تعتبر أصابع الجبنة المقلية من أهم الأصناف الجانبية التي تعتبر إضافة ممتازة للسفرة في العزومات، وأيضاً يمكن تقديمها للأطفال، فهي تتميز بالطعم اللذيذ والمذاق الرائع، ومن الجدير ذكره أن الجبنة لا يمكن أن يخلو منزل منها، حيث يتم تناولها في الفطور أو في العشاء، ولكن بطرق معتادة وتقليدية، ولكن هذه الوصفة مختلفة تماماً، جربيها لأطفالك.
مكونات عمل أصابع الجبنة المقلية في المنزل
- 200 جرام من الجبنة الشيدر مقطعة إلى أصابع.
- نصف كوب من اللبن الزبادي.
- 2 بيضة.
- ملعقة ص من الملح.
- كوب من البقسماط الناعم.
- رشة كمون.
- كمية كافيةمن الزيت للتحمير.
طريقة تحضير أصابع الجبنة المقلية في البيت
نقوم بخفق البيض جيداً ونضيف له الملح والكمون واللبن الزبادي، ونقوم بخلط المكونات كلها مع بعضها حتى تختلط وتتجانس بشكل جيد، ونقوم بغمس أصابع الجبنة بها وبعد ذلك نغطيها بالبقسماط من كافة النواحي، ونقوم بتكرار هذه الخطوة حتى تنتهي الكمية الموجودة كلها من الجبنة، ثم ندخلها 10 دقائق في الفريزر، ونضع الزيت على النار يسخن، وبعد ذلك نخرج الجبنة ونضعها في الزيت حوالي دقيقة ثم نقوم بتقليبها على الجهة الأخرى، حتى نحصل على اللون الذهبي،وبعد ذلك نخرجها على مناديل المطبخ لكي تتصفى من الزيت، وبذلك تصبح جاهزة للتقديم، وبالهنا والشفا.