الوسم: حلويات مصرية

كيكة الرواني ، من الحلويات اللذيذة التي تذوب في الفم ويعشق تناولها الكثير بجانب كوب من الشاي أو عصير البرتقال، وتوجد الكثير من الطرق المختلفة لعملها لأبنائك في المنزل بدل من شرائها، وتعتبر من أحسن الحلويات التي يبحث عنها الكثير التي نسبة البسبوسة حيث أنه يمكن إضافة العسل لها أو الشربات لتصبح لذيذة ورائعة، لذلك سوف نتحدث في هذا المقال على طريقة عمل كيكة الرواني اللذيذة والهشة في المنزل بكل سهولة.

مكونات عمل كيكة الرواني

توجد بعض المكونات التي تتكون منها كيكة الرواني اللذيذ سوف نتعرف عليها وهي كالتالي:-

• كوب من السميد.
• مقدار كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• كوب إلا ربع من السكر .
• 4 حبات من البيض.
• كوب من الزيت.
• 3 ملاعق من جوز الهند.
• كيس من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

مقادير عمل الشربات

هناك بعض المكونات لعمل الشربات وهي كالتالي:-

• كوب من الماء.
• 2 كوب من السكر.
• عصير نصف ليمونة.

طريقة تحضير كيكة الرواني

توجد بعض الخطوات اعمل كيكة الرواني سوف نتعرف عليها خطوة بخطوة وهي كالاتي:-

1. تحضير إناء ونضع به السميد والدقيق ونقلب المكونات جيداً ثم نضيف جوز الهند والبيكنج بودر وتقلب جيداً.
2. ثم نقوم بتحضير إناء آخر ونضع به البيض والخل والفانيليا ونخفق المكونات جيداً ثم نضيف السكر ونقلب جيداً حتي الحصول على خليط متجانس.
3. نقوم بعد ذلك بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية ونتركها حتى تسخن جيداً.
4. بعد ذلك نضيف الزيت بالتدريج مع الاستمرار في الخفق ثم نضيف نصف كمية الدقيق ونخلط بعد ذلك نضيف النصف الآخر.
5. ثم نقوم بتحضير قالب الكيك وندهنه بقليل من الزيت ثم نسكب الخليط في القالب وتدخله الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركه لمدة نصف ساعة.
6. نقوم بإختبار الكيكة من خلال غرس سميكة في منتصف الكيكة إذا لم يظهر اي بواقي عند اخراج تعني أنها تم النضوج.
7. نخرج الصينية من الفرن عندما تأخذ اللون الذهني وتتم النضوج ثم نسكب عليها الشربات ونتركها لتبرد ثم نقطعها ونضعها في طبق التقديم وتقدم بالهنا والشفا بجانب كوب من الشاي.

لإعداد الشربات

نقوم بتحضير إناء ونضع به كوب من الماء ثم نضيف إليه 2 كوب من السكر ونقلب المكونات جيداً حتى يذوب السكر تماماً ثم نضعها على نار هادئة ثم نضيف عصير الليمون ونقلب المكونات جيداً ثم نتركه على النار حتي يغلي والحصول على قوام متوسط ثم نرفع الإناء من على النار ونتركه حتي يبرد تماماً.

الكيكة الرخامية من الحلويات المميزة واللذيذة، وتعتبر كيكة الرخامي من الحلويات المطلوبة في شهر رمضان الكريم، وكثير من السيدات يبحثون على طريقة تحضيرها، لأنها من الحلويات الشهيرة التي يحبها الأطفال، وبهذه الطريقة سوف تقومي بتخضيرها، دون الحاجة الي وقت ومجهود، وبمكونات موجوده في كل منزل، تقدم الكيكة الرخامي مع مشروب ساخن، تعطي احساس بالشبع، يعتبر الكيك الرخامي احد وصفات الكيك الشائعة، والتي تمتزج بين اللونين الأبيض والأسود، تتميز بشكلها الرخامي الجميل وتعتبر نوع من انوع الكيك المميز المحبب بين الناس الكبار والصغار لأنها هشة ولذيذة.

مكونات عمل الكيكة الرخامية

توجد بعض المقادير المطلوب تحضيرها لعمل الكيكة الرخامية وهي كالتالي:-

• كوب ونصف من السكر.
• كوب حليب بدرجة حرارة الغرفة.
• ٤ بيضات.
• نصف كوب من الزيت.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة محسن كيك.
• كوب ونصف من الكاكاو الخام.
• نصف كوب من الماء.
• نصف عصرة ليمون.

خطوات تحضير الكيكة الرخامية

سوف نتعرف على طريقة تحضير كيكة الرخامي وهي كالتالي:-

1. نحضر مضرب كهربائي ثم نوضع الحليب والزيت والبيض و الفانيليا والسكر، ونضربهم مع بعض.
2. ينخل الدقيق ومحسن الكيك والملح، ثم يضاف له بالتدريج على السائل في المضرب، يضرب جيداً حتى يختفي الدقيق تماما.
3. نقسم الخليط الي نصفين ثم نأخذ نصف الكمية ويضاف له الكاكاو الخام، ونضربهم  في المضرب حتى يتجانس الكاكاو الخام لتحصلي على اللون البني ثم يوضع السائل في وعاء.
4. نحضر صينية وندهنها زبدة ونضع حوالي ملعقتان من الخليط الأبيض  ثم وزعي الخليط في الصينية، بظهر الملعقة وساوي السطح، ثم الخليط البني ثم ملعقتان من خليط الأبيض، ثم خليط الكاكاو، وهكذا حتى تنتهي كمية الخليط الأبيض وخليط الكاكاو.
5. نشغل الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية.
6. ضعي الكيكة في الفرن لمدة ٤٠ دقيقة او ٤٥ دقيقة لتنضج الكيكة تماماً.
7. اختبري نضج الكيكة بسكينة يجب أن يخرج السكينة نظيفة بعد غرزها، في نصف الكيكة كدليل علي النضج.

اخرجي الكيكة من الفرن وتترك، حتى تبرد ثم تقطعي الكيك الي مربعات صغيرة او كبيرة، حسب الرغبة وتقدم مع كوب شاي وبالهنا والشفاء.