تعتبر الكيكة الإنجليزية من أهم الأكلات التي يتناولها الإنجليز بجانب الشاي، وتتميز بخفتها وطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها، ولذلك نقدم لكم طريقة تحضيرها في المنزل بالخطوات والتفصيل لكي تحضروها، وتتناولها في وجبة الإفطار كنوع من التغيير، ويمكنكم تناولها مع الشاي والاستمتاع بطعمها اللذيذ.
طريقة تحضير الكيكة الإنجليزية
نحتاج إلى هذه المكونات لتحضير الكيكة في المنزل:
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- كوب وربع كوب من السكر.
- 2 بيضة.
- 2 ملعقة وربع من البيكنج بودر.
- ملعقة ذات الحجم الصغير من الفانيليا.
- نصف كوب من الزبدة أو الزيت النباتي.
- نصف كوب من عصير البرتقال.
- ملعقة صغيرة الحجم من برش البرتقال.
- ربع كوب زبيب.
خطوات عمل الكيك الإنجليزي بالتفصيل
نقوم أولاً بتسخين الفرن على درجة حرارة 150 درجة مئوية، وندهن قالب مستطيل بالزبدة أو الزيت مع رشة من الدقيق، وينصح باستخدام قلب التوست، ونبدأ بنخل الدقيق الأبيض مع البيكنج باودر في وعاء عميق، ونقوم بخفق البيض مع الفانيليا والسكر وبرش البرتقال، وبعد ذلك نضيف لهم عصير البرتقال والحليب والزيت النباتي، وبعد الخلط نقوم بإضافة الخليط السائل إلى الدقيق ونقلب حتى نحصل على عجينة لا يوجد أي تكتلات، ونصب خليط الكيك في القالب ونقوم برش الزبيب على الوجه، وندخله إلى الفرن.