يتطلب إتباع الرجيم نظام غذائي يعتمد بالأساس على وصفات الرجيم الصحية من الأطعمة وقد برزت بالسنوات الماضية الحبوب الكاملة باعتبارها من الأكلات الصحية المشبعة التي لا تشعر بعد تناولها بأي جوع، والخبز من أهم الوجبات الرئيسية في حميات الرجيم المعتدلة مثل حمية داش والرجيم الياباني، وعدد من الحميات الأخرى المخصصة من أجل خسارة الوزن بأمان، ينصح جميع خبراء التغذية بخبز الحبوب الكاملة لما له من أثر صحي هائل عليك كما أنه يساهم في حصولك على الطاقة بسعرات أقل وإليك الطريقة.
وصفات الرجيم خبز الحبوب الكاملة
يمكنك مضاعفة الكمية أو وضع الكمية المناسبة لعائلتك:
المكونات:
- كوبين من الدقيق الأسمر المنخول.
- خمس أكواب ونصف من دقيق القمح الكامل.
- ملعقة ونصف خميرة فورية.
- ملعقة ملح كوشير.
- أربعة أكواب ماء.
- أربعة ملاعق جلاتين القمح.
- وعاء كبير بغطاء.
- وعاء معدني للخبز.
- شبكة للوضع الخبز عليها للتبريد في النهاية.
خطوات إعداد خبز الدايت
- قومي بخلط جميع المكونات الخافة معًا في الوعاء الكبير ثم صبي عليها الماء واخلطيها جيدًا حتى تمتزج مع بعضها البعض، ثم غطيها واتركيها لمدة ساعتين ثم ادخليها للثلاجة.
- قومي بتجهيز العجين عن طريق تقطيع ربع العجين البارد بسكين وشكليه لكرات بيضاوية، ثم ضعي العجين في وعاء الخبز وقومي بتغطيته بورق الزبدة أو ورق الخبز.
- ضعي الخبز بالفرن المحمي واتركيه 30 دقيقة بالفرن السفلي ثم اخرجيه واصنعي شقوق بالخبز ثم وادهني الوجه ثم انقليه للجزء العلوي لمدة 20 دقيقة وضعي كوب من الماء الدافئ بالرف السفلي واغلقي الفرن، ثم اخرجي الفرن وانزعي الورق واتركيه ليتحمر 5-10 دقائق ثم أخرجيه وضعيه على شبكة التبريد حتى يبرد تمامًا.
يساعد الخبز الكامل على منحك الطاقة اللازمة ولكن بسعرات حرارية أقل بجانب إحساسك بالشبع لمدة أطول.