الوسم: خطوات السينابون رول

السينابون من أشهى الحلويات الغربية التي تدخل القرفة في إعداده، ويصبح له طعم مميز وطيب ويمكن لكل سيدة تحضيرها في المنزل بدون تكاليف عالية حيث أن مكوناتها الاساسية متواجدة في كل منزل، وبخاصة أنه باهظ الثمن، و عجينة السينابون طريقة في التجهيز لذا يجب مراعاة ضبط المقادير لكي لا يحدث تفتيت أثناء التسخين فاليكي عزيزتي مقادير تحضير السينابون.

مقادير عجينة السينابون 

1. ملعقتين ونص خميرة.
2. كوب حليب دافئ.
3. ثلاثة ارباع كوب سكر.
4. نصف كوب زبدة.
5. 4 أكواب دقيق.
6. بيضتين.
7. ملعقة صغيرة ملح.

مقادير حشوة السينابون

1. ثلاثة أرباع كوب زبدة.
2. كوب سكر بني.
3. ملعقة كبيرة قرفة.

طريقة تحضير عجينة السينابون 

نحضر وعاء ونضع الخميرة مع الحليب الدافئ،  ثم نضيف ملعقتين كبار من السكر ويترك لمدة 5 دقائق حتى تعمل الخميرة ويبرد الحليب، ونحضر وعاء ونضع خليط الخميرة والسكر مع الزبدة والملح والبيض والدقيق، ويتم عجن الخليط اما باليد او بالعجانة حتى تصبح العجينة طرية ولينة ولا تلتصق، ونقوم بتغطية العجين وتترك لمدة ساعة حتى تخمر ويتضاعف حجمها، نقوم برش سطح المطبخ بالقليل من الدقيق ثم نقوم بفرد العجينة على شكل مستطيل كبير، ثم تفرد عليها الحشوة ونقوم بتسخين الفرن على حرارة 180 درجة،

طريقة تحضير الحشوة 

نحضر وعاء ونخلط السكر البني مع القرفة، ثم نحضر مقلاة ونقوم باذابة الزبدة ثم نضعها على العجينة ثم نقوم بوضع السكر البني مع القرفة فوقها، ويتم توزيعها على العجينة ونقوم بلف العجينة على شكل رول، ونقوم بتقطيع العجين بواسطة سكينة حادة إلى دوائر سميكة، ونحضر صينية ونقوم بدهنها بمادة دهنية او بورق الزبدة ويتم رص لفائف السينابون وتدخل الفرن لمدة ربع ساعة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي، بعد اخراجها من الفرن يتم رفع الرولات من الصينية ونضعها في طبق التقديم، ويتم توزيع الصوص على وجه السينابون، توجد أنواع مختلفة من صوص التزيين الخاص بالسينابون قبل تقديمها وهي ساخنة.

يحب الكثير من الأشخاص تناول السينابون رول، ولكن في بعض الأوقات لا يمكنهم الذهاب إلى المحلات أو المطاعم لتناوله، ولذلك ننشر الطريقة بالتفصيل ليتمكن الجميع من تحضيره في المنزل مثل الخارج تماماً، والذي يعتبر من أفضل الحلويات المخبوزة التي تعتمد في طريقتها على القرفة كمكون أساسي.

طريقة عمل السينابون رول

نحتاج لنجاح السينابون رول وللحصول عليه هش ولذيذ بعض المكونات، وهي:

• خمسة أكواب من الدقيق الأبيض.
• كوب من اللبن الدافئ.
• ثلثين كوب من السكر.
• نصف كوب من الزبدة الذائبة.
• بيضتين.
• نصف ملعقة من الخميرة.
• ربع ملعقة من الملح.
• فانيليا.

حشو السينابون:

• ملعقة كبيرة من القرفة أو حسب الرغبة.
• ربع كوب من السكر البني.
• سبعة ملاعق من الزبدة.

صوص السينابون:

• ربع كوب من الكريمة.
• ربع كيلو من الجبن الكريمي
• نصف كوب من السكر البودرة.
• 100 جرام من الزبدة.

 خطوات تحضير السينابون رول في المنزل

نقوم بإضافة اللن والخميرة والزبدة والبيض والسكر مع بعضهما البعض ونقلبهم بشكل جيد جداً، ثم نقوم بإضافة أربعة أكواب من الدقيق ونبدأ بعجن المكونات مع بعضها، وبعد خلط الدقيق كله مع المكونات ندخله إلى الثلاجة فترة الليل حتى يتخمر، وبعد ذلك نفرده ونضع الحشو ونلفها، ثم نقطعها إلى دوائر سميكة، ونرصها في صينية الفرن وندخلها، وبعد ذلك نخلط مكونات الصوص ونضعها على العجينة وهي ساخنة.