نقدم لكم عبر موقعنا طريقة تحضير كشري اسكندراني مُغذي واقتصادي في وقت قياسي، حيث أنه من المعروف أن الكشري من الوجبات الشعبية المحببة للكثيرين، ويمكن إعداده بالعدس الأصفر، ويُعد من الأطباق الشتوية الشهية والغير مُكلفة نهائيًا وخاصة إلى تم تقديمها مع عنصر بروتين مثل البيض، ليصبح وجبة اقتصادية متكاملة، وتتفنن كل أسرة في إضافة تكاتها التي تتميز بها على أطباق الكشري، ولكنه في النهاية يأتي بمذاق رائع يعشقه الكثيرين.
طريقة تحضير كشري اسكندراني
ويمكن تحضير الكشري الاسكندراني عن طريق بعض المكونات البسيطة وهي :
ـ ثلاث بيضات مسلوقة.
ـ معلقة صغيرة من الكمون.
ـ حبة من البصل المفروم.
ـ فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
ـ زيت نباتي.
ـ كوب من الأرز المصري.
ـ ملح حسب الرغبة.
ـ كوب من الماء.
ـ نصف كوب من العدس الأصفر.
خطوات تحضير الكشري الاسكندراني
ـ في إناء على النار يسخن كمية قليلة من الزيت ثم يضاف إليها كمية البصل، ويحرك الخليط جيدًا حتى يذبل، ثم يضاف الأرز، ويحرك جيدًا حتى تتجانس المكونات، ويسكب الماء، ويرش بعدها الكمون والملح والفلفل الأسود، ويحرك الخليط جيدًا إلى أن يغلي.
ـ يضاف العدس إلى المكونات السابقة ويترك على نار هادئة مرة أخرى حتى النضج، وبعدها يتم تسخين كمية قليلة من الزيت ووضع ما تبقى من البصل ثم تحريكه جيدًا كي يحمر، وبعدها يُسكب الأرز مع العدس في طبق التقديم مع توزيع البيضات المسلوقة والبصل المُحمر على الوجه ويُقدم الطبق ساخنًا.