجين.
5. قسّم العجين إلى كرات صغيرة وضعها على صينية خبز مبطنة بورق الخبز.
6. استخدم شوكة لتسطيح الكرات قليلاً وتزيينها ببعض بذور اليانسون الإضافية.
7. سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية واخبز البسكويت لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا.
8. اترك البسكويت ليبرد تمامًا قبل تناوله.

بهذا نصل إلى خاتمة مقالنا عن طريقة عمل بسكويت اليانسون، ولقد تعرفنا على هذه الحلوى الشهية والمحببة في ثقافتنا العربية، وإن بسكويت اليانسون يجسد تراثنا وثقافتنا العربية العريقة، ويعكس روح الأعياد والمناسبات السعيدة، وقد قدمنا لكم وصفة مفصلة لتحضير بسكويت اليانسون، وأشرنا إلى المكونات اللازمة وخطوات التحضير، ويمكنكم الاستمتاع بهذه الحلوى الشهية في منزلكم، سواء لتقديمها للضيوف أو للاستمتاع بها في أي وقت تشاء.

ولا تنسوا أن تتذوقوا روائح اليانسون العطرية وتستمتعوا بطعمه الفريد والمميز، وقد يكون تحضير بسكويت اليانسون نشاطًا ممتعًا للقيام به مع العائلة أو الأصدقاء. استمتعوا بعمل البسكويت وشاركوا الفرحة والسعادة مع من تحبون، ونأمل أن تكونوا قد استمتعتم بقراءة هذا المقال وتعرفتم على طريقة عمل بسكويت اليانسون، وقوموا بتجربة هذه الوصفة وشاركونا تجاربكم وملاحظاتكم.

فئة كثيرة من الشخاص تعشق الحلويات الشرقية والغربية أيضاً ويحبون تجربة كل شئ جديد في الحلويات الشهية، نقدم لكم اليوم طريقة عمل الهريسة الأردنية بلذة وطعم كالمطاعم وأسرار عملها، كما يمكنكم عمل كيك الشيكولاته بدون بيض وتعتبر الهريسة من أشهى الحلويات العربية وقد اختلفت طرق أعددها في العديد من البلدان، حتى لو اختلف الطعم ستظل الهريسة من ألذ الحلويات.

طريقة عمل الهريسة الأردنية

المكونات: 4 أكواب من السميد، كوب لبن ( حليب سائل )، كوب جوز هند، كوب سكر ناعم، 50 جرام زبدة، ملعقة فانيلا، ملعقتان ماء ورد، ملعقتان بيكنج بودر، للتزين لوز وبندق وفستق وسوداني حسب الرغبة.

الطريقة: خلط السكر الناعم والسميد وجوز الهند مع بعضهما، ثم العجن بالحليب السائل وماء الورد والزبدة، وإضافة الفانيلا والبيكنج بودر جيداً والخلط لمدة ربع ساعة على الأقل حتى تتجانس جميع المكونات، ثم دهن صينية فرن بالزبدة وصب الخليط المحضر بها وقم بالمساواة في الصينية، ثم تقطيعه لقطع مربعات قبل التسوية، ووضع التزيين والمكسرات كما ترغب، قبل ذلك قم بتشغيل الفرن على درجة حرارة عالية وعند وضع صينية الهريسة أخفضها لمتوسطة،وأترك الهريسة  بداخل الفرن للتسوية لمدة لا تقل عن 25 دقيقة.

طريقة عمل القطر الأردني

ضعي 4 أكواب سكر مع نصف لتر ماء مع إضافة عصر ليمون واحدة ومعلقة من ماء الورد، ووضعهم على النار حتى الغليان، وأتركه يهدأ وعند خروج صينية الهريسة الأردنية من الفرن وهي ساخنه يضاف القطر إليها بارد وبالهناء والشفاء.