اقترب شهر رمضان المبارك ومن المعروف أن الكنافة بأنواعها هي أفضل أنواع الحَلْوَيَات التي يعشقها الجميع بعد الإفطار في الشهر الكريم، ولها أشكال عدّة منها الكنافة بالنوتيلا والكنافة بالقشطة والكنافة بالموز والكنافة بالمانجو وكنافة كب كيك وكنافة بورما، ويمكنا التعرف على طريقة عمل الكنافة بالنوتيلا بالمنزل دون تكلفة عالية، وبأشهى الأطعم.
مقادير الكنافة بالنوتيلا
المكونات:
- نصف كيلو من الكنافة.
- شيكولاتة نوتيلا كميتها حسب الرغبة.
- ١٠٠ جرام من الزبدة اللينة.
- شراب القطر (الشربات).
- زبدة لكي يتم الدهن بها.
طريقة عمل الكنافة بالنوتيلا
في البداية يتم فك الكنافة من بعضها، بعدها يتم تسخين الزبدة على النار وبعد أن تذوب تماماً عليك القيام بصبها على الكنافة بصورة متساوية ثم تابع الخطوات التالية:
- قم بتقليب الكنافة بشكل جيد مستخدما يديك كي تتشرب الكنافة الزبدة بشكل جيد.
- ثم قم بتسخين الفرن جيدا على درجة حرارة ٢٥٠ درجة مئوية.
- ابدأ بتقسيم الكنافة إلى قسمين متساويين.
- ضع في الصينية المستخدمة في الخبز القليل من الزبدة، وقم بتوزيعها في الصينية بالكامل، ثم ضع نصف الكنافة بها بعد ذلك اضغط عليها كي تصبح قرص مستوي.
- أحضر صينية أخرى بنفس المقاس وكرر تلك العملية مرة أخرى بالنصف الآخر المتبقي من الكنافة.
- ثم ادخل صينية الكنافة في الفرن على درجة الحرارة التي سبق ذكرها واتركها حتى تأخذ اللون الذهبي وتصبح مقرمشة.
- اخرج الكنافة من الفرن وقم بوضع شراب القطر عليها قبل أن تبرد.
- اترك صينية الكنافة حتى تبرد وتتشرب من كل القطر بشكل كامل.
- احضر طبق التقديم وخذ قرص من الكنافة ضعه على الطبق.
- قم بوضع شيكولاتة النوتيلا بالكمية التي تحبها فوق سطح الكنافة.
- ضع بعد ذلك القرص الآخر من الكنافة علي طبقة الشيكولاتة.
- من الممكن أن تضع على سطح الكنافة الفستق المبشور أو الكريمة المخفوقة.
مقادير كنافة الأقماع بالنوتيلا
المكونات:
- نصف كيلو من الكنافة.
- مكعب من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من السمنة.
- 3 ملاعق كبيرة من النوتيلا.
- 3 ملاعق كبيرة من الكريم شانتيه.
- مكسرات عين جمل أو بندق أو غيره حسب الرغبة.
- اقماع لكي يتم لف الكنافة من خلالها.
طريقة تحضير كنافة النوتيلا بالقمع
قم بأخذ الكنافة بنفس طولها ثم يتم لفها علي الأقماع، وابدأ بتسييح الزبدة، ووضع السمن عليها، وادهن القمع ثم قوم بلف الكنافة عليه ثم تابع التالي:
- ادهن الكنافة بواسطة الفرشاة بالخليط المصنوع من الزبدة والسمنة، ويتم دهنها جيدا حتى تصل إلى مرحلة القرمشة.
- احضر صينية وادهنها ثم قم برص أقماع الكنافة وضع الصينية في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ٢٠ دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي.
- بعد أن تبرد الكنافة قم بفكها من الأقماع.
- احضر بولة واخلطي الكريم شانتيه مع النوتيلا وضعهم في كيس حَلْوَيَات ثم قم بفرم المكسرات جيدا واحضر الأصابع ثم قم بحشوها بخليط النوتيلا وبعد ذلك يتم تزيينها بالمكسرات.
